蕎麥酥
扶貧購物買了蕎麥麪粉，思考後起手製作了茶點，蕎麥麪自身甜味口感脆，適合喝茶時候享用，減肥、健康的美食，適合現代都市一族。用料蕎麥麪80克中筋麪粉20克瓜子仁20克糖10克小蘇打1克黑白芝麻10克黃油80克蕎麥酥的做法第一步，...
蕎麥芝麻酥
原方參考自啊嗚用料玉米油125克白糖80克全蛋液50克蛋黃一個黑芝麻30克新良蕎麥粉150克低筋麪粉150克泡打粉二分之一小勺小蘇打四分之一小勺蕎麥芝麻酥的做法1，降50克全蛋液和一個蛋黃打散2，蛋液盆中倒入玉米油和白糖3，用...
會發生好事的酥，叫蕎麥板栗酥
會發生好事的酥，叫蕎麥板栗酥用料低筋粉80g蕎麥粉20g板栗餡料375g雞蛋1個綿白糖30g煉乳45g酥油17g麥芽糖2g小蘇打1.3g會發生好事的酥，叫蕎麥板栗酥的做法將雞蛋和綿白糖放入容器中，隔水加熱，攪拌均勻；攪勻後加入煉乳、酥油...
蕎麥粉桃酥 （26）
用料蕎麥麪粉345克玉米澱粉10克小蘇打6克泡打粉6克蛋黃4個玉米油250克白砂糖90克鹽3克蕎麥粉桃酥（26）的做法蕎麥粉，玉米澱粉，泡打粉，小蘇打～這4種粉類混合在一起後，攪勻蛋黃，玉米油，白砂糖，鹽～這4種混合在一起，攪勻將蛋黃液倒入混...
蕎麥栗子酥
可做15個用料1(A)蛋黃15g蛋白23g綿白糖30g用料2(B)煉乳45g南橋酥油17g麥芽糖2g用料3(C)小蘇打1.3g水2.5g用料4(D)低筋粉80g蕎麥粉20g用料5(E)栗子餡375g蕎麥栗子酥的做法先將材料A倒入容器中，隔水加熱，攪拌均勻將1加入B...
蕎酥
因爲紅河瀘西不是盛產苦蕎嘛，所以我們日常吃苦蕎的東西也非常多。比如蕎米啊，蕎餅，蕎酒，蕎糕……雖然叫苦蕎，不過也沒什麼苦味，倒是聞着很香。雖然說有時候在老的糕點店裏面還能見到蕎酥，但是味道淡了，和自己做的確實還是能明...
黑麥蕎麥麪
用料苦蕎粉270克鹽5克黑麥麪粉230克雞蛋2個谷元粉50克水120克左右黑麥蕎麥麪的做法所有材料攪拌均勻，成絮狀，靜止30分鐘壓面機成型出面吃不完冷凍儲存...
蕎麥冷麪/蕎麥麪汁
搬運justonecookbook用料材料蕎麥麪Mentsuyu（面汁）冰水Mentsuyu（面汁）清酒（60毫升）mirin（120毫升）醬油（120毫升）昆布（幹海帶）（5cm×5cm）柴魚片1cup配料海苔絲青蔥芥末（可選）蕎麥冷麪/蕎麥麪汁的做法蘸醬：鍋中，加入¼杯清酒，將其煮沸。讓...
蕎麥燕麥雞蛋
用料燕麥克雞蛋個蕎麥燕麥雞蛋的做法燕麥雞蛋蕎麥混合...
夏日蕎麥涼麪蕎麥冷麪
最近突然三十幾度，沒啥胃口，就想吃口涼麪用料蕎麥麪300克胡蘿蔔半根紫甘藍2片黃瓜🥒半根雞蛋1個生抽2勺陳醋1勺白糖3克蒜末1瓣香蔥末1勺辣椒麪1勺夏日蕎麥涼麪蕎麥冷麪的做法雞蛋先打散攤餅切成絲蕎麥麪煮熟過涼紫甘藍...
（少油版）蕎麥桃酥
此方子簡單易做，減少了油的用量，口感酥脆。一次可以做成不同口味的酥餅或酥球。用料蕎麥麪150克玉米油40克白糖45克小蘇打1克泡打粉1.5克雞蛋1個（少油版）蕎麥桃酥的做法把雞蛋、玉米油、糖充分混合。把小蘇打、泡打粉加入...
小酥肉/蕎麥窩窩頭
今日早餐：小米胡蘿蔔粥蔥花雞蛋小酥肉蕎麥窩窩頭（不好吃的粗糧😂）2018.06.20早餐用料小酥肉：瘦肉300克雞蛋2個澱粉適量鹽5克白糖2克料酒10克白胡椒少量蕎麥窩窩頭：低糖粗糧蕎麥粉150克麪粉100克細砂糖10克酵母5克溫水125克...
苦蕎蕎酥餅
經過反覆實驗後的配方哦用料材料👇雞蛋55g苦蕎麪粉100g低筋麪粉100g泡打粉3g玉米油90g紅糖粉60g芝麻適量苦蕎蕎酥餅的做法雞蛋打入噴中加入紅糖粉加入玉米油攪拌均勻把混合好的兩種麪粉＋泡打粉混合均勻加入打好的紅糖...
