戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）
用料雞蛋個糖克玉米油克牛奶克戚風蛋糕模具烤箱電動打蛋器打蛋盆戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）的做法君之圓模尺寸轉換表，我自己做的話六寸一般是兩蛋，然後七寸用三蛋，八寸用四蛋。大家可以參考一下❤️君之的沒...
巧克力轉印模具
巧克力轉印紙插片做法用料巧克力一公斤巧克力融化溫度40度巧克力轉印紙一張巧克力轉印模具一副冰箱溫度0度巧克力轉印模具的做法對準巧克力轉印模具巧克力加入轉印模具中兩分鐘後倒出巧克力放入零下冰箱裏把巧克力放...
Ivymakes常用芝士轉印&奶油霜轉印配方
此配方只爲了方便自己製作的時候檢視，配方內容非本人研發。用料芝士轉印kiri奶酪80克淡奶油30g吉利丁片1片純牛奶20克糖粉15g奶油霜轉印阿爾卑奶油霜100克糖粉16克淡奶油150克Ivymakes常用芝士轉印&奶油霜轉印配方...
模具尺寸轉換心得
1.寸的概念，方模、圓模中寸的定義2.蛋糕圓模之間尺寸轉換（來自君之）3.方模圓模之間尺寸轉換用料計算機比例表模具尺寸轉換心得的做法我們平時所說的寸其實是英寸，1英寸=2.54釐米。圓模所說的寸指的是直徑，方模所說的寸指的...
蛋糕圓模尺寸轉換
用料雞蛋1個蛋糕圓模尺寸轉換的做法按照圖片...
模具比例轉換
轉自君之用料儲存留用。模具比例轉換的做法儲存...
煎餃 轉裁留方自用
用料中粉一勺普通吃飯的勺子水十勺煎餃轉裁留方自用的做法麪粉水攪拌均勻中小火熱鍋到丟小水珠到國中呈透明水珠滾動關火加少許油碼上餃子倒麪粉水餃子三分之一高度中火加鍋蓋煮七分鐘...
吐司模具換算及入模生麪糰計算方法
舉例:450克吐司模具換算600克吐司模具用料來咯哦哦www1吐司模具換算及入模生麪糰計算方法的做法已知450克模具容量爲2100ml,已知麪糰重量爲513.5g，計算600克吐司模具(模具容量=長*寬*高)的麪糰重量！☞另外還有三種種方...
福利：不同形狀烘焙模具轉換大全
初玩烘焙的人最怕食譜上說的烤模和自己的大小形狀不同，另外一大勺一小勺也是弄得雲裏霧裏的，大是多大小是多小？有了下面這些轉換方式，什麼形狀大小都不怕了，只要按最後容量的比例換算就好了。另外重要的事情說三遍，這是國際...
綿綿方方吐司，經典配方，挑戰大高個450克方形模具
原味吐司一直是全家的大愛，因爲簡單，所以做早餐時特別方便搭配，甜鹹都可。這次正好用我的後宮新寵，學廚450克方形吐司模具來做，成品出來的那一瞬間，真的是超級滿足呀！夠大夠分量，早餐一片厚吐司完全可以滿足我的需要啦！關於配...
戚風蛋糕模具用量轉換表
🍰今天給的配方是一個6寸戚風模具的量🍧好多寶寶經常會問的一個問題就是不同尺寸模具之間的轉換🍫今天就把總結的內容分享給大家，讓寶寶們也能在製作戚風蛋糕過程中，輕鬆實現不同尺寸模具間的轉換自由用料低筋麪粉45克...
![【步驟圖】[轉] 喜茶的官方烤布蕾配方食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/556b/5666/556bf5b8aa50ba8c902cfc963277b89d4e3fa65ceec6d247f5c920a64a6400cf61a2863d482d1171ea74-s.jpg "【步驟圖】[轉] 喜茶的官方烤布蕾配方食譜大全和做法")
[轉] 喜茶的官方烤布蕾配方
這一份食譜來自喜茶dy的官方號發佈的。我試着做過，真的很棒！味道一樣哦。用料牛奶90克蛋黃3個淡奶油100克糖15克[轉]喜茶的官方烤布蕾配方的做法🍮把15克白砂糖倒入3個蛋黃中攪拌均勻🍮將100克淡奶油和90克牛奶倒入鍋中...
蛋糕各尺寸模具用量轉換
家裏長輩做蛋糕經常會搞不清楚各個蛋糕模具的轉換比例～放一個表可以供大家參考用量哦～用料六寸蛋糕模2個約等於八寸蛋糕模1個蛋糕各尺寸模具用量轉換的做法有了這個表格以後對應看很方便...
