廣東-五味鵝
用料鵝1只生抽2大勺海鮮醬5小勺柱候醬5小勺燒烤汁1瓶醋1小點陳皮半片生薑半塊黃糖半磚廣東-五味鵝的做法準備一隻89年的鵝哈哈放進油鍋裏炸一下炸到看起來金黃色就把調味料全部倒進鍋裏開大火煮差不多半小時以後就翻...
廣東名菜-“是油”鵝
用料鵝1只姜5片蒜5瓣醬油1支八角3顆紅糖片1/3塊鹽一勺料酒適量廣東名菜-“是油”鵝的做法1.用老抽給鵝全身上色，放適量鹽，料酒在肚子裏抹勻2熱鍋下油，放鵝，煎一下表皮，煎的過程翻轉一下，煎得均勻點➕姜➕蒜➕八角➕一壺開水...
祕製五味鵝
五味鵝是台山汶村鎮的特色菜，正宗的做法不瞭解😂，我這配方是簡易家庭版的做法，調料步驟都很簡單，但做出來的味道不簡單😎，親戚朋友吃過都讚不絕口👍，絕對是宴請客人的首選硬菜用料鵝半隻燒烤汁半瓶南腐乳1塊生抽1湯匙白醋半...
廣東五味鴨
用料很簡單的用料鴨1只八角3個姜3片生抽半碗老抽1碗桂皮塊水1碗廣東五味鴨的做法放一點點油把八角桂皮姜一起放入鍋裏中火煮開至熟，放水生抽老抽再把鴨放進去，用勺子把料汁澆到鴨身上。然後蓋上鍋蓋煮30分鐘，開啟鍋蓋，把...
五味鵝
用料油5克醬油2-3勺糖3克八角一個香葉兩片南乳一塊酒一勺薑片鵝四分之一隻鹽3克五味鵝的做法先用調味料把鵝醃一下，半個小時以上。有時間可以多醃幾個小時，更入味。準備好香料、薑片。熱鍋陰油，我把鵝兩面中小火煎到金黃...
酸甜五味鵝
我也是第一次嘗試做，做出了家人都說很好吃，很入味。我個人喜歡酸一點，所以加了點白醋。希望各位喜歡，不是經常留着軟件，有不懂的可以加wx:suixing-123（佛系小姐姐，一切講緣）用料生抽1碗白糖大半碗姜一大塊切片米醋1碗水1-2碗...
焦糖五味鵝
用料鵝半隻生抽3勺白醋3勺白糖3勺老抽1勺酒1勺姜3片焦糖五味鵝的做法滾油放姜，煎香放鵝炒到變色把所有調料放進去（糖，醋，生抽，酒，老抽）大火轉中小火20分鐘，直至鵝煎成金黃，倒出油，出鍋。（可提前用小半勺鹽醃鵝）搞掂...
廣東碌鵝
老家過年過節都會吃的鵝😊ི，可是出門在外就不能想吃就有得吃。很是想念爸爸做的，爲了解饞，自己動手做！參照醬油雞的做法。希望大家會喜歡！用料鵝1只姜蔥蒜八角桂皮適量美味鮮醬油90克蠔油兩滴料酒大概20克鹽大概2克油200...
廣東美味——碌鵝
用料少，操作簡單，大家可以試試😜用料鵝半隻姜數片開水4碗醬油半碗老抽3勺柱候醬3勺料酒4勺紅糖1/4片土豆3個蒜苗2根廣東美味——碌鵝的做法1️⃣鵝洗乾淨，稍晾乾水，鵝頭、鵝頸、鵝腳可切開。2️⃣熱鍋，不用放油，把鵝放入，中火，記...
滷水鵝掌翼（廣東人版）
作爲一個幾年才下次廚，下廚沒失手的小白，這道菜成了我的門面擔當。當然，我每次做都是邊做邊偷吃以達到人吃人讚的效果。劃重點，我是用砂鍋做的。用料薑片適量料酒適量滷水汁1/3至半瓶醬油些許或一勺蠔油些許或一勺白糖適...
廣式一鵝兩味——柱侯鵝、花菇炆鵝
中秋佳節，給家人做一頓豐盛晚餐，一隻大鵝只做一個味道有些單調，而且也費力，於是做了兩道菜，把鵝頭、脖子、翅膀、腳掌斬下用花菇炆，剩下身子用柱侯醬碌。大家都讚不絕口，全部掃光。用料草鵝1只第一味：柱侯鵝芋頭1顆約1公斤柱...
台山五味鵝
好吃不膩，連骨頭裏都是香的！用料鵝半隻半隻冰糖100克白醋100克米酒100克生抽100克清水100克生薑幾片陳皮少許食用油少許台山五味鵝的做法先把鵝處理乾淨，用廚房紙把鵝身的水分擦乾，防止炸油。（請忽略圖片，我是後來補圖的）爲...
五味鵝翅
用料白醋30克鵝翅8只醬油3勺冰糖15克料酒10克水50克油少許五味鵝翅的做法加姜跟料酒先滾幾分鐘去血水撈起來，燒好鍋，放點油，冰糖，再放鵝翅爆炒，再下料酒，就醬油，白醋，加水煮20分鐘，加點蔥出鍋，也可以不放蔥，我爲了好看而放哈哈😀...
