夏天了 涼拌菜的天下
吃完通鼻舒爽😆
用料
豇豆 | 克 |
鮮醬油 | |
糖 | |
青芥辣 | |
熱開水 | 少量 |
鹽 | 半勺 |
五香粉 | 少量 |
芥醬涼拌豇豆的做法
豇豆洗淨切段,水燒開加半勺鹽,豇豆丟下去煮開後再煮個3~5分鐘,煮酥但是不要酥爛了,撈出來之後放冷水浸一下之後撈出。
糖加少量水化開,加入鮮醬油和青芥辣,五香粉撒一點點就可以了,調好之後嘗一下,調料吃上去沖鼻微甜正好,覺得厚的話可以再加點開水。
吃之前澆上去!
小貼士
用複製醬油的話只要再加半勺糖和青芥辣就可以了 也不需要再加五香粉!
一定要煮酥啦 不然豇豆硬硬的很難吃!也不要煮到酥爛 沒有口感嚕~