田雞扇貝瑤柱幹鍋
用料田雞隻幹豆角克紫蘇蝦或扇貝肉芝麻田雞扇貝瑤柱幹鍋的做法田雞焯水炸田雞幹豆角泡水後備用，薑片蒜片下鍋炒香後，下幹豆角然後下田雞肉、瑤柱肉紫蘇葉炒了後，加蠔汁，孜然粉，鹽。...
黃瓜扇貝柱
快手用料鮮扇貝柱黃瓜蔥姜鹽黃瓜扇貝柱的做法黃瓜切片貝柱洗乾淨控水大火熱油，蔥姜切絲爆鍋，黃瓜翻炒斷生出水之前，放入扇貝柱大火繼續翻炒，快快快，能顛一下最好，扇貝柱變白後立馬熄火，適量鹽，顛勻活出鍋，done小貼士如果覺得過...
乾貝瑤柱鮮蝦粥(砂鍋粥)
圖片不好看，可是粥真的超級美味，大家試試吧用料瑤柱一把鮮蝦三兩(喜歡多放點更鮮)香芹菜2棵鹽適量生薑一塊乾貝瑤柱鮮蝦粥(砂鍋粥)的做法瑤柱洗淨後在水中泡約半小時，和米及生薑一起入高壓鍋中煮至充氣後調最小火10分鐘,...
蒜香扇貝柱
快手美食，扇貝蛋白質含量豐富，低熱量，非常適合做纖體減脂餐用料扇貝一包生抽一勺料酒一勺鹽半勺胡椒粉適量洋蔥半個個辣椒兩個大蒜子5瓣辣妹子一勺蒜香扇貝柱的做法超市買的扇貝柱一包解凍後加生抽一勺料酒一勺胡椒粉適...
廣東@瑤柱乾貝鮮蝦砂鍋粥
最近突然想吃砂鍋粥了😜一道有小時候的味道的砂鍋粥。瑤柱粥食療功效：滋陰補腎、健脾調中。瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾調中。《本草從新》說它能“下氣調中，利五臟，療消渴”之效；《本草求原》說它有“滋真陰，止小便...
冬瓜瑤柱燉田雞（太史田雞）
民國初期，廣州出現了許多美食家，那時在廣州城中，有兩個家族的宴席最負盛名，一個是創自廣東然後北上、成爲頂級官府菜、名滿京師的譚家菜。另一個是堅守廣東、由晚清進士江孔殷（世稱“江太史”）締造的“太史菜”。太史菜開創...
瑤柱（乾貝）蝦乾粥
用料蝦乾若干只（根據自己的喜好）乾貝（瑤柱）若干顆（根據自己的喜好）香芹200克（必備，點睛之筆）大米2杯（電飯煲附贈的量杯）水沒太在意，我一口氣加滿了鹽適量白胡椒粉適量生薑若干瑤柱（乾貝）蝦乾粥的做法準備好食材，我用的是汕尾本港蝦乾...
炒扇貝柱
朋友送了點扇貝柱，家裏很少吃海鮮，該如何吃呢。開啓探索之旅，結果還很理想用料料酒適量醬油適量鹽可以不用配菜一隻圓椒胡椒粉適量油適量炒扇貝柱的做法將扇貝柱洗啊洗，洗乾淨醃製10分鐘左右，還可以看到料哈哈準備配菜，圓椒...
扇貝柱（瑤柱）蛋花湯
前些日子和同事一起買了100塊錢的扇貝柱，想着可以包餃子，做湯。小姑娘很喜歡我這種做法，很簡單。可以當一個快手菜。扇貝柱是我們青島當地的叫法，我喜歡吃新鮮的。同事說曬好的更好吃。一人一個吃法哈😊如果把扇貝柱換成...
韭菜雞蛋炒扇貝（瑤柱）
海邊人經常吃的快手菜～姥姥經常這樣做。只需要一種調料、三種食材，就能完美詮釋“鮮”！用料雞蛋2-3個韭菜300g扇貝100g鹽適量韭菜雞蛋炒扇貝（瑤柱）的做法扇貝只取白色部分，其他部位不太乾淨雞蛋、扇貝、韭菜放在一個碗裏，加...
乾貝瑤柱粥
用料乾貝味霖蔥米清水溫水鹽乾貝瑤柱粥的做法瑤柱碎用清水只泡了8個小時。然後連同泡的水，加稍粗蔥和味霖，蒸40分鐘。生米溫水煮粥，期間不停攪拌，直米開花，湯汁粘稠。記得一開始要狠狠的加水，我煮了差不多兩個小時。然後在...
軟炸扇貝（瑤柱）
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌（又名鮮貝、瑤柱）乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。軟炸扇貝這道菜特別適合做給小朋友吃，口感酥軟易消化，味道鮮鹹可口，富含蛋白質和鈣元素、鋅元素營養價值高。用料鮮扇貝或解...
幹炸扇貝柱
用料扇貝柱半斤雞蛋兩個玉米澱粉60克幹炸扇貝柱的做法扇貝柱洗淨備用60克澱粉，兩個雞蛋，雞蛋不用太大，用筷子和成粘稠狀注意不需要加水，和好後倒入扇貝柱，使之被面液充分包裹燒熱油，油溫不要太高，如圖筷子放入後有小氣泡冒出...
