脆醃菜
試試這款現醃現吃的脆醃菜，幾株青菜就備好料，製作簡單不累人，上頓醃好下頓就可以開吃，爽口鮮脆。不方便大規模製作醃菜的今天，久不久吃上一頓，可以聊以慰撫心中對醃菜時光的念想。想念醃菜時光，現醃現吃小青菜！用料上海青乾紅...
爽脆醃捲心菜包菜(牛心菜)
旅遊時吃到一樣小菜好下飯，我一個人吃了半盤。回來就想自己做做看。沒想就成功啦。做法簡單，很適合懶人們。用料捲心菜1個蒜末適量鹽一小勺爽脆醃捲心菜包菜(牛心菜)的做法捲心菜洗淨切小塊晾乾。牛心菜包菜也差不多。...
醃脆黃瓜
用料第一步材料青瓜10條鹽30克調料：剁辣椒醬也可以加小米椒醬油2大勺蠔油少量五香粉少量香油少量花椒油少量勺糖5克蒜蓉一大顆大蒜切碎辣椒油有辣椒油也可以加一些醃脆黃瓜的做法市場買新鮮的青瓜洗乾淨，瀝一下水中間切...
【私房菜】醃炒脆蘿蔔
【醃炒脆蘿蔔】來自喵媽的好手藝！“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。”很簡單的一道下飯、下酒的開胃菜，是非常完美的小菜擔當喲！用料白蘿蔔1根鹽適量小米辣1根豬油/植物油1小勺/適量生抽適量【私房菜】醃炒脆蘿蔔的做法...
醃包菜（脆脆脆）
從小就喜歡吃醃的東西，青瓜、豆角、蒜頭、蘿蔔等等，都可以醃。根據自己口味可以醃得甜一點，酸一點，辣一點。我個人喜歡酸辣味的。我最近吃了醃包菜，特別脆，好吃！！！用這個方法也可以醃其他的東西哦，我首推白蘿蔔。白蘿蔔不去皮，洗...
香脆醃菜花
用料花菜個辣椒數個鹽50克糖50克香脆醃菜花的做法花菜用浸泡一夜倒出鹽水熬煮醃製料30分鐘小貼士1/把花菜洗好，掰開，（不能用刀切），泡一壺鹽水等冷卻後倒入菜中，醃製一夜/2:將醃製後的鹽水倒出加入茴香花椒倒入一調羹高度燒...
健康脆醃菜
春季乍暖還寒，天氣乾燥，人們的飲食和穿衣還不能完全適應，容易上火，導致口腔潰瘍。而早春的油菜，有清熱解毒的功效，還能增強肝臟的排毒機制，對上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也有調養作用，可防治春天裏易發生的口角炎、口腔...
脆醃黃瓜
用料黃瓜10斤鹽一斤白糖一斤醋一斤海天老抽醬油2斤姜三兩蒜四兩味精二兩白酒3兩小米辣一斤脆醃黃瓜的做法把黃瓜洗淨，對半切成條，不用切的太細。切好的黃瓜用鹽醃製一天，用鹽把黃瓜抓透，隔段時間抓均勻，醃一天，控水晾涼。將...
【油醃白菜】香潤爽脆拌白菜
製作簡單，清脆香潤。來自老爸真傳，節日聚餐時經常都會做的一道清口小菜，很受歡迎。用料大白菜半顆鹽米醋（白醋）冷開水白糖食用油紅辣椒可多可少【油醃白菜】香潤爽脆拌白菜的做法白菜一顆，切去葉片，使用白菜幫部分。一片片掰...
脆脆醃蘿蔔
搬運自用：)用料白蘿蔔胡蘿蔔脆脆醃蘿蔔的做法白蘿蔔去皮用鹽水醃1小時之後洗掉鹽【按後面的方法醃製】【傳統版醃法】【不吃辣可以不放指天椒】【雪碧版最好不要醃太久蘿蔔會軟】...
醃拌兒菜(脆爽麻辣)
這段疫情期間在家裏蹲，吃肉吃膩了，突然想吃這個拌兒菜，麻辣脆爽，下飯神菜。這種醃拌方法當天便可吃到，不像晾曬之後拌的時間較長。按照我給的步驟，保證不失敗。用料兒菜500克鹽10克乾紅花椒粒30粒辣椒粉1勺花椒粉半勺白糖1/...
小鹹菜：醃黃瓜 脆爽！
一直喜歡吃姥姥醃的小鹹菜，蘿蔔乾、醃辣椒、小黃瓜等等等等，但現在眼下自己在西藏，沒辦法，自己琢磨琢磨吧，就琢磨出來這麼個方子自己醃了一罐，好吃好吃！！寫出來分享分享，也讓我媽看看我的本事（叉腰用料黃瓜3根鹽3小勺花生油20ml...
