腐乳麻辣米線
用料腐乳（麻辣或者原味）2塊花生醬（或芝麻醬）1勺辣椒油（自己喜歡就行）1勺花椒油或者花椒麪（不喜歡可以不放）2滴米線一兩小青菜2顆清水500克腐乳麻辣米線的做法冷水下鍋煮米線10分鐘左右.水高於米線哈.加少了容易煮糊.料理機➕...
麻麻辣辣🔥米線🍜
用料米線250克雞精半小勺鹽2克幹辣椒3個火鍋底料掰一小塊雞蛋🥚1個蝦🦐5只火腿腸1根玉米🌽半小根生菜🥬6片麻麻辣辣🔥米線🍜的做法首先把米線煮至七八成熟，撈出後過涼水（讓米線更加勁道彈牙爽滑），煎一個荷包蛋🥚，把火鍋底...
麻辣腐乳
用料豆腐一塊辣椒粉適量勺鹽適量克高度白酒適量克花椒粉適量勺腐乳曲半袋麻辣腐乳的做法這是上個作品中，自己壓的豆腐。如果是買的也可以。隔夜豆腐的話需要上火蒸幾分鐘。豆腐切小塊，放在有蓋的籠屜裏。將腐乳曲撒在豆...
麻辣米豆腐
用料米豆腐一盤的量澱粉適量蒜瓣薑片鹽適量醬油適量小米椒5-6個花椒6-10顆雞精適量原汁剁椒小半勺豆瓣醬小半勺椒鹽粉一點點白胡椒粉一點點麻辣米豆腐的做法步驟1:米豆腐切成小片裝，裝盤裏備用！切調料：姜一小塊，蒜兩小半，...
崔記麻辣米線
終於把崔記米線研究出來啦！用料米線克豆腐皮1張青菜顆海帶克豆瓣醬勺胡椒粉克花椒粉勺香菜根火鍋底料花椒辣椒粉蒜花生豆崔記麻辣米線的做法小炸花生豆，蒜搗成蒜泥，花椒麻椒煸香(注意時間不要長，火要小)撈出搗碎，油加熱至...
麻辣米線鍋
用料米線克味好美青花椒椒鹽各種配菜麻辣米線鍋的做法一定要用這個椒鹽！幹米線要先煮好各種配菜煸炒肉餡，加水大火燒開。放入配菜，再放入煮好的米線，最後加入味好美青花椒椒鹽。好吃！...
超好吃😋的麻辣米線醬（西安麻辣米線豆腐乾）
每次出去吃麻辣米線，就愛挑裏面的豆腐乾丁吃，自己在家做，吃米線、吃砂鍋都可以放，吃到夠😄用料豆腐乾2片生抽2勺雞精半勺郫縣豆瓣一大勺火鍋底料1小塊蔥薑蒜末適量超好吃😋的麻辣米線醬（西安麻辣米線豆腐乾）的做法超市買的...
麻辣炒豆乾（米線酸辣粉）
我特別喜歡吃米線外面賣的老感覺不衛生就在家裏自己炒豆乾做米線吃用料食油少量郫縣豆瓣醬2勺豆乾一斤黃豆醬1勺雞精少量耗油少量麻辣炒豆乾（米線酸辣粉）的做法鍋裏倒油，油沒過豆乾，要多炸一會，炸乾點。我嫌太油了，把豆乾撈...
自制川味麻辣豆腐乳＆原味豆腐乳
用料清美日式老豆腐2塊清美日式滷水老豆腐2塊腐乳毛黴菌種一小包20克高度白酒100克辣椒麪50克海鹽150克現磨綠胡椒粉3克現磨白胡椒粉3克花椒粒3克麻椒粒3克細砂糖3克原味調味料～～海鹽適量花椒粒適量白芝麻適量細砂糖適...
麻辣豆腐乳～腐乳曲發酵
用料豆腐1000g腐乳曲1克高度白酒一小碗菜籽油一碗鹽55克辣椒粉5勺胡椒粉1勺十三香1勺麻辣豆腐乳～腐乳曲發酵的做法豆腐在鍋中燙煮3-5分鐘，最好是老豆腐裝腐乳的容器，提前開水燙煮後晾乾，晾乾後再倒入少許高度白酒，擰上蓋子...
麻辣米線料
在北方，砂鍋米線是大學時代的一種福利，吃一口麻辣鮮香。用料花生碎500g甜麪醬2勺郫縣豆瓣醬3勺香辣醬1勺肉糜400g生抽1勺料酒少許老抽1勺鹽少許辣椒粉1勺花椒粉1勺胡椒粉1勺豆腐乾150g菜籽油適量生薑適量麻辣米線料的做...
麻辣臭腐乳
用料辣椒粉小半碗鹽50g左右老豆腐1斤半左右麻辣鮮適量腐乳菌2g麻辣臭腐乳的做法1:切塊，放乾淨鍋裏蒸5分鐘殺菌2:放涼，小碗裏放溫水把菌粉融化3:把豆腐每個放碗裏都沾上菌粉水，沾完後繼續放到蒸梯上，每個豆腐塊間隔2公分左...
麻辣米線（家庭版）
都說金牛座的人愛吃是個吃貨，當然也愛沒事在家研究美食，在家閒了二十來天，什麼麪皮兒包子饅頭餅都做了，今天父親大人買了米線回來讓我來發揮一下（在爸爸那裏我好像什麼都會做😂），自己也一直都挺愛吃米線的，今天就想象着做了一...
