茄子炒韭菜 食譜坊 菜譜 2.2W 大中小設定文字大小 用料 茄子 韭菜 青紅辣椒。 鹽 味精 油 茄子炒韭菜的做法 青紅辣椒洗淨切圈。韭菜洗淨切段。 茄子洗淨切片。放入鹽裏浸泡1分鐘，立即撈起控幹水。 鍋置火上，放油，油溫5成熱時放茄子炒至斷生，把茄子扒在一邊，放辣椒，鹽，再放點油，炒出辣味放韭菜。放味精，放少量的開水。炒勻即可。 小貼士茄子要現切，現炒。浸泡時間長了炒出的茄子就不好吃了。 TAG標籤：好吃 茄子 韭菜 茄子炒韭菜 #