脆脆的“醃菜炒藕片”
一道素炒藕片用料藕1節醃菜1勺左右幹辣椒3-4個小蔥1根料酒適量生抽適量老抽一丟丟食鹽適量雞精適量蒜1瓣姜2-3片脆脆的“醃菜炒藕片”的做法醃菜、小蔥蒜、薑片切細片藕去皮洗淨切薄片切好的藕片放入清水中浸泡鍋中放...
脆黃瓜醃菜
老班長叫你回家做飯了用料黃瓜6根辣妹子1個蒜1頭蒜姜5片醬油兩大勺鹽4勺味精一勺脆黃瓜醃菜的做法黃瓜洗淨切條，散4勺鹽，攪拌一下，用東西壓住，大概壓12個小時左右，殺出水分，蒜切片，辣妹子切條，拿個罐子，將所有食材倒入罐子中，放...
脆醃萵筍鹹菜
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料萵筍2根鹽5g生抽20g醋20g冰糖20g小米辣15g脆醃萵筍鹹菜的做法萵筍洗乾淨後，削去皮，切成小塊。用鹽醃製2小時，讓萵筍出一下水。然後將醃製好的萵筍用紗布裝好，蓋上一個平碟子，在碟...
醃脆瓜
十多年前，我在老家陪父母住院治療，去醫院對面一個不起眼的小店買吃的，那天中午一個廚師在切黃瓜條，我早瞅了一眼問了一句最後買了一盤，師傅就大約說了下程序材料，回去一吃鮮脆爽口，從此我家多年來就經常醃點脆瓜下飯。用料蘿...
脆醃蘿蔔（開胃菜）
用料白蘿蔔一根（約400克）老抽5克碎冰糖20克康樂醋50克白糖30克礦泉水50克鹽兩勺脆醃蘿蔔（開胃菜）的做法老抽、水、冰糖，煮開關火晾涼。蘿蔔切片用鹽醃製半小時左右出水明顯，用礦泉水沖洗一下瀝乾備用醬油汁➕康樂醋➕糖拌勻...
醃脆蘿蔔
有一次吃了朋友醃製的覺得挺好吃的、但是就是差點味道，自己搗鼓了一次！哇噻！我真是太有天賦了哈哈哈哈哈酸辣脆！早餐吃粥比肉都香啊（畢竟現在肉那麼貴）用料蘿蔔1根白醋4勺鹽2勺糖1勺老抽1勺生抽3勺小米辣4醃脆蘿蔔的做法我...
超級脆爽下飯的醬醃菜花 醬醃鹹菜 八寶菜
一碗米粥，一道小菜，慢悠悠的清晨時光。用料黃瓜1根菜花（花菜）半個花生米100克蒜8瓣青辣椒2個味極鮮100克黃豆醬油100克蔥、姜、花椒、八角適量白糖20克油適量蠔油2勺幹辣椒3個鹽4勺五香粉少量海天豆瓣醬1勺超級脆爽下飯的...
脆醃京水菜
京水菜，是日本最新育成的一種外型新穎、含礦質營養豐富的蔬菜新品種，全稱白莖千筋京水菜。營養豐富口味清淡，可做湯，清炒，醃漬，涮鍋等。（來自度娘）我頭一次吃到這種新品種，覺得挺有趣的。有淡淡的清香，生嚼了幾根，微微發甜，沒有怪...
脆醃蘿蔔
第一次發教程，小菜，早上伴粥，脆脆的，很好吃，用料各種蘿蔔都可以一個生抽200克冰糖一小把，大約六七顆生薑一塊大蒜一頭小米辣三根白醋200克精鹽好多克脆醃蘿蔔的做法蘿蔔切成這樣，不要太薄，不脆加鹽，目的是醃出水，所以多放點，醃製...
脆脆蘿蔔鹹菜 醃蘿蔔
菜譜均爲其它渠道看到，做過一次覺得好吃，留個記錄，方便後面想吃了查詢。此菜譜來自抖音@-肥豬豬的日常一顆中等大小的白蘿蔔大概700g左右，可以只做一顆，配料按比例減少。用料白蘿蔔2500克鹽50克生抽250克米醋150克糖80克小...
醃製脆梅
用料青梅斤鹽克砂糖克醃製脆梅的做法1234561234...
醃脆桃
立夏過後脆桃成熟，正是享受它滋味的好時候用料鹽15克（醃製用）酸梅粉10克糖一湯匙梅餅（或話梅）五顆脆梅三斤醃脆桃的做法新買的脆桃，很新鮮，表面浮着毛毛把它們一起泡在水裏清洗，浸泡時放15-20克食鹽。泡一小時。梅餅長這樣梅...
脆脆醃黃瓜
最喜這人間煙火氣，清晨一碗清粥小菜，好治癒～用料黃瓜三根蠔油一勺蒜兩瓣小米辣一個，按個人需求醬油五勺醋一勺白糖適量雞精適量脆脆醃黃瓜的做法黃瓜切條加入鹽大概醃出水份，大概需要兩個小時醃好捏幹水分裝入碗中調醬料：蒜...