紫薯烙餅（自我記錄）
此菜譜只是簡單的自我記錄,避免以後自己忘掉了😛用料紫薯適量白糖/蜂蜜/牛奶/任選餃子皮適量紫薯烙餅（自我記錄）的做法紫薯削皮,切小片上鍋隔水蒸熟。紅薯純屬是蒸來吃的當然也可以用來做烙餅~🤪蒸熟的紫薯裝碗裏,加入...
100g 廣式月餅，自我記錄
去年到今年都有在做月餅，各種收腰，歪腳都有碰到過，去年做得都不錯，今年做了幾批都不行，給自己做下記錄，希望來年自己就不用再忘，送給老公客戶100g的能做36個！用料中筋麪粉800克梘水16克轉化糖漿560克花生油200克鹹蛋黃36個蛋...
「記錄」發餅——來自b站我是馬小壞
侵刪用料普通麪粉350克酵母3克糖10克雞蛋1個清水250毫升蔥花適量小蘇打一丟丟「記錄」發餅——來自b站我是馬小壞的做法所有材料混合，攪成一個比較硬的糊，放着發酵1小時至兩倍大切好的蔥花加一點點小蘇打拌勻發酵好的面...
「記錄」玉米烙——來自wb遊樂兒-雪
適用30cm鍋子，侵刪用料熟的甜玉米粒240克，玉米澱粉30克，糯米粉25克，白砂糖少許「記錄」玉米烙——來自wb遊樂兒-雪的做法做法：1.玉米粒我買的現成，大家如果是生的玉米，要煮熟，一定要甜玉米。2.玉米澱粉和糯米粉混合，倒入玉米粒...
乾果機紫薯粉（自記錄）
用料紫薯約500g乾果幹1臺破壁機1臺乾果機紫薯粉（自記錄）的做法小紫薯洗淨，帶皮隔水蒸熟。我用電高壓鍋放涼一下，剝皮，切3-4mm厚度小塊。放摩飛乾果機80度11小時。放入破壁機，我用研磨杯，1-4檔都可，大約5-8分鐘，分多次達到你要...
自我記錄：日式生吐司
用料高筋麪粉（新良大師系列日式吐司粉）225克水110克奶油40克牛奶30克煉乳20克糖30克鹽3克鮮酵母7.5克黃油15剋日式燙種50克自我記錄：日式生吐司的做法2檔一分鐘，3檔2分鐘，轉6檔7分鐘，加黃油轉3檔3分鐘，6檔4-5分鐘風爐160度30...
簡單巧克力自我記錄
用料百分之五十八黑巧100克白巧克力20克椰子油兩勺個淡奶油30克簡單巧克力自我記錄的做法融化巧克力倒入模具...
記錄我自己的甜品臺
想給你最好的，就是我對你的愛用料興趣耐心記錄我自己的甜品臺的做法用心雙層布丁近景紙杯蛋糕翻糖餅乾三層棒棒糖整體...
［記錄］芝麻豆瓣醬烙餅
只需要芝麻醬和豆瓣醬的烙餅烙的時候就滿屋飄香烙好更是好吃的不得了～用料麪糰1份芝麻醬2勺豆瓣醬2勺［記錄］芝麻豆瓣醬烙餅的做法發好面和好麪糰按扁擀成0.3cm厚度的面片均勻的抹上一層芝麻醬再抹上一層豆瓣醬從一邊開始...
記錄媽媽烙的家常餅
賣相樸素，食材簡單的美食往往特別難複製，這麼多年一直吃媽媽做的家常烙餅，也沒少打下手，但就是很難學會，特此記錄一下媽媽烙餅的過程。全部照片視頻無修圖，無濾鏡，原汁原味，什麼時候拿出來看都垂涎三尺。用料鹽3克油15克麪粉5...
雪媚娘 自我記錄
可以做6個雪媚娘。30克一個麪皮。用料糯米粉50克牛奶90克奶油280克玉米澱粉15克糖15克麪皮30克奶油黃油10克熟糯米粉若干雪媚娘自我記錄的做法糯米粉，澱粉，糖，牛奶攪拌蒸20分鐘加入黃油稍涼用雙手揉搓上勁麪糰馬上可以使...
烙餅（紫薯，南瓜…）
用料南瓜克紫薯個麪粉克酵母克烙餅（紫薯，南瓜…）的做法紫薯，南瓜蒸熟，壓成泥。紫薯泥，麪粉，酵母和麪，發至2-3倍大同上，南瓜和麪發起來分成小劑子，擀成麪餅直接上鍋烙，不用放油。有略微糊色兒就好了。出鍋，切成小塊小貼士1.面活軟...
