純奶刀切饅頭，簡易做法一次發酵，甜絲絲有嚼勁完勝戧面饅頭
這個饅頭配方用了兩週時間來實驗，第一次味道不佳，發酵時間有點長，後來做了調整，這一鍋蒸熟有點晚了，本來不想拍食譜了，但是吃過之後我還是決定記錄下來，因爲我真的太愛吃了，一口氣吃了倆，面香，奶香，還帶有一絲絲的甜，越嚼越香，喜歡...
奶酪小餐包，一次發酵簡單易操作
絕對是非常友好的麪糰，簡單操作還拉絲細膩～～今天的是【水合法】餐包。只要把牛奶雞蛋麪粉攪拌下到無干粉狀態就行，不需要揉麪直接扔冰箱冷藏，有空再做。非常方便主要還特別軟，特別好吃～～用的烤盤：28×28×6釐米的方盤⭐：夏天揉...
❤️南瓜🎃小餅❤️一次發酵簡單易做
我家裏最常做的一個主食就是這個👆🏻南瓜餅了，老媽喜歡做很大很厚實的一個餅，而我就喜歡小點的，雖說也是發酵型主食，但和饅頭的口感略有差別，蒸饅頭一直翻車的我做這款南瓜小餅從不失敗😜喜歡的廚友們可以試試唄，此方只爲記...
香菇肉包（一次發酵，簡易，味美！）
簡易，但味美！用料幹香菇12朵後腿肉（三肥七瘦）1斤芝麻適量蔥、姜適量鹽3勺糖3勺蠔油適量面1斤克酵母2-3克水250克香菇肉包（一次發酵，簡易，味美！）的做法1⃣幹香菇洗淨泡發，切碎，水待用2⃣肥肉小火煎油，取油渣（不用太乾），切碎（不用太碎，保...
簡易吐司（一次發酵）
這是我做過最簡單快捷的吐司配方，一次性發酵，而且這個配方省去了黃油。這次做麪包用到了廚師機，可以省時省力，家裏沒有廚師機的只能用手揉咯。用料雞蛋1個淡奶油113克水22克高筋麪粉240克細砂糖38克鹽3克酵母3克簡易吐司（...
全麥饅頭（一次發酵簡易版）
很久沒做饅頭了，做一款簡單的全麥饅頭，順便記錄一下。用料中筋麪粉600克全麥粉100克水330克安琪酵母7克糖40克鹽4克豬油（玉米油）30克全麥饅頭（一次發酵簡易版）的做法按順序依次加入涼水330克，酵母7克，用筷子攪拌均勻至溶化，再...
菠蘿包（酥到掉渣/一次發酵/簡易版）
閒得慌。用料麪包：牛奶70-85克煉乳（可換等量糖）50-55克（甜度自己決定）雞蛋1個鹽1克高筋麪粉250克奶粉30克酵母3克黃油30克酥皮：豬油（可換黃油）70克蜂蜜（無不加）5克煉乳（可換等量糖粉）50克（不建議用白砂糖，有顆粒）鹽2克低筋麪粉100克...
簡易健康一次發酵歐包
烤箱一修好，立馬開做麪包。這篇是小紅書上看到的一位可愛的老外教的簡易歐包，今天用它試手剛剛修好的烤箱，過程簡單，成品也好吃，必須留印。用料高筋麪粉315克鹽8克酵母7克糖15克水210克橄欖油25克堅果乾果若干簡易健康一次...
懶人發酵法（冷藏一次發酵+烤箱二次發酵）
很方便，特別適合上班族。用料麪糰懶人發酵法（冷藏一次發酵+烤箱二次發酵）的做法冷藏發酵。麪糰揉好後，在塑料袋裏刷油，裝入麪糰，排出袋中空氣，袋口紮緊，直接冷藏12-24小時（佳能密實袋，密封性挺好）————————時間到後，取出面...
椒鹽蔥花捲（一次發酵簡易版）
這個蔥花捲做過好幾次了，家人一直都喜歡吃，今天又做了些，順便記錄一下👇用料雞蛋兩個水225克鹽4克糖20克麪粉585克酵母5～6克蔥50克食用小蘇打1克玉米植物油兩勺椒鹽蔥花捲（一次發酵簡易版）的做法1.香蔥洗淨切末，加入約一克的...
萌萌噠的酸奶麪包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）
對於麪包星人來說，吃麪包是最享受的，但是做麪包卻是最苦逼的，因爲好麪包的誕生是有一定機率的！比如整形啦、發酵啦等等等等！（咦，說得好像自己是高手一樣，哈哈哈哈哈！）今天的麪包原料里加了酸奶，又只用了一次發酵，烤出來口感也是很...
簡易小餐包一次發酵
用料高筋麪粉100克水50克細砂糖10克玉米油10克鹽1克酵母1克簡易小餐包一次發酵的做法除酵母外全部材料混合搓勻密封冷藏過夜，酵母加幾滴水化開揉入麪糰搓揉六七分鐘密封冷藏10分鐘，取出搓揉六七分鐘密封冷藏10分鐘，取出...
