健康家庭版宮保雞丁（適合孩子老人）
記得大學英語角的外教老師說她最喜歡吃的中國菜是宮保雞丁，我們每次出去吃她總吃宮保雞丁。我一直對雞肉不是很喜歡，覺得不香，但是直到前些日子看到兒砸幼兒園食譜裏有這道菜，就嘗試給孩子們做了這道改良版的宮保雞丁（油炸花生米不健康，花生我喜歡煮粥吃，而且油炸太硬孩子們吃不了）～真的很美味很下飯也很營養！
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 杏鮑菇 | 1根 |
| 胡蘿蔔🥕 | 半根 |
| 青椒 | 1個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 醬油 | 少許 |
| 料酒 | 適量 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 五香粉 | 少許 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 澱粉 | 少許 |
健康家庭版宮保雞丁（適合孩子老人）的做法
雞胸肉切丁，加生抽、料酒、鹽、澱粉拌勻，醃半小時左右（時間長短都可）
![健康家庭版宮保雞丁（適合孩子老人）的做法步驟圖 第2張]( "健康家庭版宮保雞丁（適合孩子老人）的做法步驟圖 第2張")
杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒切丁備用；
![健康家庭版宮保雞丁（適合孩子老人）的做法步驟圖 第3張]( "健康家庭版宮保雞丁（適合孩子老人）的做法步驟圖 第3張")
鍋里加油，爆香蔥薑蒜加黃豆醬，然後倒入雞胸肉翻炒，加點兒料酒和醬油，炒兩分鐘後倒入杏鮑菇和胡蘿蔔丁翻炒，加少許水翻炒均勻，差不多熟了時（雞肉很快熟，胡蘿蔔好了就差不多了，這樣雞肉很嫩的），加青椒丁翻炒勾芡即可出鍋，拌米飯🍚很美味～
![健康家庭版宮保雞丁（適合孩子老人）的做法步驟圖 第4張]( "健康家庭版宮保雞丁（適合孩子老人）的做法步驟圖 第4張")
