夏季祕製佐醬
暑天不可或缺的自制㊙️醬吃麪與喝粥的最佳佐料😋食材：牛肉丁、豬肉丁、香菇、香豆乾、茭白、豆豉、黃豆醬、辣椒醬、香油、生抽、冰糖、蒜子、花椒……用料暑天不可或缺的自制㊙️醬吃麪與喝粥的最佳佐料😋食材：牛肉丁、豬...
祕製醬料《每日一膳·夏·立夏》
出自楊志敏老師的《每日一膳·夏》紫蘇做的醬料，可以用熱油淋或者爆炒。紫蘇跟海鮮搭配超香，這個醬料特別適合易感冒人羣、妊娠初期噁心欲嘔的女性。用料鮮紫蘇葉10片生薑30克花生油、食鹽適量祕製醬料《每日一膳·夏·...
水煮毛豆（夏季乘涼、佐酒、零嘴）
用料毛豆500克八角2個茴香5g紅辣椒3個香葉1片水煮毛豆（夏季乘涼、佐酒、零嘴）的做法毛豆用水多淘洗幾次，瀝乾所有材料丟鍋裏不要加鍋蓋煮，會發黃...
祕製醬
酸酸甜甜的祕製醬非常適合醃製排骨、雞翅等也是非常棒的披薩醬用料洋蔥150克（切塊）大蒜6-8瓣油30克蠔油20克醬油30克新鮮菠蘿150克番茄320克蜂蜜50克黑胡椒鹽一小勺祕製醬的做法1.洋蔥和大蒜攪碎；菠蘿和番茄攪碎。2.洋蔥...
祕製醬鴨
用料鴨1/4薑片+料酒適量冰糖（熬糖色）1把蔥姜八角花椒香葉桂皮+料酒+醬油+蠔油+魚露+冰糖適量+1湯勺+1湯勺+2勺+1勺+3、4粒祕製醬鴨的做法1:把鴨子清洗乾淨控水備用。1:熱鍋下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鴨肉放進前煎至...
祕製辣醬
小時候的味道用料獨頭蒜7個辣椒粉150克熟芝麻30克熟花生碎20克鹽2勺糖2勺白酒適量油100克雞精1勺祕製辣醬的做法用料全家福拍蒜切碎多放點油，蒜末放入小火燒放入辣椒粉，我用的韓國小夥子牌子，中粉來點番茄醬，也可以不加芝...
祕製炸醬
用料五花肉薑末蒜末豆瓣醬生抽耗油老抽料酒小香蔥白糖祕製炸醬的做法豬肉剁成肉沫，加入薑末，料酒，生抽，澱粉及食用油進行攪拌，醃製20分鐘備用起鍋燒油鍋內加入醃製好的肉沫，花椒翻炒至變色，盛出備用起鍋燒油加入薑末，蒜末爆香...
祕製肉醬
來自親人的愛。需要的私信加我用料香菇朵黃豆醬勺糖克豬肉祕製肉醬的做法炒香菇炒肉拌飯好搭檔肉醬包裝一大鍋肉醬完成裝瓶。...
不放一滴油香脆烤雞柳佐祕製醬
聚會煲劇少不了炸雞，薯條，雞柳這樣的小食，想要有香脆的口感大多用油炸，但是這樣的烹飪方式除了熱量超高也不太健康，這個烤箱版香脆雞柳使用了玉米片來代替麪包糠，不放一滴油卻能做出不遜油炸的香脆口感，配上低脂的祕製沙拉醬...
祕製醬瓜
立秋了，喝粥的時候總覺得缺點什麼，買的鹹菜總是不合口味，向家裏的老人要來了配方，自己醃製，又好吃，又衛生，又便宜，吃着放心！用料糖250克散鹽500克味精100克醬油500克白酒250克姜，蒜，小米辣根據個人口味適量祕製醬瓜的做法10斤黃...
祕製醬骨
軟爛，鮮香，此配方還適用於醬牛肉等滷味用料濃縮雞湯1勺豆瓣醬1大勺腐乳汁3勺老抽1勺豬筒骨兩根鹽適量花椒、大料、料酒、薑片適量祕製醬骨的做法豬筒骨用清水浸泡兩個小時，浸泡出血水鍋中置入清水，料酒，花椒、大料、薑片、...
楊梅汁（夏季佐餐郊遊飲品）
這個夏季突然喜歡紫色飲品，想來製作楊梅汁吧😊，關鍵是健康清爽一舉兩得✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料楊梅250克水2000毫升木糖醇（或冰糖）用量隨意檸檬1個楊梅汁（夏季佐餐郊遊飲品）的做法1、清洗，用鹽浸泡楊梅半小時到1小時左...
祕製醬雞
用料母雞2斤1只蔥，姜，蒜，少許生抽，鹽，江米酒少許祕製醬雞的做法把雞洗乾淨，整隻放到鍋中，鍋中放入5大片薑片，2小勺鹽，先大火燒開，再小火燉，燉到筷子可扎入關火。把煮好的整雞撈出放到炒鍋裏，放少許油開小火慢慢煎，將整隻雞翻轉，煎到...
