寶寶番茄牛肉鬆

【番茄味🍅牛肉鬆】
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最近弟弟對輔食表現出了極大的興趣，咀嚼肉肉還比較容易噎到，肉泥媽媽做膩了，那就換個方式吃肉肉吧～
我對寶寶的輔食要求算很嚴格的，週歲內絕對不加任何調味料，但是又怕食物的味道一成不變，這次就用番茄代替水燉煮牛肉！

用料  

寶寶番茄牛肉鬆的做法  

1. 1.牛裏脊切塊狀，冷水下鍋焯水，洗淨備用。

2. 2.4個番茄切丁，2個番茄打成番茄汁。倒進琺琅鍋煮開，下牛肉塊燜煮至軟爛（一般用時2小時，鑄鐵鍋1.5小時就夠了），燉到湯汁收幹。（這時候可以加蝦皮粉增加牛肉的鮮味）

3. 3.撈出牛肉塊，晾涼後戴上手套徒手撕成肉條。

4. 4.下不粘鍋炒乾肉條水分。

5. 5.用破壁機攪拌肉條（輔食機、絞肉器都可以）。切記不用攪成粉末！這樣就不是肉鬆了！

6. 6.攪拌過的肉鬆倒回不粘鍋繼續炒幹水分至肉鬆蓬鬆即可。
   
   ps：番茄可以換成胡蘿蔔，這樣就變成胡蘿蔔口味的肉鬆啦～