秋實馬蹄糕
馬蹄糕這個東西說簡單也簡單，但真正做起來有很多東西需要注意。市面上的馬蹄粉牌子有很多，我這裏使用的是洲星，車田河確實會Q彈一些，但是有股淡淡的化學樣異味，泮塘五秀的黑皮會少很多，但是味道微酸，而且有沙子。我這裏加入...
莫負秋實.糖炒栗子
最喜秋季，自然饋贈各種果實，莫負秋實。每天變着法兒用小美做吃的，比如，今晚的糖炒栗子🌰。栗子、冰糖、水放入主鍋，40分鐘，無需看管，聞香等吃就行。聽說街面的糖炒栗子不是用糖，而是事先用糖精水來泡，誒～還是要自己做才吃得放心...
樑秋實筆下的八寶飯
《雅舍談吃》中讀到的八寶飯做法，作爲飯後甜點，食材很是誘人，決定記錄下來嘗試一下！！用料糯米適量蓮子適量豆沙適量桂圓肉適量美國葡萄乾（紅、白均可）適量銀杏（白果）適量紅棗適量油適量（防粘）冰糖汁適量青紅絲或紅櫻桃裝飾用樑秋...
李秋實-蒜蓉黃油煎大蝦
教你製作星際大廚料理，不費事、不費力就能在家吃大餐。鮮嫩的蝦肉搭配蒜香，一口咬下去，夠味！用料紅蝦15只黃油100g幹辣椒1把大蒜5顆橄欖油少許海鹽少許李秋實-蒜蓉黃油煎大蝦的做法準備工作：大蝦洗淨，上半身去皮、去蝦線，開...
秋實*炸柿子條
用料柿子5個油少許麪粉適量白砂糖適量秋實*炸柿子條的做法軟柿子去皮去核，料理機打成柿子泥。如圖柿子泥加入過篩後的麪粉，可分次放入，攪拌。加入白砂糖，可不放，根據個人口味。我是裝在裱花袋裏擠出來的，所以是條型。小貼士...
秋實
秋天不但紅葉漂亮！各種各樣的果實也很漂亮，紅的、黃的、綠的、紫的、橙色的……掛在枝頭讓人賞心悅目。特建個菜譜記錄下用料秋天隨處可見的各種各樣的果實秋實的做法有雙發現美的眼睛各種拍...
秋葵魚尾茨實湯
用料姜2片魚尾1條秋葵5只(2-3）人量茨實20粒左右秋葵魚尾茨實湯的做法魚尾稍微煎兩邊備用，水煮開放魚尾秋葵、茨實，等水煮開後再慢火滾30份鍾！小貼士超簡單！特別針對調節小朋友腸胃！...
梁實秋的煎餛飩
近來足不出戶，一本本的看民國大文人們的書。那些百年前的文字，非但不過時，反而比當前書店裏陳列的快餐文學好看百倍。博通古今學貫中西的大師，寫起美食自然也是毫不含糊。來玩玩吧。“我最激賞的是致美齋的煎餛飩，每個餛飩...
4秋冬養生粥——藜麥芡實小米粥
用料小米100克芡實10克藜麥20克薏米10克蓮子10克百合10克去核紅棗20顆冰糖30克玉米渣10克4秋冬養生粥——藜麥芡實小米粥的做法所有材料放入電飯鍋，選擇熬粥功能，一個半小時。芡實不易煮，提前一天洗淨浸泡。...
實名打call超級好吃的涼拌秋葵
用料秋葵15根生抽2勺糖1小食勺鹽1勺蒜6瓣老抽1勺小米辣3個蠔油2勺實名打call超級好吃的涼拌秋葵的做法這道菜我和可樂雞翅一起弄的所以忘記上步驟圖了。我會描述的詳細一些。步驟1:秋葵買來洗乾淨。鍋內燒開水後倒點...
記錄生活點滴-春華秋實A
記錄生活，發現生活中的美，與朋友們分享交流，使我們的生活更加充實美好！用料真心真情記錄生活點滴-春華秋實A的做法觀察，發現，實施。...
真材實料秋梨膏—自己實踐後更知道如何辨別真假
用料梨15斤羅漢果2個蜂蜜2勺紅棗20顆生薑一塊冰糖2塊真材實料秋梨膏—自己實踐後更知道如何辨別真假的做法梨洗乾淨，削皮待用，不要用豐水梨，水分越大越好用蘿蔔擦將梨擦成細絲擦好的梨絲放入大鍋加入薑絲和去核的大棗以...
把秋天的果實裝進麪包裏
有蘋果有梨有面粉，那麼這款麪包一定適合你，哈哈。主體面包的配方來自下廚房的普通麪粉版本的柔軟小餐包配方的原料我做了2個用料主麪糰中筋麪粉400g雞蛋1個約50g牛奶200g糖50g鹽3g酵母5g椰子油（玉米油）25g蘋果梨餡蘋果1個...
