適合小朋友喝的鯽魚湯

特別適合給孩子喝的湯，不僅營養豐富而且不用擔心孩子卡住。因爲把魚肉魚刺過濾掉了，孩子端起碗可以大口大口的喝! 熬好的魚湯煮龍鬚麪也很棒，我家孩子超喜歡吃。連湯帶面全部喝光吃光。

用料  

適合小朋友喝的鯽魚湯的做法  

1. 準備工作如上圖，不用玉米和胡蘿蔔也可以；（孩子平常不喜歡吃胡蘿蔔，但是煮湯後就很喜歡吃）

2. 鍋燒熱，用一片姜來回擦鍋底，這樣煎魚的時候不粘鍋；

3. 丁點油燒熱，兩面煎魚片刻；

4. 加開水（一定是開水）至淹沒魚爲止，加入生薑和蔥；
   

5. 大火燒開10分鐘左右，湯汁已經變白；

6. 這時把魚搗爛，越爛越好，讓魚肉充分釋放它的營養，改小火持續30分鐘左右；

7. 時間差不多，湯汁已經變濃白了。
   另起鍋，把殘渣過濾掉，將輔料加入熬好的魚湯；

8. 文火煮熟輔料後，加入丁點鹽調味，就可以出鍋嘍！（一定少鹽!!!）

9. 蔥花、香菜依個人口味而定，不放也行，湯更鮮!

小貼士

因爲鯽魚肉魚刺太多太細，小孩吃不方便，所以熬湯時就過濾掉!
過濾後的魚肉渣我家小狗吃了，也沒浪費!一開始擔心它被卡主，沒想到它吃的很乾淨，就剩下魚刺在它的狗食盆裏!