瑤柱香茄~
用料茄子2個肉瑤柱香菇香蔥，黑胡椒，白芝麻鹽，蒸魚豉油，耗油瑤柱香茄~的做法準備食材，洗淨茄子切條（泡水裏，不然會發黑），瑤柱開水泡發，香菇泡發切丁，肉剁泥淋上少量玉米油和蒸魚豉油大火燒熱油，改中火爆茄子茄子先裝盤，多餘的油先裝...
瑤柱炒蛋
簡單美味用料乾貝10粒雞蛋3個瑤柱炒蛋的做法熱水泡瑤柱一小時下鍋小火炸3個雞蛋打曬下鍋3秒關火用鍋的餘熱把帶搞熟手一定要快滑蛋起鍋小貼士炸瑤柱冷油下鍋下小小鹽防止爆油全程小火慢炸...
瑤之柱面
此爲雙人餐如一人，請減半😄用料雞蛋2只瑤柱面（非油炸）2坨醬（各種皆可，推薦辣醬或牛肉醬）2坨瑤之柱面的做法1.燒水，水開後放入瑤柱面，煮兩分鐘（如沒散開，可多煮一會兒😊）2.撈出，放入碗中😜3.煎雞蛋（記住要用不粘鍋）4.將煎好的雞蛋放...
花㬵瑤柱湯(魚肚瑤柱)
用料花膠(新鮮魚肚)2個鴨頭鴨爪各二個瑤柱2顆香菇數顆花㬵瑤柱湯(魚肚瑤柱)的做法花膠(又名魚肚，新鮮的所以無需泡發)新鮮魚肚二個(海乾魚魚肚，二個約1800克)，把魚肚面上的脂肪去掉，搭配二個鴨頭鴨爪(臨時搭配，所以只買到...
瑤柱白茄子
從小就喜歡吃茄子，北方大多是紫茄，廣東特有的白茄子，不用去皮，比紫茄子口感軟，搭配鮮味十足的瑤柱，簡直不能再好吃了用料茄子4個油適量生抽1勺瑤柱20粒鹽適量瑤柱白茄子的做法準備好的白茄子和瑤柱，瑤柱有大有小，隨意抓一把瑤...
瑤柱芥菜
芥菜自己的苦味和海產乾貨的鮮甜配合起來真是美得沒朋友超級快手...從燒水洗菜到吃完...10分鐘就夠...【嘴也夠快...用料瑤柱芥菜鹽橄欖油糖、醬油瑤柱芥菜的做法沸水放鹽，橄欖油，芥菜下鍋煮3分鐘後撈起來加入糖、醬油...
炒瑤柱
用料生抽10克瑤柱200克胡蘿蔔片少許(配色用)美人椒1根(切成辣椒圈)豆瓣5克姜蒜少許炒瑤柱的做法新鮮瑤柱和胡蘿蔔(我買了紫胡蘿蔔炒出來顏色很深，所以用普通胡蘿蔔顏色更漂亮)姜蒜，6秒/速度6打碎加入生抽和5克豆瓣，玉米...
瑤柱、冬瓜、番茄湯
清淡、開胃、營養。用料冬瓜一斤500克乾貝16粒番茄一斤大蒜一隻生薑一塊瑤柱、冬瓜、番茄湯的做法番茄放熱水裏燙一下生薑、大蒜、番茄都去皮生薑、大蒜、番茄攪拌成糊放點油，煮到番茄糊變色起鍋放入冬瓜、瑤柱一起煮，...
【瑤柱餈粑】
瑤柱餈粑，這裏用的是蒸熟的糯米，省去了揉麪的步驟，軟糯感有增無減。而瑤柱，也就是乾貝，素有“海鮮極品”的美譽。因味道鮮美，而與鮑魚、魚翅、海蔘等同列爲“海八珍”。不僅鮮味十足，吃起來更是香嫩中還帶了點脆。跟糯米一起...
瑤柱粥
用料乾貝50克大米半杯鹽一勺蔥一根蒜兩瓣紅椒一個黑芝麻一勺瑤柱粥的做法清洗乾貝，瀝乾水分蒜切片，蔥和紅椒切末淘米後加水至煮粥的最低刻度，加蔥蒜紅椒，和鹽一勺，乾貝，按下煮粥鍵一小時後出鍋加黑芝麻一勺...
瑤柱雞煲
用料雞1只瑤柱/乾貝（小顆粒）15顆左右薑片適量蒜瓣適量蔥適量醬油/生抽1-2湯勺蠔油1-2湯勺料酒1-2湯勺老抽0.5湯勺白糖適量（0.5湯勺）五香粉1.5鹽勺花椒20顆左右香葉（可不放）2片瑤柱雞煲的做法1、雞斬件，加入醬油、糖、料酒醃1...
蕃茄瑤柱香菇魚頭粥
炎熱的盛夏，酸甜的蕃茄瑤柱香菇魚頭粥能很好的提高食慾用料松魚頭1個瑤柱50g幹香菇8朵蕃茄2個香菜丶雞精丶白醋丶香油適量大米180g蕃茄瑤柱香菇魚頭粥的做法大米煮成白米飯，瑤柱丶香菇泡發後，魚頭和香菇油煎一下，加入瑤柱...
