春日鮮（蘑菇）
最普通的食材，加之普通的調料，簡單的烹飪，最大還原了食物本身的味道。用料蘑菇10-15個芹菜4根生抽2勺蠔油1勺料酒半勺春日鮮（蘑菇）的做法1.蘑菇清洗乾淨，用手將蘑菇的根蒂掰下來。芹菜洗淨，切斷備用。2.起鍋熱油，放入整個的蘑...
烤鮮蘑菇
無油無糖烤香菇，鮮嫩多汁用料鮮香菇若干鹽少許烤鮮蘑菇的做法香菇洗淨去蒂擺在烤盤上，每個上面散一點鹽烤箱180度，12分鐘...
日式蘑菇鍋
日本北海道地區的傳統菜式，每年秋日當地的家庭會用採摘的鮮蘑菇進行製作。方法非常簡單、輕便，可以使用日式出汁，也可以像我一樣用幹香菇/花菇自制蘑菇高湯。菜譜出自TadashiOno的JapaneseHotPot一書，原菜譜4人份，我減半做...
鮮味蘑菇
小時候老媽燒過一次，那個鮮味記憶猶新。用料白蘑菇一斤大蒜一點點小蔥一點點生抽一勺生粉加水拌勻鮮味蘑菇的做法倒油加熱，油溫不要太高了，下大蒜炒香。下蘑菇爆炒，倒入生抽，加水一點點，煮上2分鐘，加入小蔥，倒入生粉勾芡起鍋...
春筍炒蘑菇
春天，五彩斑斕的季節！春風輕輕地吹着，太陽暖洋洋地照着，腳下的泥土軟綿綿地透着新肥！扛一把鐵鍬，下地摘菜，上山挖筍。挑最嫩的挖，滿滿一籮筐的春筍扛回家。剝下一層層“外衣”，雪白鮮嫩的筍肉切成一片片，配蘑菇，配鮮蝦、炒肉片…...
煎鮮蘑菇
原汁原味，鮮美無比的快手菜。用料鮮口蘑鹽橄欖油煎鮮蘑菇的做法口蘑清洗一下。平底鍋，橄欖油一點點。放入口蘑。小火，加蓋煎4_5分鐘。口蘑出水縮小了，撒一點鹽。小貼士選大小差不多大的蘑菇。...
《春日食鮮》韭菜菌菇爆蝦球
韭菜菌菇爆蝦球是以韭菜、菌菇和基圍蝦爲主要原料，配以太太樂調味料炸制而成的美食，味道鮮美，色澤明亮，適合日常烹飪。用料基圍蝦200克韭菜10克蟹味菇50克紅椒30克有機花菜100克蒜片3克天天旺雞鮮粉2.5克辣鮮露少許山珍海...
鮮辣蘑菇
涮火鍋之類的總會剩下一些各種各樣的蘑菇，簡單用醬油和辣椒粉調味，就能變得超好吃，鮮美可口。用料香菇（必須）適量大葉蘑、海鮮菇、金針菇等其他蘑菇適量醬油適量辣椒粉適量鹽適量蔥花適量鮮辣蘑菇的做法蘑菇洗淨，在鹽水中浸...
蘑菇鮮湯
這湯不是濃油赤醬的，是淡淡的自然的味道。用料蘑菇（榛蘑最好）適量豆腐一塊瘦肉（牛肉、豬肉）一塊姜一塊鹽適量蘑菇鮮湯的做法蘑菇洗淨，幹蘑菇快速多淘洗幾遍，加水泡軟，瘦肉洗淨，姜洗淨去皮，用刀拍一下。豆腐切成大塊備用。除鹽外...
炒鮮蘑菇
用料蘑菇蒜豆油花椒粉鹽蠔油炒鮮蘑菇的做法摘除不吃的部分，淘洗乾淨用手稍微擠幹水分（這點很重要的喲），撕成條狀，喜歡吃蒜的再準備兩三小瓣蒜並切片熱鍋，倒入適量豆油，油熱前加蒜爆香，倒入蘑菇翻炒，待出水變軟後加適量鹽、花椒...
鮮蘑菇保鮮
有時候逛菜場看到特新鮮的蘑菇，就喜歡多買一點回來，過後的幾天可以天天吃到白白的新鮮蘑菇🍄用料蘑菇隨意水鮮蘑菇保鮮的做法新鮮蘑菇買回來去根，清洗乾淨放入鍋中，加入比蘑菇多點的涼水，燒開後轉中火繼續煮3～5分鐘撈出來過...
青春拌蘑菇
好吃，非常簡單。用料蘑菇（愛多少放多少）小白菜（愛多少放多少）鹽少油青春拌蘑菇的做法蘑菇切丁小白菜洗好放油在鍋裏開炒，注意火候...
鮮鮮鮮掉眉毛的·日本豆腐蘑菇煲
大家好，無花果的私家廚房又來更一道下飯菜，湯汁鮮美的日本豆腐/蘑菇/白菜煲用料日本豆腐2條各種蘑菇適量白菜幾片葉子澱粉2勺蠔油2勺白胡椒一大勺蔥薑蒜適量鮮鮮鮮掉眉毛的·日本豆腐蘑菇煲的做法【食材準備】選一些喜...