家常烙餅（自用記錄板）
沒什麼背後故事，單純的就是因爲自己喜歡吃，嘴饞😋用料普通麪粉300克水190克鹽5克家常烙餅（自用記錄板）的做法材料混合揉成光滑麪糰平均分成3-4份，表面刷油醒發至少40分鐘，時間越久麪糰的延展性越好均勻摸上油酥刮板塗抹捲起...
紫薯減脂餅（記錄僅供自己查閱）
用料紫薯粉100克麪粉100克紫薯減脂餅（記錄僅供自己查閱）的做法如圖如圖...
家常烙餅(個人記錄用)
半燙麪和油酥的製作過程同蔥油餅菜譜。用料半燙麪麪糰：中筋粉1000克沸水250克常溫水500克鹽10克植物油40克油酥：植物油100克中筋粉100克鹽4克家常烙餅(個人記錄用)的做法準備一份半燙麪麪糰，分割成220到250g一個，室溫鬆弛...
紫薯面烙餅
用料紫薯4個麪粉適量紫薯面烙餅的做法紫薯洗淨，帶皮放入蒸鍋蒸熟後的紫薯晾涼(不然會燙手啊)，剝皮，切幾刀，待用準備一碗溫水，然後把紫薯(用刀切幾下，或者用勺捻碎)，放入豆漿機或者料理機。打成紫薯糊打好的紫薯糊倒入盆裏，加...
記錄常用柔軟烙餅方法
一直以來烙的餅皮都非常的硬，外面賣的烙餅卻很柔軟好吃，終於找到一個屢試不爽烙軟餅的菜譜，每次做出來都非常好，怕找不到了，所以記錄下來！以下菜譜可以烙四個中等的餅。用料麪粉400克水280克鹽4克蔥花若干克記錄常用柔軟烙...
紫薯烙餅
用料紫薯麪粉冰糖粉水紫薯烙餅的做法紫薯洗淨切小塊，上鍋隔水蒸熟，趁熱用勺子捻成泥狀，覺得紫薯不夠甜可以按各人口味喜好加入適量冰糖粉一起攪拌蒸紫薯的同時，可以先把麪粉摻水和好，同樣可按口味加入適量冰糖粉一起和將和...
南瓜/紫薯饅頭（記錄）
記錄材料用量，下次可以做用料紫薯/南瓜200g酵母5克麪粉400克水30克（根據麪糰軟硬適量增減）白砂糖20克（紫薯不夠甜）豬油15克南瓜/紫薯饅頭（記錄）的做法南瓜/紫薯蒸熟後，壓成泥狀，紫薯可能比較幹則需加水，南瓜比較容易吸水，不需要...
紫薯鬆餅（輔食記錄200411）
用料紫薯泥40克蛋黃一個低筋麪粉30克水30克奶粉半勺紫薯鬆餅（輔食記錄200411）的做法紫薯泥40克蛋黃一個奶粉半勺麪粉30克清水30克以上材料全部攪打成酸奶狀泥。小火放入不粘鍋中，放入後蓋上鍋蓋，熟的快。小貼士以上材料做...
開口笑（自我記錄）
喜歡美食喜歡研究喜歡分享純吃貨🤩用料麪粉280克泡打粉1克小蘇打1克鹽2克油50克白糖55克牛奶85克雞蛋1個白芝麻適量開口笑（自我記錄）的做法先把50克油燒熱,熱熟油，倒碗裏放涼。盆裏倒入麪粉加涼熟油，把油和麪粉用筷子拌一...
麪包練手·自我記錄
2015年入坑，瘋狂過，平靜過，勤快過，懶惰過，走走停停…一直一直一直用料各種各樣的材料各種各樣的整形麪包練手·自我記錄的做法熱愛生活小貼士不斷練習，不斷調整。...
自我記錄
用料大蔥1根豬肉500克勺克自我記錄的做法一斤肉加一根大蔥，一勺耗油，兩勺生抽，一勺半鹽3塊錢韭菜，兩個雞蛋，兩勺鹽，一勺油，一勺生抽十個雞爪，三勺老抽，兩勺生抽，一勺半鹽，兩個八角，一個桂皮，兩個香葉，兩勺糖。...
紫薯餅(附紫薯烙餅的做法)
用料普通麪粉100克牛奶10克紫薯80克開水68克重瓣玫瑰花瓣少許紫薯餅(附紫薯烙餅的做法)的做法紫薯去皮切片，放入蒸鍋，加蓋開大火，蒸15分鐘。紫薯拿勺子壓成紫薯泥，倒入10克牛奶，重新攪拌紫薯泥(一點點加，攪拌成如圖所示即可...
紫薯烙
大多數的時候吃紫薯，我都是將它直接蒸熟吃的。而將它們搗鼓成各種點心，那僅僅只是在我心情特別好不想偷懶的時候。最近一直都懶得動彈，所以這次買的兩個紫薯，第一個依舊蒸來吃了。剩下的這第二個，雖然懶得動彈可是又實在想...