瑤柱香菇粥
用料瑤柱香菇鐵棍山藥百合幹玉米油鹽瑤柱香菇粥的做法香菇，山藥，百合浸泡3小時左右大米泡30分鐘，水開後放下所有材料，大火煮開後轉小火，十分鐘加玉米油。熬30分鐘加鹽。開吃...
瑤柱炒麪
版權屬於短腿廚房（微信公衆號）港式正宗瑤柱炒麪用料蠔油1勺鹽少許生抽1勺老抽1勺瑤柱面適量雞胸肉適量蝦皮少許醋少許糖少許瑤柱炒麪的做法雞胸肉切條，加少許鹽，澱粉和料酒蘑菇切片洋蔥切開一勺蠔油兌小半碗水調開一勺老...
瑤柱茄子飯
用料大米瑤柱茄子豬油瑤柱茄子飯的做法將瑤柱泡上三十分鐘(泡過的水千萬不要倒）；將茄子切成圓片備用將米洗淨，放在微波爐專用的煮飯的容器中（一般買微波爐時都送的），加入適量的水（這時就用到泡過瑤柱的水，水與米的比例是1:1），加...
瑤柱粉絲
用料粉絲2把蔥少許瑤柱一袋薑末少許蒜末少許瑤柱粉絲的做法瑤柱解凍，姜、蒜、蔥白切末，粉絲（龍口粉絲兩小把）泡五分鐘撈起來剪短，然後放一點魚露在粉絲裏。鍋內放油把蔥薑蒜炒香，下瑤柱炒，然後下粉絲，放一些水，放一些蒸魚豉油，...
瑤柱水蛋
其實蒸一盤好吃的滑蛋，只需3分鐘的火候！瑤柱滑蛋、蝦皮滑蛋也不例外！這方子是家傳，加親子改造的哦，超級好味道！用料瑤柱適量沸騰開水雞蛋份量多少少的量雞蛋3個鹽少許香蔥（沒有，我這裏用芝麻）少許，裝飾用食用油少許瑤柱水蛋的做...
瑤柱面
瑤柱面很鮮，可以做湯麪和乾麪兩種，而我。。用湯麪的方法做好後，卻倒掉了所有的湯。。。用料瑤柱面一坨雞蛋一個牛肉醬（面之支撐！）一坨瑤柱面的做法煮麪。水燒開後放入面，煮二分鐘。煮完以後不要手賤倒光湯！！煎雞蛋。記得要用不...
瑤柱白粥
瑤柱白粥，早餐的好選擇。作爲廣東人，我喜歡喝“開了花”的白粥，加入瑤柱後，營養、清熱、飽肚子、好味道…用料乾貝20-30粒大米1.5杯陳皮1片瑤柱白粥的做法將瑤柱清洗乾淨，然後用花生油（作用香）、料酒（作用去腥味）、糖（作用調味）...
番茄瑤柱粥
用料瑤柱1把大米1杯番茄1/2個白菜2片鹽1匙雞汁1匙番茄瑤柱粥的做法瑤柱泡發大米洗淨後放入砂鍋中煮開後放入洗淨的瑤柱放入去皮切丁的番茄放入白菜末，加入鹽和雞汁，燒開轉小火煮30分鐘即可...
炸瑤柱
用料乾貝粒雞蛋1個麪粉、澱粉適量鹽、五香粉適量炸瑤柱的做法瑤柱泡發後加入適量的鹽以及五香粉醃製調味品少加一點即可，保持瑤柱本身的鮮美將麪粉和澱粉1：1混合把醃製好的瑤柱沾滿面粉將沾滿面粉的瑤柱放進雞蛋裏(一般...
香菇瑤柱飯
哎呀，廣東的天氣真的能用急凍來形容啊！前段時間穿個短袖都能捂出汗，現在阿濤穿三件厚衣服都還在瑟瑟發抖。幫友們是不是都已經拿出了家裏的大棉襖把自己包裹得跟糉子似的！相信大家下班回家後都不想動手煮飯了吧，因爲實在是...
瑤柱滑蛋
今天本打算做個戚風蛋糕🎂，無奈雞蛋不是太新鮮，散黃了好幾個。算了做個炒雞蛋吧。突然想起前一段時間去港式茶餐廳吃的蝦仁滑蛋，但家裏只有瑤柱幹了，就DIY個瑤柱滑蛋吧！沒想到味道還不錯。用料瑤柱20多粒雞蛋8個土豆澱粉2...
蒸瑤柱
用料冰凍瑤柱蒜泥醬龍口粉絲蒸魚豉油蠔油糖蒸瑤柱的做法冰凍的瑤柱解凍。粉絲用熱水泡開，剪斷，用蠔油蒸魚豉油一小撮糖攪拌均勻，不要太鹹，放上解凍好的瑤柱，蓋上一層蒜泥醬，放蒸鍋裏蒸。水開後六七分鐘差不多就熟了，當然多煮...
瑤柱茄子煲
用料茄子1個肉末150克瑤柱10顆魚乾2只粉絲1把蒜4瓣蔥4根蒜葉1根辣椒2個生抽豆瓣醬蠔油鹽適量瑤柱茄子煲的做法1.魚乾、瑤柱、粉絲分別泡水。豬肉切成肉末。辣椒切圈，蔥和蒜瓣切末，蒜葉斜切段。2.茄子刮皮後切豎斷，入油鍋...