![【步驟圖】[香酥紫菜炒蕎麥飯]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0036/5136/0036f2e8f357bd8f967dfcc4327cea9a4f39a109ee9ad646a0cf72f41f60039f61a28e3d482a1372b2-s.jpg "【步驟圖】[香酥紫菜炒蕎麥飯]食譜大全和做法")
[香酥紫菜炒蕎麥飯]
前一陣去汕頭南澳島吃飯點了一份紫菜炒飯，吃完以後就對它的香酥迷戀了。米飯和蕎麥米1:1蒸熟，跟平時蒸飯一樣用料蕎麥200克胡蘿蔔紫菜1張鹽1克大米200甜玉米粒芹菜蒜現磨胡椒[香酥紫菜炒蕎麥飯]的做法首先看下食材蕎麥...
香酥藕夾/蕎麥手擀麪
今日早餐：日式蕎麥拌麪（手擀麪）藕夾鴨湯李子2018.08.28早餐用料蕎麥手擀麪：麪粉100克蕎麥粉50克雞蛋1個鹽2克溫水100克大蔥一小段生抽適量藕夾：蓮藕1節（體型細長表皮顏色淺的比較脆）五花肉200克生抽2勺澱粉1勺蔥碎適量麪粉3...
適合糖尿病人的蕎麥桃酥
外婆是多年的糖尿病患者，常常會覺得餓，一餓就難受，所以家裏常年給她備些小零食。上次不知道誰給她帶了一些桃酥，她覺得挺好吃的，還問我會不會做。我說當然會啦，小小桃酥怎麼能難倒我呢。老太太眼睛立馬亮了，嗯，我懂了，回家後立...
小酥肉蕎麥麪
用料蕎麥麪吃多少下多少酥肉同上小青菜喜歡吃什麼菜都可以老乾媽適量小酥肉蕎麥麪的做法小青菜洗好用鹽水泡一下去除殘留酥肉從冰箱拿出來備用水燒開，下去酥肉，吃多少下多少，我愛吃肉，所以下的比較多，鍋底還有酥肉感覺煮的...
蕎麥堅果酥
蕎麥是好東西，它的營養價值非常高，位居糧食作物之首，且含有其他糧食作物所不具有的衆多微量元素及藥物成分，對預防心腦血管疾病有顯著療效。日常作爲主食食用比較多，今天試着做成一款點心，技能當糧食享用，營養價值也高，試着來...
日式蕎麥麪➕蕎麥麪汁
哎呀呀第一次髮菜譜～好雞凍呢～哈哈哈去一家壽司店吃了一次日式蕎麥麪，感覺還不錯，就買了一大堆東西來做用料蕎麥麪一人份本味淋適量日式醬油適量鰹魚花30g昆布15×15cm一片蔥花適量青芥可無拌飯香鬆可無水800ml日式蕎麥麪...
【健康零食】香酥蕎麥granola
【健康零食】系列Buckwheatsunflowerseedgranola.這兩個禮拜拌開菲爾酸奶的好搭檔。還可以搭配牛奶、燕麥粥、捲餅、冰激凌、沙拉吃，或餓了直接吃兩塊。蕎麥自帶濃濃堅果香、烤過的葵花籽香，層次豐富。口感很有特點，蕎麥...
蕎麥桃酥餅
特別適合無麩質夥伴們用料雞蛋1個小蘇打2-3克泡打粉1.5-2克白糖40克蕎麥粉250克椰子油100克蕎麥桃酥餅的做法雞蛋一個糖40克鹽2-3克雞蛋椰子油糖攪拌均勻蕎麥粉250克用篩子篩到攪拌好的雞蛋中，再加入小蘇打，鹽攪拌均勻...
加了蕎麥粉的蔥香桃酥～
第一次做用了全低筋麪粉，味道和口感都特別好，第二次做用了全蕎麥粉，口感差一些，賣相也不好看，黑不溜秋的，所以這次調整了一下配方，改爲低筋麪粉➕蕎麥粉，顏值和口感都很滿意，記錄下來方便下次參考。用料低筋麪粉200克蕎麥麪粉5...
蕎麥桃酥
原方爲泳歌的古早味桃酥，自己調整成了植物油，並換用了低粉與蕎麥粉，非常香酥。記錄下來，以便查找。用料植物油120克雞蛋1只白糖70～80克鹽5克低粉100克蕎麥粉100克玉米澱粉30克泡打粉3克小蘇打3剋核桃60～70克蕎麥桃酥的做法1...
蕎麥酥【獨家】
蕎麥麪粉含18種氨基酸，氨基酸的組分與豆類作物蛋白質氨基酸的組分相似。蕎麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，佔脂肪酸總量的75%，還含有棕櫚酸19%、亞麻酸4.8%等。此外，還含有檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機酸。蕎...
蕎麥麥餃
奶奶說每年必須吃幾次蕎麥，蕎麥可以帶走身體裏的髒東西。好好麥餃被老媽煎焦啦！！！好吧，就喜歡吃焦的朋友，讓我看到你們的雙手！麥餃是我們最常吃蕎麥粉的方式。麥餃最搭，當然是蘿蔔絲啦！清甜的蘿蔔絲加上軟軟的豆腐，真是甜美的少...