老榆林雪花餅
用料水油皮：麪粉150克油50克溫水適量油皮部分：麪粉50克油30克內陷部分：白芝麻適量瓜子仁適量紅糖適量黃糖適量花生碎適量核桃碎適量老榆林雪花餅的做法水油皮：將面分成50克和100克，分別用油和水和成團，和好後揉在一起。油皮...
陝北大燴菜 榆林版
從大學到研究生，在到工作，已經近10年，一直在外，回家的次數少之又少，不管吃過多少菜系，念念不忘的是家鄉的味道，是媽媽做的大燴菜。現在在西安安了家，閒暇之餘走進廚房，開始摸索着做自己懷念的味道用料豆腐一片，在超市1元買的塊...
榆林片粉
榆林三鮮的片粉用料精粉芡面2勺明礬一塊冷水榆林片粉的做法精粉芡2勺一塊明礬倒冷水攪拌感覺像牛奶一樣稀將芡汁倒入器皿中熱水中煮汁子變幹嵌入水煮至起泡即可撈出放入冷水中泡冷即可食用完成小貼士可做粉湯可涼拌...
榆林炸豆奶
地道的榆林飯館都少不了這道炸豆奶，也是宴會上孩子們最愛的甜點之一，從小就跟媽媽鬧着要吃，這次總算如願啦～#寶媽必備#新手菜譜，小試牛刀，還請大神多多指教！用料豆漿500克牛奶130-150ml(根據喜好可調整)雞蛋2個綠豆澱粉100g...
榆錢油餅
每年吃榆錢的時間太短了，趁鮮吃。用料普通麪粉克雞蛋個水鹽少量花椒粉一點點香油少量花生油少量榆錢油餅的做法麪粉，雞蛋，榆錢，水和成麪糰，醒半小時以上。擀成圓片，面片撒一點鹽，抹香油，撒一點花椒粉，再撒一點乾麪粉。按順序卷...
老榆林菠菜燜肉絲
科普一下我的家鄉-榆林，陝西最北邊的一座城市，東臨山西，西接寧夏，北靠內蒙古，位於毛烏蘇沙漠的邊緣，這裏的人憨厚豪爽，大口吃肉，大碗喝酒。身爲地地道道的老榆林人，其實一道榆林菜都不會做，孩子們特別喜歡吃菠菜燜肉絲，只好硬着...
榆林佛手
這是榆林拼三鮮裏的一種食材，裏面還有片粉、肉、菠菜、木耳，黃花菜等多種食材混在一起。出來的三鮮可是味道美極了。用料麪粉適量雞蛋全蛋食品紅適量肉餡適量榆林佛手的做法把所有材料混合成麪糰，揉至光滑放上半小時在用...
小布丁之陝北榆林老鐵鍋燉羊肉
用料羊肉2000克鹽3勺姜5片蔥半根花椒一小把幹辣椒5個小布丁之陝北榆林老鐵鍋燉羊肉的做法將約2000克羊肉切成小塊，放入鍋中，到入剛剛沒頂的涼水。開小火慢慢煮起來，加入五片薑片，北方紅蔥四五段，調味鐵網盒裏放一小把花椒，...
陝北榆林韭餅
榆林的傳統小吃，一定要趁熱吃！外皮酥脆，內裏滿滿的韭菜和肉香味！挑戰了多次，這次終於可以完美呈現了！🤪🤪🤪用料皮的用料：面500克豬油🐷60克雞蛋1個鹽少許十三香少許餡的用料：豬前腿肉500克料酒1勺蔥1根蒜2瓣姜1小塊老抽少許...
榆錢饃饃，榆錢窩窩頭，榆錢油酥餅
這個季節應該吃榆錢了吧用料麪粉克酵母粉榆錢榆錢饃饃，榆錢窩窩頭，榆錢油酥餅的做法和發麪揉成大小均勻的面劑子上鍋蒸15分鐘關火，再繼續燜五分鐘出鍋把麪糰擀成餅，加青椒碎，油酥（油酥做法在油酥餅那個菜譜裏面），多疊幾層，再擀...
榆錢烙餅
榆錢槐花等這些都是一年只能吃一次的應季美味，榆錢窩頭，蒸榆錢吃膩了不妨試試這樣吃。榆錢健脾益胃，安神助眠……別的好處記不住了😓😓😄用料麪粉適量鹽一丟丟水適量主料榆錢隨意，摘多少隨便加酵母一丟丟五香粉適量蔥花隨...
陝北大燴菜（榆林大燴菜）
從小榆林長大，吃遍了蔣氏、金雞灘、超人、新88、屈老N等等的大燴菜，正好最近胃口變好了，就在家給王先生做一頓吧。用料豬肉適量豆角適量豆腐/凍豆腐適量粉條適量鹽適量蔥姜適量老抽適量茴香適量八角兩個茴香粉適量生薑粉...