清炒瑤柱（扇貝）黃瓜丁
瑤柱就是乾貝，乾貝就是扇貝的乾製品…我習慣叫扇貝丁(☆_☆)扇貝丁吃起來很鮮，用來做菜相當提味兒！這道菜既有黃瓜的清香，又不失瑤柱的鮮香，夏天吃很清爽～Y(^_^)Y用料乾貝適量黃瓜適量蔥絲少量薑絲少量鹽越少越好水澱粉適量...
自制扇貝柱幹、瑤柱幹
扇貝柱高蛋白低脂肪，這樣做成小零食吃解饞又沒有負擔用料原漿扇貝柱592克鹽少許白胡椒少許自制扇貝柱幹、瑤柱乾的做法原漿扇貝柱淘洗2遍，保證沒有泥沙碎殼。燒一大鍋開水，用笊籬舀一勺扇貝柱放入開水中，大約30秒。水會重...
電飯鍋瑤柱（乾貝）香菇燜飯
立秋，因爲趕着交稿連續吃了快一個月的外賣，整個人胃口都不好了。今晨終於交了稿，想着要慰勞下自己的胃，但又不想爬起來去買菜，翻了翻冰箱，看見香菇和瑤柱，嗯，來個燜飯吧。用料瑤柱（乾貝）16粒幹香菇5朵大米一小碗醬油水電飯鍋瑤...
扇貝丁（瑤柱）瘦肉元寶餃子
用料扇貝丁只豬肉姜鹽料酒醬油雞精香油麪粉水油蔥花香菜扇貝丁（瑤柱）瘦肉元寶餃子的做法涼水和麪成團後醒二十分鐘切肉放入薑絲扇貝丁去沙洗淨切幾刀即可扇貝丁及肉放入碗中加入鹽、雞精、十三香、料酒、醬油少許、香油...
瑤柱（乾貝）蒸蛋羹
瑤柱俗稱乾貝，是由扇貝的閉殼肌風乾製成，在中國沿海均有生產。它含有多種人體必需的營養，含有大量豐富多樣的氨基酸和各種各樣的礦物質。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝還含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，爲能和鮑魚海蔘...
扇貝柱餃子
第一次自己獨立包餃子用料麪粉1碗水一碗克餡料扇貝柱100克蔬菜韭菜胡蘿蔔1根雞蛋1個蠔油1勺鹽適量香油1勺雞精1勺薑末少許蔥末少許扇貝柱餃子的做法雞蛋炒碎，備用，胡蘿蔔🥕擦絲，韭菜切碎，切蔥花一把，薑末少許，扇貝柱控水加...
（乾貝）瑤柱炒節瓜
瑤柱非常鮮，搭配節瓜可以吸收了鮮味。節瓜可以生津止渴，天氣熱吃一些好。用料乾貝（瑤柱）半碗節瓜1大條調料湯匙鹽適量克雞粉適量醬油1/3勺白糖20粒（一點點）（乾貝）瑤柱炒節瓜的做法乾貝先泡半小時，我這種比較小而且不是很乾，所以...
辣炒扇貝柱
用料扇貝青椒彩椒蒜姜蔥幹辣椒料酒鹽醬油辣炒扇貝柱的做法將扇貝柱清洗乾淨，去除黑線，用料酒、醬油、鹽、生薑醃15分鐘青椒、紅彩椒切小塊備用準備好蔥薑蒜幹辣椒油熱後放入蔥薑蒜幹辣椒炒香然後放入青紅辣椒炒幾分鐘後...
香煎扇貝柱
用料扇貝若干香煎扇貝柱的做法山姆扇貝柱冰箱拿出來自然解凍，用水沖洗乾淨，撒上海鹽胡椒粉醃製20分鐘放油，兩面煎黃即可，中高火，兩面各1-2分鐘，黃了就可以了。👌啦海鹽胡椒...
爆香扇貝柱
絕對下飯菜……用料扇貝柱20顆左右尖椒1-2個胡蘿蔔半根油2勺生抽2勺醬油1勺蔥姜適量鹽少許或不用（出鍋前先嚐嘗再決定加不加😄）爆香扇貝柱的做法鍋裏倒入適量油，油熱倒入蔥姜加入切成丁的尖椒、胡蘿蔔翻炒。🍒喜歡辣味的...
炸扇貝柱
外酥裏嫩的油炸扇貝柱，孩子們很喜歡吃哦用料扇貝適量料酒適量鹽適量味好美白胡椒粉適量雞蛋1個玉米澱粉適量味好美五香粉適量炸扇貝柱的做法解凍扇貝柱加白胡椒粉，料酒，鹽，拌勻醃製半個小時。一顆雞蛋，加入適量玉米澱粉和...
爆炒扇貝肉（瑤柱）
用料扇貝幹辣椒若干蒜三瓣蔥一根小青椒三個鹽半勺蠔油半勺孜然小半勺爆炒扇貝肉（瑤柱）的做法讓瑤柱自然解凍，並瀝乾水分。青椒切好備用切好蒜，幹辣椒，蔥備用（我偷懶都是邊下鍋邊剪）熱鍋下入蒜末和幹辣椒，爆香後下入青椒，炒至微...