【何老師】時蔬炒牛肉
簡單快手，營養均衡。用料牛肉500G/適量西藍花適量口蘑適量聖女果適量胡蘿蔔適量蒜適量【何老師】時蔬炒牛肉的做法所有食材洗淨切好備用。牛肉條用的原切牛排切條。放入摩飛多功能鍋，用的平底煎盤，高溫，煎熟。按照自己喜...
時蔬炒牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。用料牛肉300克香菇50克芹菜50克胡蘿蔔30克蛋清1個蔥10克姜5克蒜5...
牛肉炒時蔬
簡單方便用料熟牛肉胡蘿蔔一根杏鮑菇一根黃瓜一根鹽，黑胡椒粒，水澱粉（澱粉加水調勻）牛肉炒時蔬的做法杏鮑菇洗淨，胡蘿蔔、黃瓜洗淨去皮。熟牛肉，杏鮑菇，胡蘿蔔，黃瓜都切條。熱鍋涼油，下胡蘿蔔條翻炒，再下杏鮑菇條翻炒；胡蘿蔔和杏...
【何老師】煎牛排
用料牛排1份黃油1小塊黑胡椒適量【何老師】煎牛排的做法提前一天晚上從冷凍拿出牛排放入冷藏化解凍，然後早上拿出，開袋衝乾淨血水，用兩張廚房紙先吸一遍水，然後兩張廚房紙包着放盤子裏。五分鐘之後換兩張廚房紙包起來，放盤...
牛肉小炒時蔬
時間：約18-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料牛肉片150g胡蘿蔔180g荷蘭豆150g醃製牛肉生抽5g老抽5g鹽1g澱粉3g黑胡椒粉1g其它生抽10g鹽1g牛肉小炒時蔬的做法牛肉用生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉醃製10分鐘。鍋中水煮沸，...
【何老師】麪包機版肉鬆
用料瘦肉500克蔥適量姜適量大料適量鹽半勺（調料勺）醬油半勺（不鏽鋼湯勺）大概2.5G糖1/4勺（不鏽鋼湯勺）大概2.5G【何老師】麪包機版肉鬆的做法豬肉多泡一會（我忘記泡了），放入高壓鍋中，放入適量蔥段，薑片，大料。壓熟。壓熟後從鍋中取...
時蔬辣炒牛肉
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料牛肉250g胡蘿蔔絲30g綠豆芽15g魔芋絲（好燉）4個洋蔥0.5個醃料料酒10g蒜1瓣生抽15g料酒10g韓式辣醬20g香油10g時蔬辣炒牛肉的做法牛肉加入醃肉的所有料提前醃製15分鐘，蒜要打碎成...
【何老師】土豆豆角燉肉
小白也能做好的菜用料土豆1個豆角若干豬裏脊肉適量蔥薑蒜適量油3勺醬油2勺大料1顆冰糖2塊鹽1小勺水若干【何老師】土豆豆角燉肉的做法蔥薑蒜切好，薑片不用去皮，洗乾淨即可。豆角用手掰斷，比用刀切味更好，掰斷的纖維和切斷...
【何老師】豬肉菜集錦
用料豬肉調料包【何老師】豬肉菜集錦的做法鮑魚紅燒肉肥腸尖椒滷肉飯毛肚栗子紅燒肉豆角排骨荔浦芋頭燒排骨荔浦芋頭蒸腩肉烤肘子番茄玉米排骨湯豬護心肉饞尖椒土豆絲炒豬肉芥菜香菇胡蘿蔔炒肉豆芽胡蘿蔔炒肉小貼士小...
【何老師】杭椒牛柳杏鮑菇
用料杭椒適量牛排500G杏鮑菇適量食用油適量澱粉適量黑椒汁適量醬油適量蠔油適量【何老師】杭椒牛柳杏鮑菇的做法牛排肉切大塊，拍鬆軟，兩湯勺油，一小勺澱粉抓拌均勻備用。杏鮑菇切塊，過油炸表皮變色金黃，撈出備用。杭椒切段...
【何老師】南瓜土豆蝦肉餅
用料南瓜適量土豆適量蝦適量馬蹄適量蛋黃2個麪粉等量蛋黃牛奶等量蛋黃【何老師】南瓜土豆蝦肉餅的做法南瓜土豆一定要切細絲，不能圖省事打泥，否則口感混沌不好吃。加了馬蹄碎末增加酥脆口感，沒有馬蹄也可以用蓮藕代替。...
【何老師】空氣炸鍋時蔬
健康美味營養噠。用料西葫蘆適量長茄子適量胡蘿蔔適量土豆適量彩椒適量南瓜適量黃油一小塊【何老師】空氣炸鍋時蔬的做法所有食材洗淨，西葫蘆南瓜切片，土豆地瓜切條，彩椒胡蘿蔔茄子切塊，注意不要切太小。根莖類的例如胡蘿...
何老師牛奶麻辣燙
因爲我不太能吃辣，而且每個品牌辣度都有區別，如果很能吃辣可以多加點。用料蒜頭2～3粒姜幾片蔥適量火鍋底料一小塊豆瓣醬半勺～1勺牛奶+水約1：1鹽+糖適量芝麻油適量何老師牛奶麻辣燙的做法熱鍋下一點底油，姜蒜用油爆出香味，改...
