實驗第一次，芥菜絲
沒啥故事，就是想這一口，下廚房裏搜搜方子，原方來自@阿路然媽咪，覺得這個最合我意，稍作修改。第一次實驗，20天后可以吃，給自己留個方子，省的忘記了。用料芥菜4斤鹽200克陳醋60克玉米油60克辣椒麪20克生抽20克蒜60克姜20克實驗...
無經驗第一次做蛋撻
第一次做蛋撻，第一次用烤箱用料雀巢淡奶油65克牛奶100克雞蛋兩個白糖，普通細白糖就可以20克無經驗第一次做蛋撻的做法兩個雞蛋和25克白糖全部放入100克牛奶中，攪拌均勻，然後放淡奶油再攪拌我用的成品撻皮，調好的撻液是10個...
法式吐司第三次實驗
no.1一個雞蛋+看着倒的牛奶打勻，浸泡兩片吐司。用樂扣裝着放冰箱泡一晚。第二天烤箱190度預熱5分鐘，無錫紙190度15分鐘。黏烤盤，吃後未拉肚子。no.2一個雞蛋+看着倒的牛奶打勻，浸泡兩片吐司。再次用樂扣放冰箱泡一晚。第...
第一次做就成功的麪包經驗分享
第一次做麪包，完全零經驗的情況。揉麪完全不會，必須用麪包機或者廚師機否則不能保證成功。麪粉用的超市散裝的麪粉所以不詳，感覺不是高筋但是不影響成品。用料酵母4克麪粉250克鹽2克水或牛奶135克黃油20克細砂糖20克第一...
6個雞翅的第一次小試驗
用料雞中翅6烤肉醬少許6個雞翅的第一次小試驗的做法原材料總是慘不忍睹…劃幾刀差點把自己手一起劃了！蔥料酒醬油黑胡椒放下去給它們馬殺雞一下唄～拜託等下給個大面子，好吃點啊熱烤箱200度，計劃烤20分鐘，實際情況…10分鐘...
重乳酪蛋糕實驗室第一集：君之的配方
試驗各種重乳酪蛋糕配方，尋找口感最佳的那一款。今天做了君之配方，整體不是很喜歡。澱粉比較多。用料奶油奶酪250克雞蛋2個白砂糖80克濃縮檸檬汁15克牛奶80克玉米澱粉15克重乳酪蛋糕實驗室第一集：君之的配方的做法乳酪加...
一間實驗室
因爲一直腦子裏會有奇奇怪怪的想法冒出來...也不好意思把面目全非的菜發到別人的菜譜下面。這裏大概是一個實驗室，下廚房沒有的菜譜，自己懶得建的菜譜，都在這兒了。然後，買到的各種小零食啊、有意思的原材料啊，大概也會放...
快手生椰拿鐵（第一次試驗）
據說瑞幸用的是菲諾厚椰乳，看了下配料表，前幾位水、椰肉、糖、椰子水，不就是加糖椰漿麼？此外就是，改善口感口味的乳化劑、鹽和保鮮劑。那用椰漿+牛奶也是可以替代的。用料濃縮咖啡膠囊2粒牛奶250ml椰漿250ml快手生椰拿鐵（第...
新一的檸檬派#二次元料理實驗#
在名偵探柯南中，有一話講到新一的初戀情人麻美學姐，麻美學姐告訴小蘭，新一最喜歡吃的是檸檬派，雖然麻美並不是新一的初戀，這句話也是麻美學姐杜撰的，但是檸檬派卻第一次走進了我的視線。從網上搜了很多方子，卻都不能還原漫畫...
第一次包餃子記實
從來沒想過自己包餃子，偶爾有了一次想試試的衝動。請教了會做飯的朋友，還不錯，做個記錄吧。用料麪粉韭菜粉條1縷雞蛋3個豬肉餡1斤鹽食用油十三香第一次包餃子記實的做法做法:1.前腿黑豬肉約1斤攪成丁，鹽兩勺半（調料盒小勺），...
家常烤雞腿雞翅（小白第一次實驗成功）
用料黑胡椒粉5g孜然粉5g生抽2勺老抽1勺蠔油1.5勺蜂蜜1勺鹽適量蔥姜適量琵琶腿6個（約1斤半）雞翅中和翅根約1斤料酒2勺家常烤雞腿雞翅（小白第一次實驗成功）的做法將洗好的雞腿和雞翅改刀，就是劃幾刀或者用牙籤扎扎，爲了入圍把...
第一次炸麻團，附上成敗經驗
手癢癢，想做個麻團試試。用料糖50克糯米粉130克水125克豆沙餡30克第一次炸麻團，附上成敗經驗的做法第一步，125克水加25克白糖，煮開，倒入100克糯米粉中，和麪，這時候很稀，繼續加糯米粉，又加了大約30克，還是很稀，勉強成團，黏糊糊的，不...
