糯香乾鍋掌翅
一次成功✌️用料鴨掌鴨翅白芸豆青椒蔥薑蒜幹海椒、花椒、芝麻生抽、老抽、糖幹鍋調料1包糯香乾鍋掌翅的做法芸豆提前一天冷水泡好。鴨翅鴨掌洗乾淨血水鴨翅、鴨掌、芸豆放高壓鍋，加水放蔥、姜、白酒、生抽、老抽壓20分...
幹鍋鴨翅鴨掌·一次驚豔全場
偶然在朋友家吃到了幹鍋鴨翅鴨掌鴨頭，在場所有的人都被美味折服了，所以就趕緊索要了這個菜譜，經過我的摸索精進，做出了驚豔所有人的這道菜。目前吃過的人，沒有一個人不稱讚的。用料鴨掌500克鴨翅500克鴨頭（鴨肉也可）3只生薑...
糯香鴨掌幹鍋
軟糯鴨掌，醬香味濃，老少皆宜用料鴨掌根據人數姜2片老抽2勺料酒花椒20粒香葉3片幹辣椒少許八角5個醋配菜味精一勺冰糖/蠔油5顆洋蔥一個土豆/藕配菜糯香鴨掌幹鍋的做法高壓鍋中➕水➕少許料酒➕薑片壓20分鐘。沒有高壓鍋...
糯香鵝掌
老母親吃東西無辣不歡，尤其喜歡吃幹鍋菜。畢竟是高油高鹽的菜不利健康，琢磨着怎麼能做出少油低鹽又不失美味的幹鍋。鵝掌可能是首選，泡發的香菇和白芸豆也是不容易吸油的食材。用料鵝掌12只幹香菇，白芸豆200克洋蔥，大蔥，生...
幹鍋鴨掌（鴨翅 豬蹄）
一：幹鍋鴨掌是一個四川菜名。鴨掌與很多做幹鍋的肉質不同，它的肉質很薄，幹鍋滷製更易入味。二：做法：1、準備鴨腳，鴨翅、豬蹄、藕（切薄塊）、土豆（切薄塊滾刀）、香菇（撕小朵）、一點青椒（切段）、老闆還送我一些蔥（這裏把所需的調料也講...
香糯銷魂掌
醬醬很喜歡吃的一道可以當零食的硬菜，香辣軟糯，根本停不下來。用料鴨掌500g白芸豆250g洋蔥半個青椒1個好人家幹鍋料包2湯匙豆瓣醬、花椒、姜蒜、蔥段、幹辣椒、生抽、老抽、白糖適量香糯銷魂掌的做法白芸豆提前泡好，泡發...
幹鍋滷鴨掌
很多時候，一道菜不用拘泥於形式，創意無處不在，複合味道更加美味。用料鴨掌10只姜10片蒜10瓣豆瓣醬1勺幹辣椒20個老抽1勺生抽1勺鹽適量花椒30粒糖半勺芹菜1根豆芽半把洋蔥半個滷料1包香菜1根白芝麻5克幹鍋滷鴨掌的做法鴨...
幹鍋香辣鴨掌鴨翅
簡介不寫了，邊吃邊編輯，我要快點寫完專心吃，太好吃啦用料鴨翅8個鴨掌8個土豆3個香菇4朵玉米1根生抽2勺老抽1勺白糖10克蒜頭20克大蔥2段姜20片蔥花適量香菜適量青椒兩個紫洋蔥適量彩椒（黃／紅）分別半個啤酒1瓶幹鍋香辣鴨掌鴨...
糯香鴨掌幹鍋—來自幹鍋發源地的保姆級菜譜
可以拍胸脯說，下廚房截止目前只有這一份是正兒八經的糯香鴨掌幹鍋菜譜，是和你親自來我家鄉吃到的味道八九不離十的。幹鍋起源於德陽，糯香鴨掌口味更是德陽人民最喜歡的做法，知名的銷魂掌的招牌菜也是這道糯香鴨掌，糯字並不...
椒香乾鍋掌中寶
每次吃燒烤必點掌中寶，偶然間看到超市賣的掌中寶就想着可以回家自己做嗎？於是買了點嘗試一下，沒想到居然很好吃～用料掌中寶250g青椒5個幹辣椒若干花椒若干粒椒香乾鍋掌中寶的做法材料準備階段，生薑、花椒、幹辣椒麪、孜然...
空氣炸鍋鹽焗掌翼（鴨翅）
家庭版製作，簡單美味。用料鴨翅中1斤鹽約2小勺醬油適量鹽焗雞粉約1/4包八角2個香葉2片乾花椒一小撮薑片2片食用油約1湯匙空氣炸鍋鹽焗掌翼（鴨翅）的做法鍋里加入適量清水，加八角、香葉、乾花椒、薑片煮沸；鴨翅中洗淨，放到香...
幹鍋掌翅
用料鴨翅12只鴨掌4只八角，老薑，桂皮，香葉，十三香，大蔥，鹽，花椒適量（燉煮鴨掌翅）土豆1個藕0.5節紅椒1個切塊青椒1個切段洋蔥1個切塊芹菜1根切段幹鍋料包或者香辣醬1袋幹鍋掌翅的做法第一，掌翅加大料煮熟，一定要煮軟，也可以高壓鍋壓...
