適合小朋友的宮保雞丁
用料
| 雞裏脊 | 5小條 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 黃飛鴻花生 | 一小把 |
| 蔥白、蒜、姜 | |
| 醃雞調料： | 以下勺爲調味盒中的小勺 |
| 鹽 | 一勺 |
| 白胡椒 | 少許 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蛋清 | 一個 |
| 玉米澱粉 | 一勺 |
| 醬汁調料： | 以下勺爲吃飯勺子 |
| 醬油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 3勺（不用擔心糖多，做出來是酸甜口的） |
| 水 | 1-2勺 |
| 醬汁調料大概是米飯碗半碗樣子 |
適合小朋友的宮保雞丁的做法
雞裏脊切丁，用鹽，白胡椒，少許料酒醃製入味，加蛋清，一點油，玉米澱粉抓一抓，可以使雞肉嫩滑
![適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第2張]( "適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第2張")
下鍋炒，只要雞肉粒的外表變色即可盛出來，因後續還要加調料炒，如果現在太熟再加工容易老
![適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第3張]( "適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第3張")
鍋中倒油，將蒜，姜，蔥白，幾粒花椒炒香
![適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第4張]( "適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第4張")
再倒入雞肉和一小碗醬汁（醬汁做法見配料表裏）快速翻炒收汁，大概不到一分鐘
![適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第5張]( "適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第5張")
再將黃瓜倒入翻炒幾下即可
![適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第6張]( "適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第6張")
快出鍋時抓一把黃飛鴻麻辣花生下去，立即關火，取麻辣花生的味道提味用。
![適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第7張]( "適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第7張")
口味酸甜，微微帶一點麻辣花生的複合味道但又不會辣，雞肉滑嫩，非常適合小朋友下飯吃
![適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第8張]( "適合小朋友的宮保雞丁的做法步驟圖 第8張")