【試驗第一次】微辣鴨鎖骨
超愛吃鴨鎖骨鴨脖這種~可是外面賣的越來越貴不說！食品衛生安全也是堪憂~同事姐姐幫忙買到的新鮮鴨鎖骨~嘗試做一次~雖然沒有達到自己想要的那種甜辣~但是味道依舊不賴~記錄一下~用料鴨鎖骨7-8只麻椒香葉桂皮辣椒蔥薑蒜...
一些小實驗
不試怎麼知道能不能行呢，事實勝於雄辯用料材料A材料B一些小實驗的做法要有對照...
電飯煲戚風蛋糕總結第一次失敗經驗一次成功
當然看了很多教程下手，第一次還開心的做了抹茶的，無奈，塌了，不甘心又看了N多教程，然後我目測還是蛋白打發的不夠，所以進行了第二次嘗試，這次非常成功，下面就是各種教程的總結貼吧算是，我打致綜合平衡了下的版本，哈哈。用料細砂...
第一次烤戚風蛋糕新手分享經驗
媽媽過生日嘛，想着材料都有了就嘗試着做做吧，大清早就起來準備材料了，新手第一次做還挺成功就來分享經驗了用料雞蛋5個低筋麪粉40克細砂糖(蛋黃部分）20克細砂糖（蛋白部分）65克鹽2克純牛奶21毫升泡打粉（沒有可不加）幾克白醋幾...
茶葉蛋試驗第一次
用料雞蛋8個鹽15克冰糖20克生抽25克老抽15克茶葉包3包純淨水600毫升滷蛋調料1包茶葉蛋試驗第一次的做法雞蛋冷水泡一會兒，然後冷水入中鍋煮，大火煮15分鐘。雞蛋煮熟以後撈出來泡冷水然後剝皮，最好用叉子在上下左右各叉1...
烘培初體驗之第一次戚風
第一次做戚風蛋糕用料雞蛋四隻白糖60g+8g鹽2g牛奶50g玉米油50g低筋粉70g烘培初體驗之第一次戚風的做法1.牛奶，玉米油，白糖（8g)攪拌均勻過篩低筋粉加入步驟一攪拌均勻把蛋黃加入步驟二里面攪拌均勻蛋清和鹽用打蛋器打至起...
寶寶的第一次輔食體驗--蘋果汁
隨着寶寶慢慢長大，爸爸媽媽就會驚喜的發現：大人吃飯時，寶寶會盯着看、流口水、直咂嘴，偶爾還會伸手去抓；在陪寶寶玩的時候，寶寶有時會把玩具放到嘴裏。寶寶的這些“小信號”就是在提醒爸爸媽媽，寶寶要添加輔食了。世界衛生組...
自制龜苓膏(實驗多次)
自制龜苓膏，看着簡單，我做過，卻也失敗了很多次。總結了一下經驗，記錄一下，以後用😄🎯🎯🎯🎯🎯方子中用的紅糖是甘蔗紅糖，甜度要比市售散紅糖甜度低很多如果是怕苦的童鞋，直接用白砂糖就好，如果特別怕苦，按照方子白砂糖的量翻倍...
餃子第一次實驗
做素火鍋剩了些菜，買了點肉沫，試着做了第一次餃子用料餃子皮（買的）1斤半胡蘿蔔（廣紅）1根幹木耳（需要泡發）15個芹菜（做菜剩下的）幾根，有就加沒有也行餃子第一次實驗的做法把木耳，胡蘿蔔切成小丁，過油炒一下，要加鹽，稍微炒一下就行，芹菜...
零經驗第一次戚風蛋糕🍰
因爲有了寶寶，想讓他體驗不同的樂趣，所以買了烤箱開始了烘培之旅用料雞蛋3個牛奶20克植物油20適量低筋麪粉35克糖20克零經驗第一次戚風蛋糕🍰的做法口感很嫩，不是很蓬鬆，希望下次改進後追加的小貼士奶粉打的成功，麪包成功...
好久沒做麪包實驗第一次
用料黃油30g雞蛋1個糖50g鹽2g牛奶140g高粉270g酵母4g好久沒做麪包實驗第一次的做法依次放入麪包機，450g麪包，啓動。...
第一次妥妥成功的實蛋
用料食用鹼面2克雞蛋50g左右一個的6個溫水2勺第一次妥妥成功的實蛋的做法雞蛋6個用手動打蛋器攪勻，儘量避免出泡2g的鹼面放溫水兩勺裏化開，倒入雞蛋液中攪拌均勻。蛋清攪散，出泡正常，儘量少，溫水稍多或稍少點沒關係。浮泡...
紅絲絨紙杯蛋糕（山寨派樂坊）第一次實驗
對甜點抵抗力很強的我也爲派樂坊的紅絲絨紙杯而折服，不過好貴，所以一直琢磨着要山寨一把，今天第一次實驗，不夠滿意，先記錄下，下次修正，因爲是實驗的關係沒有過程圖，第一次實驗總結請看小貼士用料蛋糕體（8個紙杯量）牛奶20g食用油...