農家小炒肉（媽媽版）
家裏面的味道加過自己的改良！用料豬肉300克青椒300克老抽適量料酒適量鹽適量雞精適量澱粉適量大蒜2個農家小炒肉（媽媽版）的做法肉洗淨切片，放碗中，放澱粉，放老抽抽，料酒用筷子拌勻！放在一邊醃製半小時（閒麻煩的可以醃製10分鐘...
農家小炒肉(醴陵版小炒肉)
在外工作，時不時想念老家的美味，尤其是對我這種吃貨來說，一提到吃就停不下來。醴陵小炒肉，在外面炒的都不如家裏的味道，於是自己動手，做了一個翻版的醴陵小炒肉，用新鮮紅辣椒代替了辣椒粉。用料豬肉(後腿肉)500克大蒜4瓣大蒜...
齊齊媽的農家小炒肉
不知道用什麼樣的語言來描述這道菜，總之只能用味蕾來感受用料三層五花肉500克尖椒3個鹽少許雞精少許老抽少許齊齊媽的農家小炒肉的做法把洗好的五花肉切片，撒上少許的鹽醃製15分鐘代用，紅尖椒，青尖椒切絲待用把鍋燒肉，倒入...
農家小炒肉(簡易版)
用料生抽老乾媽泡椒農家小炒肉(簡易版)的做法水煮沸，加上花椒，蔥段，陳皮，生薑，煮至五花肉可以用筷子輕鬆穿過撈出冷水浸泡，切成薄片切好配料及青椒作料爆香，加五花肉翻炒，加老乾媽，生抽肉剷出，加青椒炒，加鹽加肉一起翻炒幾下裝盤...
【小仙女版】農家小炒肉
【小仙女版】就是適合像我這樣沒有竈只能用電磁爐，還要滿足我太太爲了做精緻的豬豬女孩的各種要求，應運而生的做法。我太太不喜油膩，對肉質散發出來的腥味特別敏感，喜歡吃辣，對味的小夥伴看過來。這道菜真的很容易上手，我第...
媽媽牌料理－－家鄉小炒肉
從小就給我媽當廚房幫手那時候我媽從未正式教過我做飯可是就在旁邊看着看着我便耳濡目染地學會了很多菜大概三年級的時候就已經一個人帶着弟弟在家獨自生活洗衣做飯做菜都是我一個人而這些菜是從來不用看菜譜的所有細...
張媽媽小炒
這道菜是去吃川菜，它家店裏備受好評的一道菜。經過朋友、室友改良然後教給我的，紅綠搭配，超級下飯，喜歡吃辣的朋友一定要嘗試一下👅用料雞胸肉1塊小米辣50g二荊條50g蠔油適量生抽適量糖適量鹽適量姜2片蔥5片花椒7-8粒料酒...
媽媽的家常小炒肉絲
🍃每個家庭都有炒肉絲的方法吧，今天正好媽媽做菜，我分享一下我們家的做法。我媽炒肉絲真絕，每次我們都能幹的光盤。我總是問老媽，爲啥你做菜這麼好吃？現在我女兒也總是各種彩虹屁，“婆婆你做的飯最好吃！”（笑）🍃人到中年，自己有...
純瘦肉版農家小炒肉
以前在回家吃飯app上點過一家的小炒肉，是純瘦肉的，感覺很嫩很好吃，決定自己試試用料薑片鹽克料酒勺醬油勺大蒜耗油糖裏脊肉豆豉油純瘦肉版農家小炒肉的做法尖椒洗乾淨裏脊肉豎着紋理切片依次加入料酒，生抽，老抽，耗油，鹽糖適...
農家臘肉炒農家筍乾—媽媽的味道
臘肉是老家父母自己醃製的，筍乾也是爸爸媽媽自家曬的😋早上出門前就已經提前把筍乾臘肉都處理成半成品備用了，回家把臘肉蒸蒸，再準備一些辣椒配料就開動做起來用料農家臘肉適量農家筍乾適量青椒3個朝天椒5生抽1勺鹽少許...
媽媽家的酸菜炒羊肉
用料酸菜克羊肉乾辣椒媽媽家的酸菜炒羊肉的做法酸菜洗一下，用手把水捏出來，切絲熱油，炒羊肉，加花椒粉，生抽，肉變色盛出備用熱油，蔥（多一些）姜，幹辣椒下鍋爆香，放入酸菜絲大火炒出水加入羊肉翻炒片刻，加少許鹽（酸菜本來就是鹹的）然後...
申媽媽炒肉
這是和之前發的西紅柿茄子面一起配着吃的肉～因爲一次申媽媽要炒就會多炒點分兩快餐杯，把她的這些飯譜都留起來吧，等有機會了換我來做～用料豬前腿肉5斤調和油一小碗(因爲肉多)花椒一小嘬蔥白一根薑絲10-15片姜切絲蒜半頭切...
農家菜之苞米鹹飯（媽媽的味道）
這是今天媽媽做滴，我拍下照片。吃慣了媽媽老式做菜味道，所以記錄下來，自己想吃也會試着做。用料新鮮苞米棒子2~3穗小白菜300克豬大油適量農家菜之苞米鹹飯（媽媽的味道）的做法生玉米棒子去皮用杈子搽成顆粒狀.小白菜焯水熱...