［記錄］麻辣米線 西安米線（附靈魂麻辣紅油豆腐乾做法）
陝西米線一般吃的是細細的紅油米線，裏面搭配炸的恰到好處的麻辣肉沫豆腐乾，不論是做爲早午晚飯都是學生黨和工作人士的最愛～真不愧爲路邊攤王者😅用料八角香葉花椒豆腐乾郫縣豆瓣黃豆醬蠔油蔥薑蒜末鹽白糖生抽老抽米線上...
麻辣米線（簡易版）
用料米線海帶絲青菜鹽生抽辣椒油蠔油蔥香菜麻辣米線（簡易版）的做法海帶提前煮熟，米線、青菜備用碗里加入鹽、辣椒油、雞精、十三香、花椒粉、蠔油、生抽、牛肉醬、蔥花香菜，加入湯或者開水攪拌均勻。米線青菜煮好後撈出放...
麻麻辣辣私房米線🍜
特殊的時期，私房味道成爲最溫暖的味道，一日三餐成爲每天最重要的事。在廚房寫下我的第一道菜譜，希望能給正在計劃明天吃什麼的你多一個選擇。用料食材：雲南米線（幹）1斤（三人份）小青菜1把綠豆芽2兩配料：蒜末少許香蔥末少許香菜...
乳鴿湯米線
用料鴿子只薑片料酒勺蔥根鹽克枸杞粒米線魚丸蝦米青菜乳鴿湯米線的做法乳鴿或烏雞洗淨涼水下鍋，放料酒焯至水開，肉撈出。重新加水，放一塊姜，一根蔥白，砂鍋小火燉1小時15分鐘，最後放鹽在燉10分鐘。肉撈出，熱鍋涼油，放鴿子肉或...
麻辣鮮香，好吃到流淚的麻辣蝦滑米線～
今天分享一款30s速煮的蝦滑米線，😋麻辣鮮香，Q彈爽滑，好吃到哭❗米線做法簡單不用泡❗比外面賣的好吃乾淨👉喜歡趕緊試試呀～用料蝦仁200克香菜末適量米線1盒料酒1勺玉米澱粉1勺雞蛋清1個鹽適量麻辣鮮香，好吃到流淚的麻辣蝦...
自制麻辣米線，麻辣鮮香簡直好吃！
最近超級饞西安的各種小吃，前幾天做了甑糕啥的，又突然想吃麻辣米線，想念那種鮮香麻辣充滿味蕾的感覺。用料米線1袋海帶100克火腿腸半根豆腐皮半張青菜4顆香菇2朵豆乾2塊辣椒麪1勺豆瓣醬2勺油潑辣子3勺蔥小半根姜2片蒜2瓣...
麻辣米粉腐乳蒸五花肉
用料五花肉半斤土豆一個花椒粉胡椒粉辣椒末豆腐乳（紅色的哪種）鹽白糖五香粉少量色拉油打碎的沾米粉雞精少許麻辣米粉腐乳蒸五花肉的做法五花肉洗淨，切薄片。沾米粉準備好。(前面的粉蒸肉有介紹做法).混合所有的材料。醃...
麻辣米線
用料豆乾3片紅九九火鍋料三分之一包郫縣豆瓣醬2勺蒜一頭姜3片蔥半根花椒一小把自制花椒粉適量米線適量豆皮一張青菜適量裙帶菜適量麻辣米線的做法鍋裏適當多倒油，炸豆乾至金黃，撈出備用鍋里加入適量油炒香花椒，出香味後...
麻辣米線醬
疫情在家，又是發揮廚藝的時候了。今天特別想吃米線，米線要好吃，醬很重要，分享給大家一下吧。這個醬不光是吃米線，拌麪夾饅頭都特別好吃，快做起來吧用料豆瓣醬三勺白豆乾兩塊花椒粉適量料酒2勺生抽3勺鹽適量雞精適量米線500...
麻辣米線【家庭版】
某bao上買的1.4mm中粗米線吃起來口感很不錯，因爲愛吃米線，由於疫情很久吃不到於是自己動手做了，挺好吃😋用料小蔥大蒜芹菜（可不放）生抽醋辣椒麪老乾媽豆鼓醬胡椒粉花椒粉十三香米線鵪鶉蛋花生米香菜豆腐皮木耳豆腐乾豬肉沫...
麻辣豆腐乳
小時候每到秋天奶奶都會做麻辣豆腐乳，奶奶年紀大以後也不做了，現在自己遠嫁以後想吃麻辣豆腐乳超市、菜市場買不到😂😂😂憑着記憶自己做，沒有想到第一次做居然成功啦！✌✌用料豆腐1塊香油適量鹽1勺辣椒粉適量胡椒粉5克味...
麻辣米線（1人份）
感謝豆瓣網友（僅作自我參考，非商用）用料米線100克水適量白菜2片火鍋底料1小塊小米辣7個蔥1根大蒜5瓣豆瓣醬1小勺生抽2小勺老抽1小勺蠔油2小勺花椒麪1勺十三香0.5小勺胡椒粉0.2小勺麻辣米線（1人份）的做法水加入後就放米線，煮...