原只五味鵝（酸味鵝）
用最簡單的材料，最簡單的方法，煮出最好味道的鵝。用料鵝1只姜1大塊生抽1/3碗老抽1/3碗玫瑰露🌹酒1/3碗白醋1/2碗白糖150克清水1碗鹽適量原只五味鵝（酸味鵝）的做法鵝洗淨晾乾薑切片熱油鍋，姜和鵝稍微爆香。加入一下調味料：❶...
廣東燜鵝/十三香鵝
每一次燜鵝，都想起我的爺爺！爺爺做的鵝，大家都非常喜歡吃！這也是他教我的！用料鵝半隻蠔油5勺醬油70克柱候醬5勺糖30克白醋適量十三香適量米酒適量八角、香葉、果皮一個/2-3片/1片大蒜苗2根姜（拍扁）一塊廣東燜鵝/十三香鵝的做...
第一次做的“廣東碌鵝”
刷某音學的用料年輕的鵝1只生抽一碗老抽本來是需要的，但我家沒有生粉30克水一碗料酒半碗白糖小半碗鹽20克味精15克蔥6根姜十幾片香葉2片八角小2個第一次做的“廣東碌鵝”的做法用生抽幫鵝仔按摩全身（我覺得鵝頭噁心，所以...
開平五味鵝
用料鵝1只蘭花醬油半瓶老抽少許姜兩片蒜頭3粒蒜苗兩顆新會陳皮1片糖半片五香粉3勺水一飯碗水開平五味鵝的做法先把鵝洗乾淨，涼幹水份，陳皮要先用熱水泡好，拿一個碗倒點醬油老抽五香粉攪拌均勻，把碗裏的料全部塗在鵝身上和...
廣東鹹肉糉（四角糉五香味）
端午節快到啦！願你品着幸福的糉子，賞着快樂的龍舟，快樂不斷！包糉子享受美食享受美味，口味出糉，料足味鮮～我也喜歡鹼水糉，去年包的鹼水糉～今年的端午節包蛋黃鹹肉糉，好吃好吃～特別是五香鹹肉味太香啦、……醃製五花肉看步ju教程～啥...
廣東燜鵝
我們這邊過節必吃的一道菜美味誘人用料鵝半隻柱候醬適量面豉醬適量耗油適量姜適量蒜適量蒜青適量料酒或米酒適量白砂糖適量廣東燜鵝的做法準備好適量姜蒜和蒜青熱鍋熱油放入姜蒜爆炒炒香半隻鵝，可根據食量調整四分之一...
五味碌鵝
用料鵝1只紅糖少許姜少許鹽少許醬油少許白醋少許酒少許五味碌鵝的做法1鵝洗乾淨後用鹽擦全身過夜，令鵝肉更入味2薑片放油爆香後，用碗盛起3然後放鵝在鍋裏煎到金黃，這是我一心三用的後果，一邊煮兒子的粥，一邊煎，一邊看着頑皮...
廣東祿鵝
工具/原料光鵝(適量)南乳(適量)片糖(適量)姜適量生抽適量鹽適量方法/步驟選用一百天鵝爲佳2/2油鍋放一點點油（因爲等下鵝會出油），將鵝兩面煎至金黃1/1這時鍋裏會出現很多油，可以舀出來一些，留少許1/2片糖切小塊與南乳、鹽...
廣東滷水鵝
第一次做跟廣東同事學來的“滷水鵝”，好香😋😋用料鵝1只（7斤左右）生抽醬油1小碗清水3小碗草果1個（洗淨拍碎）果皮1塊（柑橘皮）白糖50克花生油少許（抹鵝的表皮）廣東滷水鵝的做法整隻鵝清洗乾淨，晾乾水分，全身抹一層花生油。放入鍋中...
大家好，我們廣東再出名綠鵝，和五杯鵝！
我們的故事，就是好像，想起我們的家！用料鵝只白醋滴油克糖克水克醬油勺鵝只，白醋滴，油克，糖克，水克，醬油勺！大家好，我們廣東再出名綠鵝，和五杯鵝！的做法大家好歡迎你們過來我們鄉間尋味，歡迎你們過來嚐嚐美味的菜！小貼士我們這裏未一...
廣東滷鵝
我們家從來不買超市的冰鮮雞，老爸說那些都是速成雞，不好吃而且對身體也不太好。遂隔三差五就要去淡水或者良井抓一批雞鴨鵝回深圳。這次滷鵝是老爸的初體驗，配方是有經驗的老師傅給的，沒想到第一次這麼成功。😎用料鵝1只...
不算複雜的廣東碌鵝
過年了，去菜市場菜看到有鵝，雞好像吃太多了，換個鵝也不錯😊就買了一支鵝回去做碌鵝吃吧，其實鴨也可以，不過鵝有油，下飯🤤用料鵝1只，9斤生抽350克老抽50克料酒250克水1000克薑片幾片八角2個香葉7.8片蠔油1小勺冰片糖150克豆豉...