乾煸黴千張筒
疫情期買菜難，欠了幾個月的黴千張筒今天終於看到了，於是毫不猶豫的下手買入😄(感覺發現藍籌股的果斷買入)今天就來做一盤乾煸黴千張筒用料黴千張筒2筒生抽2勺蠔油1勺生薑適量大蒜頭適量小蔥2根白芝麻適量花椒適量乾煸黴...
乾煸黴千張筒
聞着臭，吃起來香的一道菜，哈哈！用料黴千張筒2根薑末適量蒜末一個花椒一小把幹辣椒2個乾煸黴千張筒的做法黴千張筒就長這樣～～上面有一層薄薄的白色細絨，就是我們俗稱的“長毛了”。買回來後，用清水把上面這層薄薄的毛洗乾淨，一...
乾煸黴千張筒.
用料黴千張筒醬油醋白砂糖黑芝麻或白芝麻乾煸黴千張筒.的做法將黴千張筒洗淨，切片拿小碗倒入適量醬油（生抽）,少量醋，白砂糖（個人口味覺得白糖給多一些更好吃），攪拌均勻鍋中油燒熱，依次將黴千張片放入鍋中油炸，可以按照個人的喜...
超鮮美的千張筒骨湯
最近降溫降得厲害啊，特別懷念之前和好朋友去吃的那家筒骨煲，剛好媽媽買回來一帶筒骨，就想着自己試試，結果出乎意料的鮮美啊！！燒完了纔想着發，下次再補圖片吧😂😂用料筒骨千張鹽雞精or味精醋酒胡椒粉姜牛奶蔥超鮮美的千張筒骨...
筒骨千張煲
用料筒骨1根厚千張絲250克姜1塊蔥3根料酒2勺鹽適量枸杞幾粒筒骨千張煲的做法材料準備:筒骨1根厚千張絲250克姜1塊蔥3根料酒2勺鹽適量枸杞幾粒筒骨淖水，洗淨血水。姜切小塊。蔥切小段。千張切絲。淖好水的筒骨，加料酒，姜...
紹興黴千張
我喜歡在淘寶購買各地美食，這次買的是紹興特產，黴千張。當地的做法是加肉沫，然後黴千張放在肉沫上面，再加菜油，最後蒸了吃。我正好在減肥，儘量就素吧。用料黴千張120克平菇150克長尖椒幾根鹽少許雞精少許幹黃花幾根蔥少許紹...
武漢乾煸黴千張筒
這個黴千張筒好像只有湖北纔有，其他城市沒有見過，我很喜歡吃這道菜，這個千張筒有點臭，表面有一層白毛，這個菜很下飯哦～用料黴千張筒250克/2筒花椒粒多一些幹辣椒4個鹽1/2勺生抽1勺老抽1勺白糖2勺大蒜2瓣雞精1/2勺武漢乾煸黴...
瑪捷斯筒骨鹹蹄千張煲
用料筒骨600g鹹蹄胖（注意鹹度）150g筍乾（注意鹹度）兩三根厚千張瑪捷斯筒骨鹹蹄千張煲的做法筒骨先洗淨，汆水，再次沖洗乾淨主鍋內放1200毫升水，筒骨，鹹豬蹄，洗淨撕開的筍乾設定1小時20分，105度厚千張切絲，燒一鍋水，放入切好的千張絲...
煎黴千張卷
我的口味有點怪😅用料黴千張卷三根（兩根就可以）花椒適量醋適量鹽適量煎黴千張卷的做法黴千張卷就是用千張捲起來放在特殊的環境下讓它長出黴菌（可食用的那種），我很喜歡吃～😍1.先把黴千張捲一捲一卷的掰開，洗乾淨外面的雜質，比...
涼拌乾絲（千張絲）
每天燒菜炒菜，有的時候你可能會想吃一些涼菜，今天做了一個涼拌乾絲，其實就是涼拌千張絲用料千張1-2張胡蘿蔔半根小蔥1-2根蒜瓣4-5瓣乾紅辣椒4-5個青椒1個生抽適量香醋適量耗油適量香油適量糖一勺鹽適量雞精少許五香粉少...
香辣黴千張
健康又美味的解饞聖品哦！用料黴千張一份各種調料隨意香辣黴千張的做法黴千張切成7、8毫米的厚片不粘鍋中火炸炸至兩面金黃後倒出鍋裏多餘的油隨意放入喜歡的調料，姜、蒜、辣椒、花椒、生抽、糖、鹽或者直接來兩大勺老幹...
千張筒骨湯
香濃的筒骨湯中加入了千張，口感更豐富，並且千張中的開洋使湯更加鮮美。用料筒骨2根千張包6個白蘿蔔1個火腿片5片鹽、薑片若干千張筒骨湯的做法將筒骨放入冷水中，倒入料酒燒開焯水，洗去肉上的浮沫加入冷水、料酒、火腿片，大...
114#筒骨蘿蔔千張煲
年紀大起來後，肉類吃不多，所以我會買筒骨來燉，骨頭上的筋筋肉肉啃起來特別過癮，還能吸骨髓，隨便加點蘿蔔，千張，小油豆腐，粉絲，白菜什麼的就是一大鍋了，冬天吃特別愜意和滿足用料筒骨552克鹹肉一小塊白蘿蔔半根千張結/小油豆腐白...