全麥大饅頭 (簡單易做，一次發酵)
作爲地道的北方妹子，怎能不會蒸饅頭呢，記得第一次蒸饅頭還是上初中的時候，真的是慘不忍睹，難以下嚥！轉眼間已是爲人妻，爲人母，不光年齡有增長，當然廚藝也有大漲啦！來說說食譜麪粉與黑全麥粉的比例是2:1恰到好處，儘量不要更改，做...
全麥歐包 簡易版 一次發酵
用料高粉150g全麥粉100克冰牛奶200克鹽3克酵母3克全麥歐包簡易版一次發酵的做法全部材料廚師機攪勻，我用一檔拌勻後開4檔用了5分鐘，差不多那種有厚膜狀就可以了。不需要手套膜。麪糰有點溼，手上沾點水更好操作。弄好後放...
只發酵一次超簡易無油扭扭法棍
這是一款超級方便，製作簡單的法棍，無需二次發酵，無需摺疊，整形簡單，內部氣洞不勻，口感柔軟，外皮薄脆。真是趕時間星人的福音！特別適合上班族。忍不住跟大家分享一下。原方是沒有餡料的。但你想啊，吃的時候還要切面包，煎香腸夾進...
原創.球蘭花包（一次發酵簡易版）
最美人間四月天，用廚房裏最簡單的食材，做一款球蘭花包，留住這春天的美好！🌺🌺🌺用料黃色麪糰部分：南瓜泥150克中筋麪粉300克玉米植物油20克安琪酵母3克白色麪糰部分：中筋麪粉50克水20克玉米植物油5克白糖5克酵母0.5克抹茶粉...
南瓜葡萄乾麪包（一次發酵簡易版）
把家裏剩下的食材消滅掉，南瓜葡萄乾麪包形成記👇😂用料南瓜158克全雞蛋液50克鹽1.5克糖30克純牛奶15克高筋麪粉320克奶粉10克酵母3克無鹽黃油25克左右刷表面用的蛋黃1個南瓜葡萄乾麪包（一次發酵簡易版）的做法準備南瓜一...
一次發酵超簡單易上手的小麪包
這是某平臺上刷到的麪包店方子，我嘗試用中筋粉做了一下，也很成功上海疫情關家裏，油紙，烤盤，油刷，高筋粉，低筋粉，要啥沒啥，反正就是各種低配版材料亂折騰，竟然也發現了小美味用料中筋粉200克蛋液20克牛奶120克糖15克酵母3克鹽2克...
一次發酵簡易美味拉絲酸奶麪包
糖和鹽酌情自行添加，配方能做一個吐司模具量的麪包，一次發酵。牛奶是用作調節在攪拌機裏的麪粉乾溼度的。此配方應該算是做軟麪包裏的懶人辦法了。用料高筋麪粉300克雞蛋1個酵母（耐高糖）5克細砂糖10克牛奶10克黃油40克鹽2...
玫瑰花南瓜饅頭（一次發酵簡易版）
消耗南瓜最好的辦法就是做各種麪食，今晚做了三款南瓜麪食，先分享記錄一下這款～玫瑰花南瓜饅頭吧！😂用料熟南瓜泥200克中筋麪粉350～360克左右白糖30克安琪酵母3.5克豬油10克植物油10克玫瑰花南瓜饅頭（一次發酵簡易版）的做法1....
一次發酵簡易奶酪包
平時家裏每週都會烤麪包，基本以吐司爲主。這周來暖氣了，就想吃點熱量高的🤪哈哈，說幹咱就幹，做個勤勞的小蜜蜂🐝～👇隨手記錄一下，供大家參考…給出的量是兩個八寸，或者四個六寸模具的…我做了兩個八寸的包包，一半做奶酪的，一半...
糖四角南瓜花包（一次發酵簡易版）
創意這款四角花包是在糖三角的基礎上自己改良了一下，這樣便於包更多的餡料，當然五角,六角你也可以試試噢！😂用料南瓜泥265克純牛奶15克水15克麪粉500～510克左右酵母4克玉米植物油5克餡料部分：紅糖5勺黑或白熟芝麻2勺麪粉1...
菠菜奶香雙色饅頭（一次發酵簡易版）
用天然的植物蔬菜打汁做饅頭，既漂亮美味又營養豐富，綠色食品，健康飲食，值得一試👍😄用料白色麪糰部分：普通麪粉300克純牛奶160克玉米油5克安琪酵母2克白糖30克綠色麪糰部分：菠菜4顆水140克左右面粉300克白糖30克左右安琪酵...
粉絲油渣肉包（一次發酵簡易版）
昨天炸了一些豬油，剛好剩下小半碗油渣，這讓我想起小時候吃到的油渣肉包，那個香呀！至今都回味無窮……😋雖然有經常做肉包，但從來還沒有嘗試過用油渣做過肉包，因爲家裏某人有不吃豬油的習慣，所以也沒有機會去做，這不過年嗎？買了...
簡易版一次發酵火腿麪包
有時候早上起來做個二次發酵的麪包太費時間，想着能不能和包子似的，直接做個一次發酵的，省時省力。特別適合上班族，關鍵孩子也愛吃。用鵪鶉蛋純粹就因爲一個雞蛋比較浪費，這樣正好。自己灑點芝麻什麼的。因爲加了低粉，所以面...