食譜| 祕製『蒜泥白肉』無法阻擋的夏季美食!
是不是每個人的童年，都幫媽媽剝過蒜？大蒜這個東西，在我們家出鏡率頗高，炒菜蒜片熗鍋、涼調蒜蓉調味、甚至吃餃子，都得剝上半頭蒜，一口配一個餃子，越嚼越香。雖然吃過蒜之後的“餘味”讓很多人退避三舍，但大蒜所富含的大蒜素等...
祕製麻醬
雨天吃火鍋必備，調製一碗好麻醬，才能美美的吃一頓用料麻醬100g花生醬20g芝麻50g幹辣椒（辣椒粉）100g香油蔥香菜鹽糖祕製麻醬的做法依個人口味在溫水中加如鹽，雞精，糖少許，拌入麻醬（超市購六必居牌）中，打勻至適合稠度，再加入少量花...
祕製雜醬
用料蒜6瓣姜5片豬肉300克甜麪醬3大勺料酒少量豆瓣醬4大勺小米辣15支祕製雜醬的做法五花肉6兩，去皮。絞成肉泥。準備好醬料，小米辣，姜，蒜切碎。炒肉泥。肉泥開始變色，準備其它材料。加入姜蒜泥，少許料酒。加入豆瓣醬和甜麪醬...
祕製XO醬
用料海米5乾貝1金華火腿3蒜頭5紅蔥頭5辣椒2花生油適量料酒適量鹽適量冰糖適量祕製XO醬的做法乾貝和海米分別洗淨用清水加勺料酒浸泡一個小時以上，將乾貝和海米瀝乾水,乾貝和火腿一起上鍋蒸15分鐘蒸過的乾貝稍涼至不燙...
祕製蘸醬
用料大蔥4棵（切末）姜1大塊（切末）青椒1個（切丁）紅椒1個（切丁）香菇10個（切丁）郫縣豆瓣醬300g海天黃豆醬800g王致和甜麪醬625g白糖350g白芝麻適量（熟）祕製蘸醬的做法鍋內倒入適量的油燒熱，倒入蔥薑末炸至微黃出味兒。倒入香菇丁翻炒2...
香烤土豆佐祕製紅醬
絞盡腦汁編造了一個貌似有點高大上的名字...嘛其實就是土豆蘸醬=。=上次做烤小土豆的時候就萌生了這個想法好吃哭了真的我覺得對其它土豆好不公平!!!這個醬是我自己摸索的真的很喜歡然後拌意麪什麼的都很贊!!!用料現...
祕製醬肉
媽媽自創的方法，我這個好肉吃貨進行了些許改良，每次都能成功，而且味道穩定用料略肥前臀尖3斤料酒適量甜麪醬150克蔥一根姜3～4大片桂皮一大片大料3個白芷小片3片草果1粒丁香2粒溫水適量老湯一碗冰糖適量鹽適量祕製醬肉的做...
祕製醬料
用料海鹽適量黑胡椒適量白胡椒適量椒鹽適量沙拉醬適量檸檬汁適量香蒜適量祕製醬料的做法加入適量椒鹽，海鹽，香蒜，黑、白胡椒加入適量檸檬汁和沙拉醬攪拌均勻即可享受美味...
祕製醬汁三文魚佐牛油果醬
魚我所欲也，廚亦我所欲也，兩者皆可得兼！用料鮮味生抽牛油果一個幹羅勒碎獼猴桃一隻黑布林一隻新鮮三文魚一快（一磅左右）DijonMustard（芥末醬）味醂大蒜一個蔥若干新鮮羅勒葉新鮮薄荷葉檸檬汁海鹽黑胡椒糖雞蛋一個幹迷迭香碎白...
夏日涼麪（獨家祕製醬汁）
天氣熱到不行不想開油煙吃這個最合適了同事教我的祕製sauce拌麪拌涼菜簡直好吃到爆用料蕎麥麪抹茶麪根據用量雞胸肉一塊豆芽一把黃瓜半根胡蘿蔔半根秋葵四根金針菇一小把魔芋條一把香菜一小撮蝦仁五隻下面是醬汁葵花...
祕製醬鵝
這是一道極爲適合女性的菜，豐富的口感足以擊敗它不夠唯美的外觀，佐餐零食都相當適宜，挑食的我愛不釋口，大家也來試試吧！用料鵝，鴨，雞適量幹辣椒2個八角少許蔥薑蒜適量啤酒一聽醬油醋冰糖祕製醬鵝的做法鵝切成小塊，好入味，本人...
祕製醬汁
可用於白切雞，水餃的醬汁。用料蔥花適量薑末適量香菜適量糖兩小勺廚邦醬油半碗油祕製醬汁的做法把蔥姜和香菜切碎，倒入醬油，放兩小勺糖，攪拌均勻，然後起鍋燒熱油，澆到碗裏，並不斷攪拌即可。...