黴千張蒸肉餅
紹興黴千張、黴菜梗、臭豆腐，三者有異曲同工之妙。愛吃的人停不下來，討厭它的老遠就皺眉頭。老紹興都是種田爲主，下田出汗多，需要補充鹽分和水，所以傳統菜偏好鹹。梅乾菜、黴菜梗、黴菜頭、黴千張、鹹筍、醃蘿蔔的味道，就像...
家常剝皮魚🐟燒黴千筒🔥
用心做到菜，沒有不好吃的！😄用料姜5片蒜3瓣幹辣椒少許（看自己口味）花椒少許蔥段10根料酒1勺糖少許鹽看自己口味偏重偏輕醋1勺味極鮮1勺家常剝皮魚🐟燒黴千筒🔥的做法第一步事先準備好調料黴千張筒切好放入盤中，以便準備好...
清蒸黴千張
黴千張——浙江省紹興上虞著名特產，製作歷史悠久，獨特的風味、清香、素淡而聞名，是豆製品的佳品。婆婆是浙江上虞人，這次她回老家看她媽媽帶回來一些，昨天我去看她，她知道我也好這口，分給我兩紮今兒我迫不及待做了這道菜，真心...
豆豉（銀魚）黴千張筒
用料黴千張筒2筒豆豉100克銀魚乾適量醬油1-2勺蠔油1-2勺糖10-15克雀巢美極鮮味汁（沒有可不用）適量油適量水適量豆豉（銀魚）黴千張筒的做法黴千張筒切成1cm左右的厚片，太薄了容易煎碎。銀魚乾泡發備用。豆豉不需要泡發，沖洗2...
張主任家傳乾煸牛肉
閨蜜拿手菜，閨蜜也是跟他爹學的，吃過之後由於實在是饞，就索要了做法。其實拿比較瘦的牛肉就可以，也不一定是小黃瓜條，還有根據自己的嗜麻程度調整花椒用量吧。用料小黃瓜條適量幹辣椒7-8個（怕辣可減量）小米椒7-8個（怕辣可減量...
黴乾菜乾煸四季豆
用料四季豆適量梅乾菜10克五花肉2小塊幹辣椒3-4個蒜瓣4-5瓣鹽、生抽、白糖、料酒適量油25克黴乾菜乾煸四季豆的做法鍋內燒開水，加1小勺鹽將處理乾淨的四季豆（整條）放入開水汆燙3分鐘，撈出用冷水浸泡一會兒黴乾菜洗淨瀝乾，...
紅燒黴千張卷
安徽本土豆製品用料黴千張卷2-3根青椒250克料酒200克鹽適量蒜苗5根薑絲適量醋、白糖適量紅燒黴千張卷的做法黴千張卷洗淨，切均勻大小。青椒絲，蒜苗，薑絲備用。起鍋燒油，油溫8分，先放入薑絲炒香後，放入黴千張卷，煎至兩面金黃，...
熗拌幹豆腐（千張）
用料豆腐皮200克洋蔥120克香菜20克蒜8克鹽4克糖2克味精0.5克熟芝麻6克食用油（熱的）適量幹辣椒3個熗拌幹豆腐（千張）的做法幹豆腐切絲，焯水2分鐘，爲了去掉豆腥味和發柴的口感，撈出過一下水控幹備用香菜切段，洋蔥切絲，蒜切沫。幹...
豆豉黴千張
下廚房關於黴千張的菜譜好少。。但我們家主要成員都喜歡吃，所以寫一個吧。黴千張就是表面有一層毛的素雞筒。武漢這邊一般就叫黴千張，微臭，但吃起來香，和臭乾子一個道理。煎炸後有氣孔很吸味，好吃好吃😋用料黴千張兩條豆豉...
筒骨千張煲-暖暖的很貼心！
冬天就該吃這個，美味又滋補，一鍋就夠了！用料筒骨750g鐵棍山藥1根料酒20ml陳醋10ml千張2片鹽適量生菜適量枸杞適量紅棗適量筒骨千張煲-暖暖的很貼心！的做法筒骨冷水下鍋加入料酒去腥，焯去血水，撈出並沖洗乾淨。千張、山藥切...
千張筒骨煲
給自己的筆記用料筒骨1根蔥千張一張半山奈甘草白蔻桂枝各1個白胡椒粒幾顆生薑1片鹽千張筒骨煲的做法筒骨泡血水千張泡冷水筒骨割一小塊肥油下來鑄鐵鍋燒熱肥油擦鍋出油筒骨放進去各面煎一下倒熱水放香料及一卷小蔥蓋...
青椒黴千張
黴千張愛的人很愛，不愛吃的人就非常嫌棄這個味道～黴千張的味道跟臭豆腐的味道又不一樣，有興趣的話也可以買回來嘗試一下。用料黴千張1份青椒2個生抽1勺小米辣1個鹽適量雞精適量大蒜2瓣大蔥適量青椒黴千張的做法把買回來...