湯種椰漿吐司
用料湯種85克高筋麪粉290克糖55克耐高糖酵母5克一包奶粉25克雞蛋1個(40-50)椰漿110克鹽2克黃油25克湯種椰漿吐司的做法20克高筋麪粉，100克水，2分鐘80度速度2，冷藏17到48小時備用湯種85克加入主鍋，再加上高筋麪粉，椰漿，糖，雞...
中種室溫/冷藏 橙香椰漿吐司
去年冬天開始做麪包就沒有一次出過手套膜之前以爲是麪包粉的問題換了麪粉又覺得是氣溫問題今兒個天氣晴朗嗨嗨森森的正兒八經做個吐司這種後發制人的吐司勁頭就跟做人一樣用料中種材料：高粉175克鹽2克酵母2克水100克主...
斑斕椰漿中種綠吐司
那天朋友忽然問我要不要試一下艾草吐司，想着艾草的味道孩子不愛，沒有動力。忽然想到斑斕汁也是這樣嫩綠的，加點椰漿還很香，要不要試試？中種法，超軟，而且是我第一個手套膜的吐司，還不賴哦。用料中種椰漿115克高筋麪粉175克耐高...
椰漿芒果吐司（百分之七十中種）
吐司斷糧好久了……國慶出遊曾擼過的一款大比例中種的蜂蜜芒果吐司，又想起椰漿與芒果，一直是絕配，就整理了一下配方～配方量爲兩個450克吐司模的～可以做成小餐包，頂上撒點酥粒就更好吃啦😄配方量可做兩盤共24個（每個約44克左...
一發波蘭種全椰漿吐司
家裏的椰漿快過期了，大量消耗一下。用料1波蘭種：高筋麪粉：75gKara椰漿：75g耐高糖酵母1g2主麪糰：高筋麪粉：175gKara椰漿：100g白砂糖：40g鹽🧂：3g耐高糖酵母：3g黃油或椰子🥥油：20g一發波蘭種全椰漿吐司的做法主麪糰材料（除黃油，酵母，鹽...
吳克己-湯種豆漿吐司
買了吳克己職人吐司這本書學習，第一次做豆漿吐司，是一款比較，呃，寡淡的吐司。少油少糖，含水高，口感綿軟有嚼勁。淡淡豆漿香味。做個方子的記錄。用料詳見圖1吳克己-湯種豆漿吐司的做法吳克己老師原方書再來...
椰香桃桃爆漿法式厚吐司🍞開啓吐司的100種吃法
可能要開啓吐司的100種吃法了哈哈哈哈哈哈椰香爆漿桃桃法式後吐司🍞桃子🍑與奶酪🧀️結合起來厚吐司被蛋奶液包裹着～平底鍋🍳少許椰子油四圈煎至金黃色～切開後一口爆漿ing～老父親出差在外今兒沒法團聚在一起只好端午節再相...
波蘭種雙色椰漿吐司
不用黃油的吐司，用了波蘭種，香噴噴的椰子香味和軟綿綿的小身子，方子是2個450克吐司的用量。方子用了一份椰漿，不用考慮剩下的椰漿怎麼儲存，比較方便。用料波蘭種高粉100克水100克酵母2克主麪糰椰漿（kara佳樂）200克水48+10克...
豆漿麥片吐司麪包（湯種+液種）
第七彈～原本是爲了消耗早餐沒吃完的自磨豆漿，查到了一個用豆漿做湯種的方子。爲了自己時間方便，又做了液種。成品真的超柔軟，室溫放到第二天仍然隨便扭扭扭都能恢復原樣。爲了哄小熊孩子高興，還加了葡萄乾和巧克力豆，兩隻小...
椰漿吐司（中種）
爲了消耗椰漿弄出的方子自己也是第一次做除了麪糰有點黏手整形時費了點勁外整體還可以烤出來的吐司微甜帶着點椰香敲柔軟o(*￣︶￣*)o用料中種高筋麪粉175g椰漿40g水80g酵母3g主麪糰高筋麪粉75g椰漿50g-60g糖30g鹽2.5g黃油5...
中種椰漿吐司
中種法的吐司不要太軟不要太好吃了，而且冷藏法比較省時間，不用半夜做吐司😊用料中種麪糰高筋麪粉170克雞蛋1個約50克左右椰漿80克鹽2克酵母3克主麪糰高筋麪粉80克細砂糖30克鹽1克淡奶油25克椰漿20克黃油18克中種椰漿吐...
椰漿專輯（2）——椰漿吐司
O(∩_∩)O~這次的專輯到今天就打住啦，因爲椰漿消耗完了啊~我覺得這一瓶椰漿真的是完全發揮了自己的價值了，成就了一枚柔軟的戚風、細膩的磅蛋糕還有一個高大的吐司。今天依然是自己配的方子，不論是麪糰的手感，還是最終的...
椰漿吐司
晚飯時間開始揉麪-烤出來已經晚上十點多了，涼涼裝袋明天早上吃。用料椰漿150克高筋麪粉250克雞蛋30個酵母3克黃油20克鹽2克細砂糖35克奶粉20克椰漿吐司的做法除黃油和鹽的其他攪拌廚師機揉麪到光滑加入鹽和黃油出膜、...
