有關黃起的做法步驟和黃起做法圖解

鹹蛋黃起酥餅乾

04-11

原方見僅記錄用料水油皮面團中粉150g水65g植物油28g細砂糖30g油酥麪糰鹹蛋黃5個低粉45g植物油20g鹽(自行調整)4g鹹蛋黃起酥餅乾的做法鹹蛋黃處理：洗淨，白酒浸泡10分鐘左右拿出擦乾，180℃10min160℃23min...

早起的蟲兒給小黃鳥粗！

12-31

偶爾勤快、偶爾偷懶；勤快了就早起做有心思的早餐~偷懶了就睡到日曬三竿直接進入午餐模式！【o(>﹏<)o不要打PP！】用料勤快鳥0.5懶鬼鳥0.5早起的蟲兒給小黃鳥粗！的做法勤快鳥滴一日三餐~懶鬼鳥滴一日兩餐外帶宵夜！！小貼士╭(╯3...

素黃油/起酥油 vegan Butter/ Shortening

08-01

shortening起酥油起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。配方來自小夥伴分享。用料A：①豆漿粉30g②水120gB：③蘋果醋6gC：④椰子...

彈到飛起的黃悶豬肉

02-11

😍😍流口水了嗎？用料黑豬肉1000克姜20片鹽少許克片糖少許克白酒2勺醬油2勺彈到飛起的黃悶豬肉的做法1.鍋裏放少許油，加入黑豬肉炒至水乾變色2.少許白酒炒至水乾再放入片糖炒至融化3.放鹽炒4.再放醬油繼續炒5.最後放過面...

自創黃油杏仁起酥酥餅

11-11

用料麪粉200g黃油30g雞蛋黃一個大杏仁若干自創黃油杏仁起酥酥餅的做法1麪粉加酵母粉5g加水發麪2面發到剛開始麪糰滴2倍把黃油揉到麪糰裏均勻揉開3再加入蛋黃喜歡吃甜滴可以適當放些（給寶寶做所以沒放）4均勻揉好麪糰把面...

奇異果和黃瓜一起爆

07-26

--英國沒有陽光的午後--一個人的房間--不如來一杯清新的綠色--安撫剛過去的英國夏日--------🍃前方畫風突變預警🍃---------用料黃瓜(英式粗款)1/4根奇異果3只百香果1只蜂蜜4茶匙水奇異果和黃瓜一起爆的做法英國的超...

笨笨的黃豆芽怎麼生出來的？學起來學起來哦！

10-27

黃豆芽的功效與作用黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。1.清熱利溼有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅...

爲黃油證明！層層起酥的蛋黃酥

07-23

買的豬油一直不發貨，一氣之下直接用黃油代替豬油，做了這個蛋黃酥，也太香了吧！而且起酥效果超棒，看最後成品就知道！用料★油皮部分（30個)：中筋麪粉400克黃油140克清水160克白砂糖40克★油酥：中筋麪粉300克黃油140克★餡料:低甜...

蛋黃酥，起沙蛋黃的製作

09-24

用料鹹蛋黃8個白酒少許蛋黃酥，起沙蛋黃的製作的做法如圖，我吃的軒媽蛋黃酥，發現吃完整個蛋黃都是非常沙沙的，一點心都沒有，我真的很奇怪，爲什麼我不管是生蛋黃，還是買的多好的蛋黃，放烤箱或者蒸箱弄完以後都會有心，邊也會有點...

起司蛋糕（無黃油）

01-20

家裏的材料都是有限，做的都是最簡易最家常的口味。用料奶油芝士120克雞蛋3個普通麪粉10克玉米澱粉20克牛奶50克細砂糖40克檸檬汁或白醋幾滴起司蛋糕（無黃油）的做法準備好材料半盒奶油芝士放微波爐轉兩分鐘軟化，攪拌成細膩...

起沙漏油黃之酥脆無比麻薯蛋黃酥

07-25

近年來，蛋黃酥逐漸成爲中秋佳節除月餅🥮外，送親朋好友的佳禮。休息在家，恰好看到有媽媽牌鹽醃雞蛋，受準備中秋佳禮的氛圍感染，帶着寶寶動起了手，綜合了很多方子，第一次併成功～～特意做了分析詳細的歸納總結，格式看着會更舒服噢！該...

好吃到飛起的黃油炒飯

09-29

用料salami兩片雞胸肉一小塊黃瓜檸檬米黃油鹽醬油好吃到飛起的黃油炒飯的做法分量隨意☺️...