北平奶酪-梁實秋
從民國樑實秋和唐魯孫兩位先生的作品推敲而來。購得當年先生們用的同款凝乳片，那咱就來做個桂花酪。用料牛奶315ml糖8克香草精1克凝乳片一片北平奶酪-梁實秋的做法一盒八片，每片能做2小碗。用溫水把凝乳片泡5分鐘，等稍軟...
邢小秋—醪糟紅糖鮮雞頭米（鮮芡實）
新鮮芡實的功效：1、能夠固腎澀精、強筋健骨，因爲從中醫食療的角度上來講芡實入腎經，吃新鮮芡實透過滋補腎精，對於腰膝痠軟、腰腿痛和帶下、遺精的人，適當食用芡實有很好的固腎澀精、強筋健骨的作用。2、能夠補脾止瀉，對於脾...
（秋）芡實節瓜豆腐湯
廣東中醫院提供：No.1解膩消滯一入秋，不少人都胃口大開，尤其是放假的日子裏，何以解憂？唯有貼“秋膘”最開懷了。試問假期有誰真的能做到只吃七分飽呢？暴飲暴食容易導致胃腸功能紊亂，如果你有出現以下症狀——胃痛胃脹、腹痛腹...
山藥玉米芡實排骨湯-【秋日暖心湯】
煲湯，其實就是想讓寶貝更健康，小孩子經常喝湯會長的高，增強免疫力，排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，山藥排骨湯可以延緩衰老，預防高血糖，除此以外，它還含有一些微量元素磷，這些物質可以促進...
貼秋膘，啥能比得上一碗紮紮實實的紅燒肉？有微波爐就能做
用微波爐做出的紅燒肉一定要試試！不僅色澤金亮，且肉皮酥軟，肥而不膩，每一口都味美滋潤，一起來貼秋膘吧！用料姜10克幹辣椒1克大蔥白40克五花肉500克熱開水400克植物油15克老抽5克生抽20克料酒15克八角4個花椒10克香葉1克冰糖...
實驗猿の秋梨膏
秋梨膏，秋天對呼吸道問題非常有效。因爲一般配方藥性偏寒，我的配方藥性更溫和。配方已經諮詢過中醫，另外成本比較高，粗略算一下，大概要90人民幣。這裏不加上花費的時間和罐子工具這類東西。可以按需要刪減材料。上個秋天做...
「廚房實驗」白灼秋葵蘸醬
秋葵口感萌萌噠，蘸醬很爽。清爽飽腹，適合需要減脂的人兒們。用料秋葵鹽油＃蘸料日本醬油青芥末辣椒油（或者老乾媽）「廚房實驗」白灼秋葵蘸醬的做法燒開水，加一點鹽和油秋葵洗淨，放滾水裏灼2-3分鐘撈起來（加了鹽和油灼出來顏色...
梁實秋的小乾貝
“乾貝的吃法很多。因是乾貨，須先發開。用水發不如用黃酒發。最好頭一天發，可以發的透。大的乾貝好看，但不一定比小的好吃。小的乾貝往往味醇而濃。我母親做乾貝，撿其大小適度而勻稱者，墊以火腿片、冬筍片，及二寸來長的大蝦...
梁實秋先生的北平燒羊肉
燒羊肉名爲燒，實是炸，以北京白魁老號的最爲有名。成菜棗紅色，外焦裏嫩，味醇香酥爛。用料羊肉500克黃醬25克醬油40克蔥段30克薑片15克蒜片15克花椒，大料，桂皮共15克十三香5克花生油1000克(實用100克)鹽適量梁實秋先生的北平...
🍲冬瓜芡實煲老鴨（初秋湯品）
款湯輦索搭配、營養互補當月喝湯理中，老鴨補增損。這是適合初秋飲用的湯水。體質虛弱、食慾不振、大便燥結和水腫的人食之更佳。成本𝟒𝟖rmb𝟐𝟎分鐘準備𝟐小時製作👨👩👧👧一份夠4⃣️人分享，𝟏𝟓𝟔千卡/人用料冬...
梁實秋的北平拌菠菜
“在北方，到了菠菜旺季，家家都大量購買菠菜，往往是一買就是半小車子。吃法很多，涼拌菠菜就很爽口，菠菜微煮，立即取出細切，俟涼澆上三和油，再加芝麻醬（稀釋過的）及芥末。”——梁實秋《雅舍談吃·菠菜》用料菠菜，粉絲西紅柿，雞蛋樑...
家常菜系列——春夏秋實
這道菜一直都很喜歡做。就是都要切丁麻煩一點點也是一道下飯菜呢用料玉米1根胡蘿蔔1/2根豌豆100克青瓜1/2根洋蔥1/4個五花肉適量蒜2瓣生抽2勺蠔油1勺鹽1克家常菜系列——春夏秋實的做法蔬菜切丁，五花肉切薄片。切丁。...