波蘭種+湯種手撕椰蓉吐司＆椰油吐司
新型冠狀病毒疫情防控期間，時間充裕，宅家裏正好做麪包，能充實地度過一晩➕一天。這次做的是兩個450g的吐司麪包。用料波蘭種：高筋粉150g水150g酵母1g湯種：高筋粉50g沸水50g主麪糰：高筋麪粉350克椰油/黃油油：30克奶油/奶60克/...
奶油椰蓉吐司（湯種＋100%中種）
分量：磅蛋糕模一條烘焙：180度中下層上下火40分鐘開了1升的淡奶油，怎麼消耗好那！！最好就是來一條大吐司，滿滿的奶香，加上椰蓉，夠全家人吃上幾天了。用料＃主麪糰高粉250克淡奶油（因爲用淡奶油，所以可以不用黃油）100克細砂糖30克鹽3...
黑豆漿全麥吐司（湯種）
原配方來自於胡涓涓經過改動手法上用的是自己的手法用料湯種溫水175高筋麪粉35主麪糰湯種110高筋麪粉240全麥麪粉33乾酵母3克黑豆漿110克白砂糖20鹽2黃油30黑豆漿全麥吐司（湯種）的做法先做湯種，溫水和高粉攪拌均勻，中火加...
肉鬆吐司/椰蓉吐司/椰蓉麪包卷（湯種+老面）
我們用湯種+老面的組合來做兩種吐司。爲什麼說這是神仙一樣的搭配呢？因爲用這兩種方法搭配，做出的麪包，組織柔軟有彈性，放到第二天甚至第三天都不會發硬，而且由於老面的加入，口感風味也是非常的好~下面我們做吐司麪糰（配方里...
消耗椰漿---椰漿吐司
玩烘焙以來家裏總會囤積很多食材，經常過期浪費。這不，好幾盒椰漿快到期了。用料椰漿140克雞蛋1個（草雞蛋）高筋麪粉250克低粉20克糖45克鹽2克酵母3克黃油25克消耗椰漿---椰漿吐司的做法除黃油、鹽、酵母，其他材料揉成團，放冰...
雙享南瓜椰蓉吐司（豆漿液種）
🎃南瓜和🥥椰蓉的碰撞，會有什麼樣的神仙體驗❓跟着我一起來探尋吧👇🏻👇🏻👇🏻倒春寒的天氣，依舊用波蘭種來加持，豆漿替代純水做的液種，狀態看起來比不像普通液種看那麼水，和牛奶液種的狀態差不多，發至2-3倍大就可以使用了，1...
湯種吐司
參考調整，450克得吐司方子，記錄麪包機工作時間用料湯種高筋麪粉20克水100克主麪糰高筋粉245克冰牛奶50克耐高糖酵母3克雞蛋1個糖40克鹽3克煉乳20克實際用95克25克湯種吐司的做法實際用量，95克，湯種做好冰箱密封冷藏，第二天...
波蘭種斑斕椰漿吐司
這是450g吐司模的方子水量較大，建議機揉+預留水量超軟超有彈性椰香味十足請一定要試試看ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ用料波蘭種高筋麪粉50g水50g酵母1g主麪糰高筋麪粉220g雞蛋1個（50g)椰漿100g糖20g鹽3g斑斕精4g酵母2-3g黃油20g波蘭種斑...
🍞湯種椰椰生吐司🍞
適用於450吐司模，2個。用料湯種高粉40水200克主麪糰先加湯種高筋粉480克糖60克煉乳30克椰漿40克牛奶80克後加海鹽10克黃油40克鮮酵母18g🍞湯種椰椰生吐司🍞的做法湯種做好，再攪拌主麪糰...
椰漿湯種全麥吐司
這是630克的土司模，剛買的，想試試。450克的土司模，各材料除以1.4用料湯種100克全麥粉（新疆金西域）80克高筋麪粉290克椰漿130克蛋液50克糖40克鹽3克奶粉17克酵母4克黃油35克椰漿湯種全麥吐司的做法準備湯種。100克水加20克...
椰漿焦糖奶油吐司（波蘭種）
前幾天做了馬蹄糕剩下點椰漿，冰箱裏還有剩餘的焦糖奶油，一併用上微焦帶香的氣味好令人喜歡吐司盒10×10、3個（250g×3）用料吐司粉345克奶粉10克糖38克鹽4克酵母4克椰漿115克焦糖奶油20克全蛋液20克黃油20克椰漿焦糖奶油吐...
70%中種斑斕椰漿吐司
記錄方子方便再做用料中種王后日式麪包粉（25kg）175克椰漿（水媽媽）65克水50克鮮酵母6克主麪糰王后日式麪包粉（25kg）75克椰漿（水媽媽）35克全蛋液40克奶粉（安佳）20克椰子油（展藝）20克糖20克斑斕精華4克鹽3克鮮酵母3克70%中種斑斕椰漿...