一起用餐吧——黃燜羊肉

06-04

咱大西北的羊肉味道好的不得了。清燉、紅燒、黃燜，做法多種多樣，味道各有千秋。寫下這個方子，爲自己方便。用料羊肉土豆青椒西紅柿黃豆醬味極鮮醬油花椒大料幹桔皮香葉蔥薑蒜一起用餐吧——黃燜羊肉的做法羊肉切略大的塊...

起酥皮層次分明-蛋黃酥

08-23

用料水油皮👇低筋麪粉150克豬油55克清水55克白糖20克油酥👇低筋麪粉120克豬油60克內陷👇鹹鴨蛋6個紅豆沙150克其他👇白酒2勺雞蛋黃1個黑芝麻4克起酥皮層次分明-蛋黃酥的做法1⃣️將水油皮的材料全部倒進碗中混合，用手揉...

【起酥包黃油可頌】藍帶版

02-15

這個方子來自很久以前買的一本藍帶廚師學院出的《法國藍帶糕點製作-初級》。一直沒有去嘗試這個配方。雖然黃油可頌是早餐包裏面我最喜歡的一款，但是總歸覺得有點麻煩。疫情宅家也沒什麼事情，於是，就有了此次嘗試。用料...

【關於蛋黃酥】蛋黃起沙出油的正確姿勢！

03-26

蛋黃酥或者蛋黃月餅裏都有用到鹹鴨蛋的蛋黃，怎麼處理纔可以出油多，沒腥味呢？來來來，工科生帶你針對各種情況，探索最優選擇（已吃到麻木）~文章講了各種鹹蛋黃的處理方法，並做了對比，蛋黃的處理方法也適用於蛋黃月餅～用料鹹蛋黃n個...

又到了吃黃桃的季節，黃桃罐頭做起來

08-29

用料黃桃8個冰糖300克水適量又到了吃黃桃的季節，黃桃罐頭做起來的做法黃桃洗淨去皮切小塊加入冰糖適量水，蒸15分鐘冷卻後裝瓶，放冰箱冷藏一下更美味...

好吃起飛的黃金大餅

10-11

因爲太好吃啦!忍不住再來分享~改良後的做法必須用文字記錄下來!【改良版】♥油蔥酥直接和在麪糊裏♥打入一個雞蛋♥和好的麪糊直接倒在油紙上發酵♥麪糊上刷油鎖定水分看~就這麼小小改變，做出來是完全不一樣的口感，外面...

超簡單の黃秋葵吃起來

08-01

一直不是很喜歡秋葵的味道和口感可是姥姥就喜歡這種亂七八糟的東西看在秋葵降糖作用很好的份上還是多嘗試一下吧用料黃秋葵適量啦豆瓣醬30g甜麪醬20g芝麻醬30g超簡單の黃秋葵吃起來的做法把新鮮的黃秋葵洗乾淨(*^ω^*...

從醃黃魚鯗做起的酒糟蒸黃魚鯗

10-21

好想念清蒸大黃魚的味道，可惜我們這裏沒有冰鮮大黃魚賣，只能退而求其次買冰凍的嚐嚐。不過冰凍的魚做清蒸有點冒險，所以我想不如試試先做成黃魚鯗吧。網上黃魚鯗的食譜很少，我只能按一部介紹浙江美食的記錄片裏拍的那樣大...

雪白豬油～蛋黃酥走起

07-16

每年蛋黃酥，還有兒時豬油拌飯，恍如昨日，今天來一個全託管，30分鐘就炸好的豬油用料板油750克料酒（可不加）50克雪白豬油～蛋黃酥走起的做法找老闆要一份不要錢的豬板油或者肥肉750克，洗淨，切丁，大概一截拇指的大小，倒進主鍋（上圖）選擇...

香酥起層綠豆蛋黃酥

03-22

用料水皮：中筋麪粉250克低筋麪粉80克豬油100克糖粉40克水100克油皮：克低筋麪粉200克豬油70克餡料：脫皮綠豆300克糖50克椰子油20克煉乳適量雞蛋1個鹹蛋黃20個黑芝麻少量香酥起層綠豆蛋黃酥的做法鹹蛋黃噴上白酒，烤箱預熱18...

黃油奶油起司焗法棍

12-25

兩個月前剛到偉大的高盧雄雞的地盤兒發現他們應以爲傲的棍子除了在地鐵裏可以防身之外真的是咬不動啊咬不動。破罐子破摔的和朋友說說用黃油煎一煎算了，然後鑄就了一道我現在最喜歡吃的前菜/主食/甜點/冷了之後當零嘴...

芝麻蛋黃酥（黃油版+起酥圖詳解）