榆錢兒餅
年代故事用料榆錢兒約250克玉米麪約200克豆麪約100克奶粉約50克麪粉約50克雞蛋2個蔥花1段十三香少許發酵粉10克榆錢兒餅的做法榆錢兒擇好、洗淨，加鹽攥出粘汁加玉米麪豆麪奶粉面粉蔥花十三香發酵粉和勻，稍軟，醒發20分鐘...
榆樹錢餅
記得小時候我們老家院裏有顆大榆樹，每年春天榆樹的枝頭都會掛滿榆樹錢，我和小夥伴們都會提着籃子去摘榆樹錢吃。媽媽也會給我們做榆樹錢窩窩吃，特別香！昨天回老家經過一個小山坡，老公爬上去摘了榆樹錢，今天做了榆樹錢餅，也很...
榆錢（榆樹錢）玉米餅子
春天嘛，就是吃各種芽呀葉啊什麼的，現代人經濟條件好了，很少有人再吃這些“樹葉”的了，今天偶爾看到就擼了點回來，就當回憶小時候。春天，就是清新清香清甜的呀！用料玉米麪一份麪粉一份雞蛋（非必須）一小隻榆錢（榆樹錢）玉米餅子的做...
榆林煎餅版韭菜魚丸盒子
皮薄餡大的韭菜盒子，不用自己擀麪皮，簡單切切菜就可以啦用料榆林煎餅10張韭菜200-300克粉絲1把魚丸4個十三香適量勺耗油適量鹽少量榆林煎餅版韭菜魚丸盒子的做法粉絲用溫水泡一捆即可魚丸四個完全夠用了，有雞蛋可以放雞...
榆錢軟餅
嗯～～春風送來了Newmoney的味道…一定要提防那個鍋邊走來走去、假裝拍照的偷吃鬼！用料麪粉克鹽克雞蛋2個榆錢榆錢軟餅的做法將榆錢的梗、不太新鮮的葉子挑出，挑好的榆錢放入清水中浸泡半小時。將麪粉、榆錢、雞蛋加水調成...
榆林大燴菜
用料五花肉500克排骨500克豆角250克土豆2個酸菜1袋寬粉10根榆林大燴菜的做法家族大聚會後排主料：五花肉，排骨，豆角，土豆，酸菜，寬粉。前排輔料：蔥薑蒜，八角，花椒，乾紅辣椒，桂皮，香葉，幹香菇。整理材料一鍋涼水，放入五花肉和排骨，加料...
榆錢餅
記得小時候語文課本里有一篇劉紹棠先生的散文《榆錢飯》，作爲南方的孩紙，表示沒見過，但是兒時被種下的草，不知不覺中早已根深葉茂，所以一下子買了幾斤榆錢。收到的時候趕緊洗一下，生吃嚐了起來，清甜清甜的，於是決定早餐做成煎...
榆錢蛋餅
健康正餐一起來做鴨用料雞蛋1個麪粉4克榆錢30克鹽1小勺橄欖油1小勺榆錢蛋餅的做法榆錢洗淨放鹽剎水磕入一個雞蛋，攪勻放麪粉再攪拌至稍微有點粘稠的形態鍋內放油燒熱，倒入食材用小勺鋪勻小火1分鐘左右【這個可以用鏟子...
榆林劃菜
這是陝西榆林市的一道特色菜，劃字讀二聲（其實現在也沒搞懂到底是哪個字），從原料到做法都很簡單，曾經做給各地的小夥伴他們都很喜歡吃，於是立志要把這道菜發揚光大哈哈哈！用料土豆綠葉蔬菜蔥薑蒜食用油鹽榆林劃菜的做法蔥薑蒜...
榆林燉羊肉
心心念唸的榆林燉羊肉，真香真美味呀～用料羊肉2000克姜8片蔥花適量花椒50粒幹辣椒3個鹽一大勺地椒葉適量香菜適量榆林燉羊肉的做法1、羊肉泡在冷水裏4個小時，倒掉血水（髒的話這個步驟可以重複）。2、冷水下鍋，焯水後倒掉髒血...
老式雪花餅
用料高筋麪粉50克酵母2克蔥適量八角一小半豬油（食用油）10克花椒10粒黑胡椒1勺老式雪花餅的做法我用麪包機提前發好面，揉麪在用保鮮膜醒面醒面的過程中，準備蔥、火腿、蝦皮、鹽放在碗裏，熱鍋放入豬油，熱過後放入花椒、八角，冒...
榆錢蛋餅～
春日裏的小清新美味～用料榆錢適量雞蛋6個麪粉50g鹽適量榆錢蛋餅～的做法爬樹，摘榆錢清洗，每一小片都要摘下來仔細洗乾淨。提醒：力氣活兒，搞定這一盆，花了4個小時雞蛋攪打後，篩入麪粉。一定要篩，否則會出麪疙瘩，影響口感加入榆錢，...
榆錢餅。
也沒有什麼故事啊，但你做了以後就有故事了。用料玉米麪多少都行。水能成型就行麪粉榆錢多少他多少？鹽少許即可。油咱也不知道，咱也不敢問那！雞蛋看樣子。香油。一勺主角榆錢看樣子吧。榆錢餅。的做法把餘錢從樹上摘下來。...