黃哈兒《吮指糯香鴨掌鴨翅》標準操作流程
用料鴨翅6個鴨腳12個幹鍋醬60g幹鍋油50g調味粉10g川滷100g黃哈兒《吮指糯香鴨掌鴨翅》標準操作流程的做法輔料:蒜泥20g薑片20g拍蒜20g、啤酒120g、水300g洋蔥塊150g、魔芋200g萵筍100g、蒜苗一根鴨翅、鴨腳、加姜、蔥...
五杯掌翅
用料鴨頭100g鴨掌200g鴨翅200g生抽半杯老抽半杯米酒半杯米醋半杯白糖半杯水3杯五杯掌翅的做法處理乾淨鴨掌、翅、頭，切一刀分兩半，瀝乾水分。熱鍋下油，放入薑片、掌翅小火煎至金黃色。倒入調料。開大火煮沸轉小火慢燜至...
黃哈兒糯香鴨掌：糯香麻辣，入口即化
鴨掌具有溫中益氣、填精補髓、活血調經。還具有豐富營養價值，一般人羣均可食用，尤其適合骨營養不良者。均衡營養，有平衡膳食的作用。鴨掌可輔助治療內分泌系統疾病，健康體質平和質，氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質，陽虛體質，陰虛體...
幹鍋掌中寶
我很喜歡吃掌中寶和千頁豆腐，心血來潮，用火鍋底料做了一個幹鍋，食材配料做法很簡單，但是確十分美味！用料掌中寶250g千頁豆腐250g青椒（二荊條）250g火鍋底料90g小米辣4個紅薯澱粉少許花椒粒十幾粒花椒粉少許姜蒜少許幹鍋掌中寶...
幹鍋雙掌
用料雞掌、鴨掌適量土豆一個萵筍一根千葉豆腐一塊鵪鶉蛋適量蒜瓣一整頭生薑一小塊小蔥一小把香菜幾根桂皮一塊八角兩個香葉兩個花椒少量草果一個小茴香少量乾紅辣椒少量豆瓣醬兩湯匙甜麪醬一湯匙生抽適量老抽適量料酒...
幹鍋掌中寶
用料料酒2勺姜3片黃瓜1根花菜1個土豆1個掌中寶1斤蓮藕1個幹鍋掌中寶的做法切菜備用所有的蔬菜在油里拉一遍掌中寶清水焯一遍，然後起油鍋。放入靈魂幹鍋醬...
幹鍋銷魂掌
突然想吃鴨掌，求張媽媽給做一個，張媽媽在綜合了下廚房各位頂級大廚的方子之後，自創了這個銷魂掌，果然銷魂。用料雞爪鴨掌幹辣椒花椒冰糖紅糖料酒姜蔥蒜老抽八角郫縣豆瓣豆豉雞精味精各種配菜（看個人喜好）幹鍋銷魂掌的做法將...
幹鍋鴨掌
幹鍋是一種很神奇的美食，它可以將你喜歡的調料糅合進你所加入的所有食材當中，相對於火鍋那樣燥，幹鍋顯得更加渾厚。你幾乎可以加入你所有喜歡的食材，葷素搭配，營養均衡。這一道菜你可以一個人吃一天，也可以幾個人吃一頓。用...
幹鍋雞翅/麻辣香鍋
記錄備用防忘用料雞翅2斤個幹鍋雞翅/麻辣香鍋的做法雞翅縱向切兩半，加澱粉鹽洗乾淨，泡五分鐘，瀝乾水加一勺鹽、大半瓶蓋料酒、蒜末、薑片抓勻醃20分鐘各種蔬菜（萵苣、藕片、土豆、芹菜等）焯熟土豆最好煎熟雞翅少油小火蓋蓋...
麻辣香鍋糯香掌 超軟糯
每次去廣漢玩都會去吃勇記幹鍋的糯香掌。一直心心念念，不管成都吃過多少家糯香掌，始終沒有找到德陽廣漢麻辣幹鍋糯香掌的味道。於是自己動手，憑記憶中的味道試一試。用料鴨掌15只雞爪15只大蔥1根花椒1小把姜1塊白芷2片蒜...
香辣幹鍋雞鴨掌
喜歡吃雞鴨掌，一直採用滷鴨掌和香辣炒雞，在下廚房看了網友的分享，打算嘗試一把幹鍋掌用料鮮辣椒鴨掌雞掌鴨翅幹辣椒香葉白芝麻小茴香蒜姜蘆筍土豆花椒八角蔥郫縣豆瓣醬料酒老抽雞精香辣幹鍋雞鴨掌的做法將買回的鴨掌、鴨...
醬燜鵝掌翅
用料蒜適量沙姜適量八角適量生抽適量老抽適量蠔油適量冰糖適量醬燜鵝掌翅的做法掌翅洗乾淨，冷水下鍋煮10分鐘撈出冷水過一下，備用。。。熱油把蒜、八角、沙姜下鍋翻炒，再倒入醬油，蠔油，冰糖翻炒，直到糖融化……糖融化後掌翅...
超級軟糯的家常掌翅煲/幹鍋掌翅
一看就會的掌翅煲！用料鵝掌翅尖超市買的幹鍋底料生薑蒜洋蔥大蔥小蔥乾紅椒花椒芹菜萵苣超級軟糯的家常掌翅煲/幹鍋掌翅的做法鵝掌和翅尖，洗淨，放鍋裏。鍋中加水，加薑片。大火煮開之後轉小火，煮15分鐘。然後盛出，濾水。生薑，...