配方中替換水的材料轉換方式
烘焙材料的轉換用來替換100g的水的液體材料，替換如下。用料水100g牛奶110g奶粉加水10g粉90g水酸奶125g淡奶油142~200g配方中替換水的材料轉換方式的做法🍼牛奶含水量90%，100g水用牛奶代替需用110g🥚全蛋含水量75%,100g...
焦糖菠蘿翻轉蛋糕（咕咕霍夫模）
這款蛋糕簡直太好吃了！難怪老公再三請求做這款！晚飯後大家吃得停不下來，都說比外面買的好吃多了～我這麼怕甜的人都忍不住吃了兩！大！塊！焦糖混合着菠蘿的香甜，有層次、有口感，有顏值，而且超級簡單，不用打發蛋白，不用熬糖漿，以後就是...
8寸方模戚風（8寸圓模*1.3倍）
用料雞蛋6-7個/帶殼370克左右牛奶或水85克低筋麪粉104克玉米澱粉16克檸檬汁適量鹽1-2克玉米油59克糖50-60克香草精適量8寸方模戚風（8寸圓模*1.3倍）的做法普通戚風步驟，先低溫120度40-50分鐘，後面20分鐘調高10幾度後蛋法...
圓模方模尺寸換算
用料圓模方模圓模方模尺寸換算的做法字有點醜...
子瑜媽媽——不同尺寸普通活底圓模轉換
自己記錄用好找用料低筋麪粉克子瑜媽媽——不同尺寸普通活底圓模轉換的做法65-70g雞蛋兩蛋版3蛋版中空模具這個圖是君之的小貼士我好像做過一種忘了哪個了下次試了記錄...
濃縮咖啡焦糖醬，玩轉鬆餅機/T6模力全開/愛上TM6的烹飪模式
難易度初級準備時間10m總時間45m份量400克用料250克糖100克濃縮黑咖啡，冷卻備用1茶匙檸檬汁(詳見要缺)30克奶油，有鹽或無鹽，一整塊(約6x4x1公分)，冷藏130克鮮奶油1000克水1大匙醋濃縮咖啡焦糖醬，玩轉鬆餅機/T6模力全開/愛...
雙層乳酪蛋糕（LeTao）6寸 方模 圓模 調整後方子
底：原味戚風中間層：半熟重乳酪蛋糕頂：乳酪慕斯耗時：其實還好～戚風蛋糕用的是蛋糕卷的厚度所以十幾分鍾就烤好了～涼得也快～重乳酪蛋糕因爲是半熟，也就30來分鐘，烤好稍微冷卻我就把整個蛋糕拿去冷凍，只要表面凝固且有一定硬度了就...
（轉）甜麪包基礎配方
重新開始做麪包，沒有全麥粉就找了一個吐司方做，這個方子不太甜，吐司可以做一個的量，餐包可以做25*25方盤的量，很適合當做一週早餐。方子用的是燙種，出手套膜很簡單，我個人揉過10-20分鐘，麪包都能拉絲而且很鬆軟用料燙種高筋面...
糖霜餅乾圖案轉印/切模/烤平整餅乾底
用料可食用鉛筆1個硫酸紙2張餅乾底若干雕刻刀1把鏤空網格墊1個糖霜餅乾圖案轉印/切模/烤平整餅乾底的做法拿一張硫酸紙，對照手機屏幕或者電腦屏幕，用鉛筆將圖案畫下來再拿一張硫酸紙，放在圖案上方，用鉛筆將圖案輪廓畫下來...
圓模方模換算表
找了好久的表格，原作者不詳，但十分感謝！！！用料如圖圓模方模換算表的做法👏🏼👏🏼👏🏼...
【轉】雲山臻梅酒方子
搬運自雲山臻rose小姐姐的泡酒方子，只是方便自己馬克，若侵權立刪。步驟10有詳細的梅酒糖比例說明，步驟11開始是詳細的解疑截圖，具體參考原po公衆號：rose醬的吃喝樂用料青梅1000g酒1500g黃冰糖600g【轉】雲山臻梅酒方子的做...
模具的轉換與測量方法
很多朋友在做烘焙時經常會遇到一個問題：舉個例子，方子是8寸的量，但您卻有一個未知具體尺寸的模具，那麼，該如何計算新模具需使用方子的多少量呢？😄對於這個問題，很多朋友都問過我，所以決定寫一個食譜分享給大家😊💜三個工具，兩...