【何老師】牛肉蘑菇芝士蛋堡
美味健康小漢堡，貨真價實料足。用料牛肉適量口蘑適量胡蘿蔔適量馬蹄適量雞蛋3個芝士碎若干【何老師】牛肉蘑菇芝士蛋堡的做法所有食材洗淨瀝水切成小塊。加入雞蛋和芝士碎一個方向攪拌上勁。放入六圓盤煎至兩面成熟。...
【何老師】早餐炒蛋
用料雞蛋2個【何老師】早餐炒蛋的做法一般至少倆蛋。加半個蛋殼的牛奶，打勻。食指指甲那麼大一塊黃油，下鍋蹭開，蛋液倒入鍋裏，底部開始凝結，就用鏟子嘩啦翻炒。成溼噠噠疙瘩狀時，加半個蛋殼的稀奶油之類的，小火，攪拌翻炒均勻...
【何老師】雞肉菜集錦
用料雞調料【何老師】雞肉菜集錦的做法烤雞（名廚尚薈凍春雞）榛蘑粉條燉雞紅燒雞塊(但是沒紅燒，用了醬油，少糖，沒有用大量糖炒糖色)雞肉湯菜心炒雞胸肉烤箱菜小貼士何老師，我的同學，遠程指導我做飯，因爲本人記性不好，就隨手記錄...
牛排炒時蔬
用料牛排1塊黃瓜半根胡蘿蔔半根洋蔥半個杏鮑菇一個蒜適量牛排炒時蔬的做法牛排黃油煎至血水冒出三分熟切丁胡蘿蔔去皮黃瓜杏鮑菇洋蔥蒜切丁熱鍋燒油牛排和蒜爆炒一分鐘加入配菜炒制斷生（適量水熟的更快）加入一勺生抽一...
牛肉炒時蔬
時間：約10-12分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料牛肉150g西蘭花180g胡蘿蔔180g口蘑60g大蒜10g食用油10g生抽10g鹽1g醃牛肉生抽10g老抽10g鹽1g白糖1g澱粉3g牛肉炒時蔬的做法牛肉用生抽、老抽、鹽、胡椒粉、鹽、澱粉醃製10分...
芹菜炒牛肉（如何炒牛肉不炒老？有祕招！）
是不是每次炒牛肉又老又硬咬不動？爲了學這道菜，特意請教了舅媽！每次舅媽芹菜炒牛肉或者芥藍炒牛肉必定每次一幫熊孩子們都能幹掉了幾盤！用料醃牛肉牛肉200-250克油3-4勺生粉1勺鹽少許（小半茶勺）配菜芹菜段150-200g薑絲少許...
如何醃製嫩滑牛肉？牛肉蔬菜炒意大利麪&牛肉炒蔬菜
牛肉稍微凍一下比較容易切切的時候逆着纖維紋路先切片再切絲醃製好放冰箱可以分作兩頓用料牛肉一塊浸泡牛肉塊：鹽水適量醃製材料：薑絲適量醃製材料：生抽適量醃製材料：老抽適量醃製材料：蠔油適量醃製材料：白胡椒粉適量醃製材...
【何老師】蔬菜魚蝦丸子
可愛的丸子超適合小朋友，好吃又健康，小小的丸子，滿滿的蔬菜營養+蛋白質用料香菇1個南瓜一小塊胡蘿蔔一小塊西藍花3瓣馬蹄適量土豆一小塊蝦若干龍利魚一塊雞蛋1-2個芝士碎若干【何老師】蔬菜魚蝦丸子的做法準備好食材，蔬菜...
【何老師】蒜薹炒肉
用料蒜薹適量豬裏脊肉適量蔥薑蒜適量油1勺醬油1勺鹽1小勺【何老師】蒜薹炒肉的做法倒入1勺油，蔥薑蒜炒熱。先倒入肉，翻炒到肉兩面發白。加入蒜薹，翻炒，倒入醬油。炒的差不多，嘗一下味，再加鹽。（何老師炒這種菜都不放醬油的）小...
牛奶麻辣燙（何老師同款）
昨天何炅老師在電視上做的牛奶麻辣燙，最近甚是流行，好吃不辣，健康美味，以後麻辣燙就在家做，我忘性大，寫個方子記錄下來，下次再做。用料食材湯底主材：麻辣火鍋底料半袋郫縣豆瓣醬一大勺（平時喝湯的瓷勺）鮮牛奶2袋共500毫升配菜：肥...
【何老師】牛羊肉菜集錦
用料牛肉克調料【何老師】牛羊肉菜集錦的做法蔥炒羊肉洋蔥炒羊肉胡蘿蔔炒牛肉芹菜炒羊肉紅燒蘿蔔牛肉烤箱菜炒羊肉卷小貼士小貼士何老師，我的同學，遠程指導我做飯，因爲本人記性不好，就隨手記錄一下，哈哈。...
【何老師】西葫蘆炒雞蛋
用料雞蛋2個西葫蘆1個油1勺蔥薑蒜適量鹽1小勺【何老師】西葫蘆炒雞蛋的做法倒入1勺油，蔥薑蒜熱鍋。2個雞蛋打散，倒入鍋中，扒拉開。記得要小火，我這個就火大了，炒老了。然後稱出盤中。西葫蘆倒入鍋中，翻炒，差不多的時候把雞蛋...