雞蛋羹-滑嫩嫩，不失敗的做法~
用料雞蛋2個水適量生抽1勺香油1勺雞蛋羹-滑嫩嫩，不失敗的做法~的做法選兩個看起來比較可愛乾淨的雞蛋，用水衝一衝~打入碗中，用筷子挑出蛋清裏那一小坨白色的、不知道什麼東西的物質，然後快速且毫不留情的打散剩下的雞蛋；看...
（不易失敗）日式蛋糕
白砂糖、鹽、牛奶、雞蛋、色拉油、低筋粉、用料雞蛋4個低筋粉35克（不易失敗）日式蛋糕的做法低筋麪粉35克蛋黃4個牛奶35克油20克一起攪拌均勻備用蛋清四個慢慢攪拌再放白砂糖要細的放在一起在慢慢攪拌均勻、之後放入攪拌...
炸雞翅（不失敗版本）
無意中跟着電視裏面學的，做過兩次，成功率很高，按方法做。基本不會失敗，分享給大家。用料雞翅12個牛奶200克黑胡椒適量鹽適量普通麪粉3份玉米澱粉2份糯米粉1份水適量蔥薑蒜粉適量食用油炸雞翅（不失敗版本）的做法雞翅中或雞翅...
全網獨家，不可能失敗的姜撞奶（失敗來打我）
評論區忽然來了好幾個槓精，我這是在哪捅了雞窩了嗎廚友們？我就叫它姜撞奶，不喜歡別看。這是生活裏多不行來我一個菜譜底下找存在感。。。經過我多年潛心研究（其實是懶，想找個簡單辦法），終於研製出了這個姜撞奶做法～按照這個菜...
永不失敗的姜不撞奶
姜撞奶老是失敗，總結自己的原因是溫度把控得不好（就算有溫度計也不行，可能是因爲奶量比較少，溫度在撞的過程下降太快），經過研究用這個免撞的方法，成功率目前是100%用料糖5克全脂牛奶100克薑汁12克永不失敗的姜不撞奶的做法姜...
零失敗蛋黃酥♡超級好擀皮，初學者都不會失敗
方子是20個蛋黃酥的量喲！(●'◡'●)ﾉ❤正好一烤盤✌✌✌✌✌蛋黃酥，中式傳統的酥點，也是中式酥點中最經典的一個代表，只要學會了這一種，那就拿下一遍酥，不用出去買了！什麼桃花酥一口酥老婆餅等等蛋黃酥做了好幾回了...
100%不失敗溏心蛋
其實就是買一個雞蛋定時器，但是是可以和雞蛋同下鍋煮的，隨着煮蛋的時間定時器內的顏色和提示會有變化，把握起來十分簡單！用料雞蛋個水克100%不失敗溏心蛋的做法就是這個定時器啦，原本整個是黃色的，隨着溫度變化白色範圍會越...
不會失敗的（芋圓）
前一次弄的是紅薯，有點不太成功，最後補救成功了，也很Ｑ彈，這次改了一下做法絕對百分百成功！用料紫薯370克（三個小的）芋頭370克（中等半個）木薯粉（紫、芋）各220克糖（可不放）各一勺開水（沸騰）各80克不會失敗的（芋圓）的做法切薄片蒸15分鐘，熟...
不失敗的蛋糕配方零失敗
用料雞蛋5個50克大小的雞蛋牛奶60克糖40克油40克低粉50克玉米澱粉20克鹽2克醋幾滴不失敗的蛋糕配方零失敗的做法按圖按圖按圖成果小貼士注意溫度控制，注意蛋白打發，注意麪糊攪拌方法，我失敗了很多次，就這個配比相對成功不...
不放鹽不失敗的烤生蠔
用料大蒜5瓣新鮮海水生蠔1打紫洋蔥1只馬蘇裏拉芝士適量黑胡椒適量（可選）黃油/食用油適量不放鹽不失敗的烤生蠔的做法準備材料：洋蔥切粒，蒜瓣剁成蒜蓉放一小塊黃油或食用油熱鍋，能把鍋覆蓋就好，油熱之後先放洋蔥，洋蔥炒出蔥香...
不蒸不煮零失敗炸薯條
不用煮、不用蒸，教你兩步做出超好吃零失敗炸薯條。女兒喜歡吃土豆，薯條是最好的選擇。嘗試了很多種做法。煮一下或蒸一下再炸的，容易散還不成型。空氣炸鍋裹澱粉的，外邊糊了裏邊還不熟。我做的雖然是薯塊，但是原理是一樣的...
黑芝麻湯圓【新手不失敗的不甜齁不油膩的湯圓】
小時候吃過譚姨做的黑芝麻湯圓，她用豬板油混合黑芝麻擀出來的黑芝麻餡，香得要命！從小到大對芝麻湯圓的記憶全是譚姨留給我的美好記憶，所以超市買的湯圓我都不滿意。我沒勇氣做手擀板油芝麻配方，我把板油熬製成熟豬油來做，後...
