百分百成功蛋糕卷
工具1、打蛋機（有很大用處）2、3個打蛋盆3、橡皮刮刀4、裱花袋，裱花器用料雞蛋4個低粉40g砂糖50g吉士粉10g（可不加，但低粉要加到50g）黃油40g煉乳40g稀奶油200ml檸檬汁幾滴（去腥味）百分百成功蛋糕卷的做法一鍋開水，放入黃油待黃...
百分百成功的海綿蛋糕
我喜歡用分蛋法做海綿蛋糕，分蛋法比全蛋法更節省時間也更容易成功。配方是我經過實踐改良過的，成功率百分百用料雞蛋5只白砂糖80克低筋麪粉80克油25克牛奶25克鹽1克百分百成功的海綿蛋糕的做法1，將所有原料稱量備用，油和...
電飯煲蛋糕，百分百成功
網上有很多電飯煲蛋糕的教程，我也看過很多，總結一些比較容易出錯的地方和一些成功的要點，我做的這個口感細膩，香甜可口，我會標註出需要注意的地方，第一次在下廚房寫教程，希望大家多多包涵。有什麼不懂的地方也請留言問我，我看...
百分百成功的戚風蛋糕🍰
用料雞蛋3個低筋麪粉50克玉米油30克幼砂糖20➕50克百分百成功的戚風蛋糕🍰的做法分離蛋清蛋黃蛋清冰箱冷藏蛋黃加入20g砂糖30g玉米油30g水攪拌至充分均勻（3分鐘以上.待其乳化）加入50g低筋粉畫z字攪勻攪打蛋清分三次加入...
百分百成功的雞蛋糕
我家的烤箱比較小16升，所以做出來的成品不會很多，一般飯量大一些的，一頓早點就吃完了用料雞蛋3個糖35克麪粉45克玉米澱粉5克玉米油35克牛奶30克百分百成功的雞蛋糕的做法稱麪粉35克，備用稱5克玉米澱粉備用稱35克白砂糖備...
百分百成功的戚風蛋糕/蛋糕胚
蛋糕品種很多，但是我最愛的無疑是戚風蛋糕。每次蛋糕店買的都覺得吃得不過癮或者味道略遜一丟丟。於是，自己動手，吃喝不愁~我準備的是8寸戚風蛋糕的模具和配方，做一次蛋糕不容易，那就做個大尺寸的吧！嚴格按照我寫的配方，就不...
百分百成功戚風蛋糕
本人在無錫惠山區大學城經營烘焙工坊，這款麻瓜也能做出的不塌陷戚風配方分享給大家～用料蛋黃糊部分：A涼水60g色拉油50克糖10克低筋粉90克生粉15克蛋黃110克蛋清部分：B蛋白180克白糖80克鹽少許百分百成功戚風蛋糕的做法這...
紙杯蛋糕百分百成功
用料雞蛋4個低筋麪粉110克玉米油60克白砂糖80克紙杯蛋糕百分百成功的做法糖一次性放進去，加入幾滴白醋或檸檬，打發到這樣，有點紋路的奶油狀就快好了打全蛋不能着急，多打一會打發的好還不容易消泡，打到這種，不管畫啥都不容易...
電飯煲蛋糕！百分百成功！
٩(^ᴗ^)۶想在家做蛋糕，但是沒有烤箱？沒關係~這期教大家用電飯煲做蛋糕~想學習噠可以先認真閱讀完全文，然後嚴格按照說明操作哦！特別注意下面寫的小Tips喲~用料低筋麪粉100g雞蛋4個牛奶45ml調和油25ml細砂糖70g泡打粉1g...
燙麪奶油蛋糕卷 （簡單易學 百分百成功）
完全按方子來可以說百分百成功，再也不用羨慕外面的奶油捲了，自己做的安全健康，感謝新浪微博乖乖與臭臭的媽熱心分享她自己開發的好多美食都令人垂簾三尺蠢蠢欲動，由於版面的不同沒法在“下廚房”中廣爲傳播，着實可惜，有興趣...
麪包機做蛋糕 百分百成功！
疫情期間剛好趕上生子坐月子，全家人都不出門，公公婆婆幫忙帶孩子，無聊的我心血來潮的突然就想買麪包機做麪包了，完全不會做飯甚至不會開火的我完全是廚房小白一個，只不過最近突然愛上了麪食，不過我從第一次用麪包機做麪包蛋...
百分百成功的戚風蛋糕
用料雞蛋3個糖（蛋黃）14g低筋麪粉42g油23g塔塔粉1g檸檬汁幾滴牛奶28g泡打粉1g鹽1g糖（蛋白）28g百分百成功的戚風蛋糕的做法準備好所有材料，分離蛋白蛋黃。先做蛋黃部分，牛奶和油混合加入糖（蛋黃），攪拌至糖全部融化，加入過篩的低粉...
棉花蛋糕，成功率百分百
因爲婆婆說不喜歡亂七八糟的蛋糕，最好吃的還是最簡單的棉花蛋糕，特意尋了個好方子，一次成功，很簡單，特意分享給大家～大家可以用八寸模具做，因爲我的八寸拿去做芝士蛋糕了，所以這次用了一大堆各種模具哈哈用料雞蛋6個低筋麪粉9...
