紫薯烙餅（自我記錄）

此菜譜只是簡單的自我記錄,避免以後自己忘掉了 😛

用料  

紫薯烙餅（自我記錄）的做法  

1. 紫薯削皮,切小片上鍋隔水蒸熟。紅薯純屬是蒸來吃的 當然也可以用來做烙餅~🤪

2. 蒸熟的紫薯裝碗裏,加入糖/蜂蜜/牛奶任選其中一樣都可以，把它壓成泥，這裏我加了點白糖和蜂蜜，甜甜的 小朋友很喜歡吃~ （因爲蜂蜜不夠了 摻了點糖一起🌚）不喜歡吃甜的 可以不加。

3. 調好的紫薯餡料,可以用手搓成小圓劑，然後像包餃子一樣把它包起來。我這步懶了，沒有搓圓劑  直接跟包肉餡一樣包起來了 主要小朋友老是給我搗亂…😶

4. 包好的紫薯餃子餡可以用擀麪杖稍微把它擀圓，這一步我也沒有用擀麪杖給它擀圓，我家裏沒有擀麪杖，我直接用手給壓扁的…注意不要太用力去壓紫薯餡 別壓露餡 破皮了。😅

5. 把壓好的餅子 小火熱鍋，放一點點點油,然後把餅子放鍋裏烙兩分鐘就行了，把餃子皮烙熟就可以出鍋了，全程小火哦~🥳

6. 這是烙熟的樣子，趁熱吃 脆脆的，伴隨着紫薯的甜香  好吃 好吃~😍

7. 好吃，哈哈~  製作簡單，健康  愛了愛了~ 😋

小貼士

1. 首先記得把紫薯壓成泥狀，不要有顆粒，不然包起來的時候餃子皮很容易給撐破了。
2. 我這都是適量做的，沒有特意去稱重，紫薯餡包不完的話也可以用來吃啊，或者再去買一點餃子皮回來，我這個是自我記錄哈。
3. 也祝參考本菜譜的廚友都能做出香香脆脆的紫薯烙~