蝦燉魚
新鮮的梭魚和海蝦燉在一起味道實在是棒棒噠～從小就愛吃海鮮，尤其是媽媽做的蝦燉魚，味道一級棒～每次放假回家必吃。用料蒜6瓣姜2-3片醋適量花椒一把適量蔥五六段八角2-3個醬油適量鹽適量辣椒5～6個蠔油適量豆瓣醬適量花生油...
黃刺魚燉大蝦豆腐
用料黃刺魚2條豆腐500g大蝦適量青菜適量蔥薑蒜末適量黃刺魚燉大蝦豆腐的做法黃刺魚洗淨剁塊，鍋內添少許油，爆蔥薑蒜，然後下鍋煎魚，直至有黃油流出鍋內倒入沸水，添加豆腐塊，開燉！將近熟時放入大蝦和青菜，添加鹽，大蝦熟了直接出...
魚頭湯鮮蝦餛燉
用料蝦數只雞蛋1個薑片鹽克魚頭一隻豆腐按需牛裏脊肉按需白胡椒粉勺料酒勺魚頭湯鮮蝦餛燉的做法餛燉餡兒，牛肉+活蝦仁+姜+料酒+白胡椒粉+蛋清+鹽，喜歡吃蔥的可以再加點蔥，包的時候肉餡兒上再放一整顆活蝦仁按圖包好湯底：...
懶人蝦燉魚
用料鯽魚2條大蝦若干花椒適量薑片3片東古醬油2勺半醋2勺懶人蝦燉魚的做法趕集買的大概15釐米長的小鯽魚，讓師傅給收拾乾淨了，回家用水沖洗乾淨就可以用了！鍋燒熱放油，油燒熱放魚，蓋好蓋子多悶一會兒，翻個面再悶一會兒！魚煎好...
地中海風味燉三文魚鱈魚鯛魚和虎蝦
清爽口感的燉海鮮，讓三文魚,鱈魚和鯛魚有新的風味，加入虎蝦讓湯汁變得更鮮美。口味偏鮮，略帶檸檬酸味和檸檬香氣。主料配料和調味料均可根據實際情況調整和替換，食譜中用料可供2-3人食用。用料洋蔥半個胡蘿蔔1根檸檬1個西...
無比鮮美的鮑魚燉排骨和蝦
有幸跟老闆吃五星級大廚燒的紅燒鮑魚燉排骨後一直念念不忘，今天終於有時間自己做了，一次成功，超級好吃😋用料鮑魚500克排骨500克蝦250克大蔥1根辣椒1個八角2個香葉3片桂皮1小塊花椒20粒大蒜頭5瓣姜3片生抽6勺料酒2勺冰糖...
砂鍋亂燉魚蝦
前一天用蔥薑蒜料酒花椒浸泡入味用料黑魚1條薑片鹽克蝦1斤大蔥蒜長辣椒豆瓣醬辣椒醬糖醋砂鍋亂燉魚蝦的做法先炒料，後倒入砂鍋一起亂燉...
燉魚籽魚泡
在抖音看了好多個方子綜合了一下用料魚籽克燉魚籽魚泡的做法魚籽洗淨切小塊，魚泡洗淨用刀切破放氣，用啤酒焯水➕薑片和料酒和蔥段冷水下魚泡煮開後放入魚籽煮兩分鐘後撈出。大蒜生薑片小米辣幹辣椒花椒炒香後下對好的郫...
燉魚/魚腩
魚腩切塊醃上鹽和胡椒粉；蔥薑蒜小米椒下油鍋，放魚，加澱粉的水，料酒，蒸魚醬油麻油豆zhi加點甜辣醬，金針菇和番茄燜煮。也可以做湯。用料魚燉魚/魚腩的做法-...
家常燉魚/熗湯燉魚
沒有故事，就是個吃貨。最近忙的焦頭爛額（︶︿︶）=凸更新少了一些，今天發的燉魚其實有兩種做法：熗湯做法/非熗湯做法，今天是熗湯燉魚的做法，下次爲您奉上非熗湯燉魚的做法。用料河魚或海魚一條或幾條姜幾片蒜2-3瓣蔥3-4根香菜幾根辣...
侉燉魚、家常燉魚、魚頭泡餅
饞嘴胖媽咪微博博文不能看了，憑記憶記錄一下備忘用料魚侉燉魚、家常燉魚、魚頭泡餅的做法魚洗淨、擦乾水分、沾麪粉，下鍋煎熱油，蔥薑蒜熗鍋，下魚，料酒、生抽、老抽，加熱水、八角，中火15分鐘後大火收汁出鍋前加大量醋和蒜末...
燉爬蝦
用料爬蝦一份花椒幾粒鹽少量蔥姜少量燉爬蝦的做法爬蝦沖洗淨。可以直接扔到池子或者大盆裏拿鏟子攪拌，多漱幾次。鍋熱，加一些水煮開。放入蔥姜、花椒、鹽。倒入爬蝦，加蓋。悶到開始冒煙的時候，翻炒一下，繼續加蓋。反覆一兩...
亂燉蝦
蝦豆皮筍子子姜用料蝦8只子姜5-8個豆皮一張筍子5-6根青椒2-3個尖椒2-3個亂燉蝦的做法洗蝦挑蝦線洗所有配菜油熱倒入豆瓣醬放尖椒翻炒放蝦蝦變紅加清水煮水開依次放配菜...