百分百成功微波爐蛋糕
沒買烤箱想拿微波爐做蛋糕，於是試了一下，結果居然成功了！！然後用自己總結的方子做，每次都成功。用料雞蛋3個牛奶25克砂糖35克麪粉（低筋中筋都行）60克百分百成功微波爐蛋糕的做法蛋清蛋黃分離，蛋黃加入白砂糖，篩入麪粉，倒入牛奶...
百分百成功的蜂蜜蛋糕
小朋友每天放學後都要吃小點心，這款蛋糕製作方便又快捷，自制的蛋糕更是安全健康。秋天到了，加了蜂蜜的蛋糕既緩解了秋燥、又增厚了蛋糕的口感，而且製作過程簡單，百分百成功哦！用料雞蛋2個低筋麪粉80g細砂糖40g色拉油30ml蜂...
電飯鍋蛋糕（百分百成功）
試過十幾次終於成功分享一下用料雞蛋4-6只（看你鍋大小）低筋麪粉120克白糖4只（60克）只（70克）檸檬汁或者白醋幾滴牛奶或者酸奶100ml感覺太乾可以加一點電飯鍋蛋糕（百分百成功）的做法準備一切材料裝蛋清的盆一點要無油無水蛋清裏...
百分百成功的千層蛋糕
用料牛奶250ml雞蛋3個低筋麪粉100克細砂糖10克黃油30克百分百成功的千層蛋糕的做法打3個雞蛋到碗裏並加上糖10g，攪拌均勻。加入融化的黃油和一瓶牛奶，最後加入過篩的麪粉，攪拌均勻，然後過篩一下，這樣千層液就做好了。一定...
百分百成功的軟花捲
記得小時候，超喜歡媽媽做的花捲。有着濃郁的椒鹽香味，再加上北方粗獷又豐富的大蔥。南方孩紙聽了可能會怕😀，放心啦，蒸熟的大蔥是無比香甜的，比小蔥要入味很多。但是，我還是爲了照顧南方老公的口味，選擇了小蔥。做完後纔想起...
棉花紙杯蛋糕（百分百成功）
今天，做個紙杯蛋糕吧用料雞蛋5個牛奶40ml玉米油40克紙杯隨便多少細砂糖40克低筋麪粉85克棉花紙杯蛋糕（百分百成功）的做法材料備齊分離蛋清和蛋黃分離OK加入玉米油，細砂糖，牛奶。攪拌均勻，呈中黃色狀加入85克低筋麪粉攪拌均...
無水雞蛋卷，成功百分百
多功能小紅鍋又上線啦！一攤一卷，簡單，蛋卷出鍋！自然冷卻後酥脆可口。用料低筋麪粉100克雞蛋1個白糖50克（根據自己口感）牛奶120克玉米油50克黑芝麻適量無水雞蛋卷，成功百分百的做法備齊食材低筋麪粉100克，白糖50克倒入糖和牛奶...
百分百成功的古早蛋糕
相比戚風，我更喜歡古早，而且也好做，一出爐我家娃就吃了兩大塊😜😜😜用料低筋麪粉100克雞蛋6個糖80克色拉油60克牛奶75克鹽1克檸檬汁3滴百分百成功的古早蛋糕的做法準備好材料，蛋白和蛋黃分離，然後提前剪裁好跟模具大小的油...
戚風蛋糕（百分百成功）
用料蛋白3個蛋黃3個玉米油20克牛奶20克細砂糖40克低筋麪粉40克戚風蛋糕（百分百成功）的做法蛋白裏分三次加入白砂糖打發，打到硬性發泡（提起打蛋器有小尖鉤）即可。此時可以預熱烤箱160攝氏度將牛奶和油放入蛋黃中，攪拌均勻後...
百分百成功戚風蛋糕8寸
戚風蛋糕=“氣瘋”蛋糕經歷過無數次嘗試，這是我覺得零失敗的一個方子，集美們可以參考看看哦～話不多說，開整！🥰🥰用料雞蛋5個低筋麪粉85克細砂糖25克（蛋黃用）細砂糖50克（蛋白用）玉米油40克牛奶40克檸檬汁或白醋幾滴（去腥）百分百成...
百分百成功的威風蛋糕
開始學烘焙就做威風蛋糕，照着網上的配方試做了無數次，失敗居多，成功很少，那斷時間家裏的蛋糕吃不完，到處去送人，哈哈！雖然有點醜，但是還是挺好吃的。不過老是失敗，做得都沒信心了。這兩天因爲姐姐的女兒生日，於是又決定做威風來...
百分百成功的烤箱蛋糕
經歷了無數次的失敗蛋糕，烤箱的電飯鍋的蒸的，別人成功的我這都失敗了，總是不那麼鬆軟，中間總是發不起來。無意中得到這麼一個方子，試了幾次都成功了，決定分享給大家！用料雞蛋6個牛奶100毫升低筋麪粉100克玉米油（食用油）70毫升...