永不失敗～“氣瘋”蛋糕
👍百分百成功的“氣瘋”蛋糕。（附：永不失敗的㊙️訣）用料881⃣️蛋黃糊材料：8寸翻倍椰子油30克牛奶40克低粉50克蛋黃3個2⃣️蛋白霜材料：蛋清3個鹽、白醋各1克糖30克3⃣️模具：6寸活底戚風和8寸活底戚風模具各1個4⃣️烘焙時間：6寸的蛋...
粵式拉腸 不糊不裂零失敗
爲了試出最佳的粉漿比例真的是試粉試到懷疑人生。終於請教到這個方子，零失敗！用料（粉漿部分）粘米粉120克（粉漿部分）澄粉30克（粉漿部分）玉米澱粉30克（粉漿部分）油10ml（粉漿部分）水450克蝦米若干蔥或香菜若干（粉漿部分）鹽1/4茶匙粵式...
不鹹不硬的零失敗牛軋糖
每年春節都自己做牛軋糖分給親朋好友，味道甜而不鹹，奶香味十足，有嚼勁而不硬，今天分享一下牛軋糖🍬🍬🍬的製作過程，跟別人不同的是，我用的澳洲進口椰子油，個人覺得比黃油口味醇香，也更健康！花生碎是自己用剝的花生壓碎，花生香更...
不失敗酒釀
這個菜譜是我的一個生物學家朋友給的方子，步驟嚴謹，一步一步照做，絕對不失敗。記錄在此，留個念想。用料糯米五磅(4.5斤)安琪甜酒麴一袋(8克)礦泉水四瓶(每瓶500毫升)不失敗酒釀的做法一包短糯米，正好五磅。水泡過夜。蒸鍋...
米布（100%細膩不失敗）
最初的最初，是在雲南餐廳吃的米布。一下子便愛上了這種簡單的美味。回來看了好幾個別人的帖子，自己也嘗試了幾次，終於做出了跟店裏口味一致而奶香更濃郁的米布。@@@成功的祕訣@@@1）米粉必須在冷牛奶中稀釋2）燒煮之前的過濾...
永不失敗——白斬雞
每次爸爸做的白斬雞都是讓我們吃完吮手指🤤🤤今天分享給大家，簡單方便營養衛生！廚房小白也絕對很容易做出來！用料三黃雞半隻食鹽一湯勺永不失敗——白斬雞的做法洗淨半隻雞抹鹽（把一勺鹽均勻塗抹在半隻雞的正反面）等10分鐘...
不失敗的河南蒸麪條/滷麪/零廚藝零失敗豆角燜面
這是我身爲河南人，從小吃的最多最愛吃的飯，記憶中一人一碗蒸麪端着吃，就着一顆大蒜或者涼拌小菜，真的是滿滿的回憶。看了大部分的菜譜，很多都是燜面做法，方法本身沒什麼問題，主要的是不太好掌控，比如說湯汁多了少了的，火候大了...
不敗的戚風蛋糕 ｜ 零失敗，新手友好
戚風蛋糕幾乎是每個烘焙愛好者的必修課，實驗過多次之後，終於找到一個不敗的戚風配方^-^這個配方做出來是一個7寸的戚風蛋糕配方里用的是“全麥低筋麪粉”，做出來的蛋糕顏色更深。小夥伴也可以直接用一般的低筋麪粉，做出來...
脆皮泡芙（不易失敗）
用料泡芙體/可做12個左右低粉55克牛奶50克水50克糖3克黃油40克鹽1克雞蛋2個脆皮低筋麪粉40克砂糖25克黃油30克脆皮泡芙（不易失敗）的做法先做脆皮：黃油軟化放入砂糖混合再放入低粉混合成團，用擀麪杖擀薄，用圓形模具壓出圓形...
不容失敗的Oreo
【好利來】同款奧利奧半熟芝士Infact…是個凍芝士蛋糕炒雞炒雞簡單！！但又很好吃，真是個善良可愛美麗動人的甜品仔細研究一下圖是不是一眼就看出了只有四個成分所以真的好簡單，但做的時候我們需要把順序倒置一下下用料仔細...
不甜不膩不失敗的海綿蛋糕
用料雞蛋150克細砂糖70克鹽1克低筋麪粉70克黃油（或玉米油）26克牛奶40克使用的模具爲三能的28/28cm的正方形模具不甜不膩不失敗的海綿蛋糕的做法牛奶和黃油先隔熱水混合乳化均勻備用全蛋+糖+鹽先慢速（5檔）打至糖化然後高速...
不失敗的【滷肉飯】
用料五花肉100克雞蛋個姜8片老抽1勺冰糖10克生抽1勺料酒3勺八角1個洋蔥1/3個香菇6朵鵪鶉蛋12不失敗的【滷肉飯】的做法把肉的油脂部分和精肉部分跟開，切成丁。（我比較無聊，1/3切了油脂，1/3切了精肉，1/3切了五花肉）備料:泡發...
永不失敗之【黃燜雞】
老公親自評測說比外面的黃燜雞還好吃光是湯汁泡飯就能吃兩大碗用料雞腿2個香菇4個尖椒1-2個新鮮小紅椒2-5個（根據個人能吃辣程度）洋蔥半個（不喜歡洋蔥可以不放）蔥段一小段薑片4-5片醬油兩勺（吃飯的小勺就可以）料酒兩勺（吃飯...