黃骨魚燉大蝦
湯鮮肉美，晚餐，一道菜就夠了用料大蝦6只（巴掌大）黃骨魚3條豆腐2小塊姜、蒜適量醋一大勺鹽、雞精適量小蔥一小把黃骨魚燉大蝦的做法黃骨魚洗淨備用大蝦洗淨剪開背挑出蝦線豆腐切小塊，蔥花、姜蒜切切備用熱鍋冷油，下黃骨魚兩...
亂燉之魚蝦
用料鯿魚半條蝦半斤昂刺魚四條油，老抽，生抽，蒸魚豉油，醋，料酒，辣椒，蔥，姜紅皮蘿蔔一個亂燉之魚蝦的做法魚蝦洗淨，魚用廚房紙抹乾，兩面灑上面粉。鍋冷鍋熱油，煎魚至兩面微黃，倒入生抽老抽蒸魚豉油料酒，鹽辣椒生薑末，略煮，加入開水，大火...
蝦蔬燉
當大蝦遇上了嫩豆腐……鮮!懶得沒去買菜，於是開啟冰箱，看到這幾樣最愛的食材，不用什麼特別的調味料，來一碗米飯，從眼飽到肚啊！哈哈~用料鮮蝦數只內脂豆腐半盒西紅柿一隻洋蔥半小顆金針菇鹽，胡椒粉，香油小蔥蝦蔬燉的做法蝦是事...
小龍蝦 燉魚 肉末豆腐 白菜花
用料小龍蝦斤魚豆腐肉餡白菜花小龍蝦燉魚肉末豆腐白菜花的做法多倒點油蔥薑蒜花椒大料香葉幹辣椒小茴香草果炒香郫縣豆瓣醬一小塊火鍋底料多扒拉一會生抽老抽啤酒水蓋蓋小火15min香菜蔥花魚收拾好兩面煎黃蔥姜花椒大...
燉魚
年年有餘🐟用料黃魚1條蔥、姜、蒜適量八角、花椒、幹辣椒適量料酒適量蔬菜（筍尖、芹菜、洋蔥、木耳、香菜……）若干燉魚的做法黃魚洗淨，側劃刀，吸乾水分。油熱後，下鍋煎至兩面金黃。加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒，爆...
鮮蝦燉小鯧魚
魚不管做成什麼樣的美味，只要是魚我都喜歡吃，我最喜歡的就是吃魚。用料鮮蝦6只新鮮小鯧魚11條大蔥1小段蒜瓣3瓣姜適量味極鮮醬油適量花生油適量蠔油適量鹽適量米醋適量料酒適量白糖適量小香蔥葉適量水適量鮮蝦燉小鯧魚...
鹹魚蝦皮燉豆腐
用料桂葉豆腐四塊鹹帶魚一條蝦皮一小把香菇幾朵西芹一片姜蒜末豆瓣醬料酒生抽雞精胡椒粉適量鹹魚蝦皮燉豆腐的做法鹹帶魚洗淨去內臟，切窄段。（用剪刀煎更方便，還不會把砧板沾腥了。）下油鍋煎成兩面金黃色出鍋用煎帶魚的油...
魚頭燉粉皮魚頭燉粉條魚頭燉寬粉
家中愛用魚頭燉粉皮，新鮮粉皮吸收了魚的湯汁，入味濃郁。今天忘買粉皮了，那就用粉條吧，寬粉燉魚頭也是不錯的選擇。用料胖頭魚魚頭一個粉皮/粉條/寬粉適量西紅柿1~2個青椒1~2個蔥薑蒜適量花椒幾粒八角半粒幹辣椒適量白酒適...
白洋澱特色鹹菜燉小蝦波魚
白洋澱冰窟窿裏砸出來的小蝦波魚用料姜6片鹹菜（芥菜）300克小蝦波魚（小蝦小魚）500克醬油2勺老抽2勺蔥1根大蒜5瓣白糖30克大料1個（5瓣）料酒3勺白酒1勺幹辣椒2個醋3勺雞精1勺大豆醬2勺水適量白洋澱特色鹹菜燉小蝦波魚的做法活...
豆腐燉豆腐魚/蝦孱/龍頭魚
用料豆腐魚（龍頭魚/蝦孱）愛吃幾條就幾條豆腐1包油，蒜，生薑，蔥，辣椒，醬油，水/啤酒適量豆腐燉豆腐魚/蝦孱/龍頭魚的做法先把魚洗乾淨剪刀剪成一段段！熱鍋，放油，放蒜，放魚，不要隨意翻動，容易碎！過會魚自己會滾出來一些水，我是放湯的，就自...
蒜泥龍蝦風味的蝦仁魚肉豆腐燉
爲了減脂，又不想只吃無味的雞胸，只好走上發明創造的道路。蝦仁龍利魚都是減脂好食材，如何不辜負這樣的食材同時也不辜負減肥這件事，在吃貨本能的驅使下這道混合了東南亞風味和蒜泥小龍蝦口感的蝦仁魚肉豆腐亂燉就此誕生了...
鮮蝦西紅柿濃湯燉龍利魚
用料蝦2只西紅柿3大個番茄醬1勺鹽5克薑絲10克蔥10克蒜5瓣黑胡椒醬1勺麻椒15粒龍利魚一條鮮蝦西紅柿濃湯燉龍利魚的做法西紅柿切小塊龍利魚切寸塊，蔥薑蒜切絲起鍋，剛入15克橄欖油，放入麻椒，等麻椒變色，取出扔掉。然後放蔥姜...