黃油芝士麪包卷【空氣炸鍋版】

🥐芝士就是力量，消耗家裏的芝士粉，做了黃油芝士麪包卷，如果家裏沒有烤箱，用空氣炸鍋也可以做出好吃的麪包，一起來試試吧！

用料  

黃油芝士麪包卷【空氣炸鍋版】的做法  

1. 將雞蛋、酸奶、砂糖、高筋麪粉、酵母放入廚師機，低速揉10分鐘，放入鹽和黃油，中速揉10分鐘，揉到完全階段。

2. 揉好的麪糰密封發酵至1.5倍大，用蘸了麪粉的手指戳洞，微微回縮的狀態即可。

3. 分成4等份，密封鬆弛15分鐘。

4. 黃油提前室溫軟化，準備好紙模。

5. 鬆弛好的麪糰擀成長方形，2/3的部分塗抹室溫軟化的黃油，撒芝士粉，將沒有芝士粉的一面向內摺疊，再摺疊另一面，擀成寬度和紙模差不多大的長方形，捲起來。

6. 卷好的麪包卷在芝士粉中滾一滾，讓表面均勻的粘滿芝士粉

7. 放入模具，表面割幾刀。

8. 空氣炸鍋放入一碗熱水，放置5分鐘拿出，將麪包卷放入炸籃，進行第二次發酵。

9. 發酵至兩倍大

10. 將發酵好的麪包卷拿出，空氣炸鍋170℃預熱

11. 預熱好放入麪包卷，九陽新品空氣炸鍋，可視炸籃，可以看到食物不斷的變化，超治癒😋

12. 170℃烤25分鐘，3分鐘表面上色要加蓋錫紙。
    這款九陽新品空氣炸鍋，6.5L超大容量，炸籃整體設計，非常容易清洗！

13. 烤好的麪包卷放在晾架上晾涼，密封儲存即可。

14. 鬆軟可口，黃油香混着芝士香！

小貼士

❤️所用酸奶是普通酸奶，非粘稠老酸奶，麪粉吸水性不同，酸奶量請酌情添減。