蘑菇鮮
配着板栗雞吃噠。。。大氣配仙氣用料姬松茸菇250克蒜1顆油鹽蘑菇鮮的做法姬松茸切片，蒜蓉切末末。熱鍋下油，煸炒菇涼們5分鐘就行，下蒜蓉，鹽，2分鐘後起鍋。...
鮮筍蘑菇
雖然很少買外面包裝好的食品，因爲怕防腐劑太多，不健康，但是很喜歡某個牌子的鮮竹筍，很好吃，所以偶爾就會買來當配菜炒着吃，其實是可以開封即食的，但基本我不會這麼幹，有時候還會和清水洗洗再炒，這樣可以去掉一些無謂的添加物！當...
白蘑菇拌香椿｜春日小菜
只有一把香椿覺得不夠吃，加些白蘑菇一起涼拌，口感清新，不會搶香椿的風頭😋用料香椿1把香油2勺鹽少許白蘑菇幾個白蘑菇拌香椿｜春日小菜的做法將香椿和白蘑菇洗淨香椿切成小段，白蘑菇切片白蘑菇片在沸水裏煮1-2分鐘，把它煮熟，...
鮮蝦蘑菇
用料蝦20只蘑菇300g鹽適量羅勒碎適量蒜3瓣料酒2勺海鮮醬油2勺黃油10克黑胡椒適量鮮蝦蘑菇的做法在碗中加入料酒，海鮮醬油，和少量鹽，放入蝦醃製10分鐘。在熱鍋中加入5g黃油，放入蒜末煎出香味。將醃製好的鮮蝦放入鍋中，中火...
炸鮮蘑菇
色澤金黃、外皮香酥的炸鮮蘑吃着好像是炸酥肉的味道呢😄用料鮮蘑菇500克雞蛋2個麪粉100克澱粉50克鹽3.5克水50克胡椒粉適量五香粉適量炸鮮蘑菇的做法鮮蘑三大朵鮮蘑在鹽（適量）水中浸泡15分鐘左右，去一下鮮蘑上面的灰塵和...
春日醃篤鮮
“醃”即鹹肉火腿，“篤”即是慢火慢燉，“鮮”即新鮮的肉和剛破土的春筍，即春天的味道湯鮮味美！用料春筍3-4根五花肉250克鹹肉適量火腿適量百葉結/面結適量薑片2片蔥3-4根春日醃篤鮮的做法左邊五花肉，右上火腿，右下鹹肉筍去...
春筍蘑菇湯，鮮掉眉毛
春筍，豌豆苗，春季限定的美味。兩人份。用料雞蛋1個雷筍2根口菇7棵豌豆苗一大把小米椒2個鹽適量香菜適量春筍蘑菇湯，鮮掉眉毛的做法雞蛋打散，打出很多空氣，這樣煎蛋是鬆軟蓬鬆的。剝筍，切好。口菇洗淨切片。豌豆苗是自己水培...
煎蘑菇／烤蘑菇／原汁蘑菇／最鮮美減肥的蘑菇
簡單快手，原汁原味，經典之作，鮮美異常，百吃不厭。適合寶寶食用，適合減脂期食用。用料蘑菇（如果你想用其他菇也可以）若干鹽少量黑胡椒少量煎蘑菇／烤蘑菇／原汁蘑菇／最鮮美減肥的蘑菇的做法蘑菇不用焯水，直接洗淨去掉蒂，蘑菇頭不要搞...
春日一鍋鮮
春筍蠶豆都已上市，來一鍋春日裏“熱乎”的時鮮貨，過過嘴癮用料春筍3根蠶豆1小碗鹹肉150克小河蝦150克雞蛋3個生薑5片蔥少許料酒1勺鹽適量食用油1大勺豬油1小勺春日一鍋鮮的做法準備食材，春筍滾刀塊，蠶豆剝殼，鹹肉切片在冷...
釀鮮蘑菇
簡單便捷鮮美用料鮮蘑菇若干瘦肉沫料酒鹽生抽釀鮮蘑菇的做法鮮蘑菇洗淨去丁肉沫加些許鹽料酒和均勻每個鮮菇上塞上適量的肉沫我用的椰子油，橄欖油也可以，少量，油五成熱，先肉沫朝下中火煎兩三分鐘（看蘑菇大小和肉多少）肉略金...
蘑菇日記
這是我第一次嘗試着種蘑菇。久久的期待中，今天我終於忍不住當了一回“採蘑菇的小姑娘”😊。儘管它是還沒有完全長大的蘑菇。口感和期待中傳說中的一樣。。沒有特別準備，就地取材。冰箱裏有雞蛋和西紅柿，我就即興發揮一下...
蘑菇三鮮
用料蘑菇個生抽勺鹽克雞精勺蘑菇三鮮的做法平菇過油雞蛋木耳，不放辣椒！加絲瓜黃瓜都可以...