農家小炒肉
超級下飯的小炒肉…每次都忍不住多吃一碗米飯…用料青椒8個五花肉1小塊蒜少許六月鮮豆瓣醬1勺農家小炒肉的做法簡單的食材。五花肉放入鍋中，加姜蔥料酒煮煮制筷子能輕鬆戳入肉中。大蒜剁碎。辣椒切好煮好的肉晾涼後切...
媽媽版扣肉
用料梅乾菜克五花肉克老抽勺八角個白糖克鹽克醬油勺豆豉勺蔥、姜、蒜媽媽版扣肉的做法1、先焯水2、開鍋乾燒，把肉皮朝下沿着鍋邊把皮烤發黃、用牙籤把肉皮扎眼，然後把肉全身抹老抽控一會兒。3、炒糖色，肉皮朝下（用鍋蓋防...
媽媽家常菜——豆腐乾炒肉絲
媽媽拿手的家常菜。主角是豆腐乾和肉絲，可以加香菇、筍絲、韭芽。用料香乾幾塊肉絲媽媽家常菜——豆腐乾炒肉絲的做法肉絲翻炒，加入切絲的豆腐乾，加水、醬油、糖調味，小火煮片刻。出鍋。...
國家特級廚師老媽親授—婆婆農家小炒
老媽偶爾會去鄉下辦事，有時候是去走親戚，有時候是去送禮，而有時候又是去旅遊，所以，經常有機會被人留飯。這道菜就是老媽從鄉下的老婆婆那裏學來的，老婆婆年紀大了，身體卻很硬朗。小小的火，慢慢的炒，不急不躁，歲月靜好，味道剛好。...
媽媽牌農家燒排骨
媽媽的味道😊用料排骨適量油適量蒜很多瓣花椒十來顆生抽老抽適量泡椒泡姜適量豆瓣醬2勺青椒紅椒適量香菜適量四川人做菜都是憑感覺隨性而爲，不會那麼精確媽媽牌農家燒排骨的做法排骨洗淨，用開水灼一下。鍋燒熱，放菜油煎...
老乾媽農家小炒肉
用料老乾媽辣椒醬2勺五花肉半斤青椒1個蔥薑蒜適量生抽適量老抽適量雞精適量鹽適量香油適量食用油適量糖適量料酒適量老乾媽農家小炒肉的做法五花肉切片，加入：料酒，雞精，鹽，糖，生抽，老抽，香油，食用油淹製備用。青椒洗淨，切片備用...
【農家腐竹炒五花肉】果子媽媽御用奶爸
從不會做飯的小白到遇到果子媽後變身無所不能的奶爸只因遇到最好的你！用料五花肉400克農家腐竹500克西紅柿1個香蒜2個耗油1勺生抽1勺鹽5克【農家腐竹炒五花肉】果子媽媽御用奶爸的做法先將腐竹提前泡好水，我這個提前泡...
水煮牛肉（媽媽家庭版）
記錄一下媽媽做的家常菜，麻辣鹹香，簡單下飯用料牛裏脊一坨大香草（or其它想吃的蔬菜）和小香菜想吃多少顆水煮肉片調料一包乾辣椒7、8個掰開乾花椒一小把蒜（用的獨蒜）3、4個姜大坨切開紅苕粉適量（看肉）耗油一勺醬油（生抽和老抽）適...
李媽媽家常蒜黃炒肉
李媽媽家常做法。兩人份。用料蒜黃1小把豬肉1小塊蔥適量姜適量油適量醬油適量鹽適量李媽媽家常蒜黃炒肉的做法熱鍋涼油薑末肉絲，選肥點的肉好吃喲肉變色了放點料酒加蔥花一點醬油，讓肉上色放入蒜黃翻炒，放鹽。出鍋。配米...
農家小炒肉
用料蒜瓣五花肉克豆豉勺醬油勺料酒勺辣椒2個洋蔥1個農家小炒肉的做法鍋中放油放入薑片蒜瓣，倒入切好的五花肉翻炒加入辣椒洋蔥翻炒，放入鹽豆瓣醬成品...
家常版快手農家小炒肉
家常版農家小炒肉，簡單又好吃！油而不膩，妥妥的一道年夜菜！實在太下飯了！用料青紅椒五花肉蒜葉姜蒜家常版快手農家小炒肉的做法步驟1⃣️鍋裏不放油，乾煸一下青紅椒！炒出微微虎皮狀撈出備用！步驟2⃣️五花肉切薄片。(凍到稍微有點...
農家菜之地蛋丸子（媽媽的味道）
地蛋丸子其實就是土豆丸子，我們這裏管土豆叫地蛋，😄😄。這種丸子主料土豆、韭菜，像和餃餡一樣，加入調料，還有白麪、包米麪及豬油，團成團，蒸一蒸即可食用。老公對於這種沒賣相的食物不屑一顧，但我喜歡，經常讓我媽媽做，就着大蔥一...