鴨把菜
這是河池特有的一道菜，清爽不油膩！用料鴨心鴨肝鴨胗鴨腸五花肉木姜菜黃瓜韭菜鴨血指天椒姜雞精耗油鹽白醋鴨把菜的做法把鴨胗，鴨腸，鴨心，鴨肝，五花肉煮熟韭菜過水焯熟黃瓜切成條這就是木姜菜，木姜菜洗乾淨一樣一份鴨內臟一樣...
《乾隆回味鴨》據說是御菜，來體驗一把皇帝的隱
我只是美食的搬運工，好吃就行用料新鮮老麻鴨1只生薑5—6片大蒜2-3頭油適量克幹辣椒6—7個花椒20粒八角2個桂皮1塊辣妹子辣醬一勺豆瓣醬一勺鹽1勺糖一勺胡椒粉一勺生抽適量啤酒1瓶青椒3個紅椒1個清水適量《乾隆回味鴨》...
蒲公英炒鴨蛋（把春天吃進肚子裏）
今天本來是起個大早跑去菜市場買茅草根的，順帶買了一堆春菜回來，蒲公英，牛皮菜，野蔥，茅草根，肺心草。蒲公英炒鴨蛋是賣蒲公英的人跟我說的，說是清熱的，我家沒有鴨蛋，我還專門去買了兩個。買了4兩蒲公英，嫩葉炒了鴨蛋，老葉子和根...
手把手教你還原廈門名小吃 薑母鴨
一八年和朋友去廈門玩回來以後一直讓我戀戀不捨的就是廈門的薑母鴨啦連我這個非常討厭吃到姜的人也非常喜歡吃薑母鴨裏面的姜真的是姜裏有鴨味鴨裏有姜味除了美味以外鴨肉的蛋白質含量很高，相對畜肉脂肪含量較低，其中不...
1斤鴨肉1把橄欖，肉嫩鮮香，做法還很簡單
橄欖燉水鴨的功效作用橄欖的果實味道比較酸，還比較苦澀，清熱解毒，健胃消食，生津止渴。主治血熱血瘀，消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛，口乾及維生素C缺乏症。橄欖可以降低高血壓患者的，降低血壓。橄欖具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等功效用...
涼拌鴨珍帶(鴨把子)
因愛下廚❤️用料鴨珍帶500g蒜泥、蒜瓣適量薑片5片花椒20粒左右幹辣椒6一7個蔥切蔥花香菜切小段小米椒切片料酒適量辣椒油適量芝麻油適量香醋適量糖適量雞精適量鹽適量涼拌鴨珍帶(鴨把子)的做法鴨珍帶洗淨過熱水後切段...
手把手教你調跟烤鴨店一毛一樣的【甜麪醬】
之前都是炒的醬，覺得太粘稠，這次上鍋蒸意外的好吃😋簡直跟烤鴨店的一毛一樣！用料蔥伴侶甜麪醬白糖蜂蜜香油手把手教你調跟烤鴨店一毛一樣的【甜麪醬】的做法蔥伴侶，推薦這個牌子，鹹度適中，國內也有賣我放了四勺甜麪醬，6小勺...
你把菜
好吃的菜用料白菜。12你把菜的做法1小貼士1...
把
用料雞蛋1個把的做法看看咯莫...
把菜做成花一樣，玫瑰油菜
用料油菜5棵油適量醬油5克澱粉5克把菜做成花一樣，玫瑰油菜的做法準備油菜，把外層不太新鮮的掰掉切去一些殘部橫刀切斷玫瑰狀就出來了鍋內加水煮開，滴入少許食用油，可避免青菜發黃，把油菜燙熟裝盤備用澱粉➕醬油➕水➕鹽，混...
鹽水滷鴨翅、鴨肫、鴨心、鴨腸、鴨肝，還要準備鴨血做鴨血粉絲湯，感覺把鴨子已經吃到極致了……
滷鹽水鴨的湯頭覺得浪費可惜了，買來以上材料繼續滷，然後做了五人份鴨血粉絲湯，美味。鹽水鴨的做法請翻菜譜第一條，做過多次了，很容易成功。用料花椒30粒鴨翅10個鴨肫10個鴨心30個鴨肝一塊鴨腸半斤生薑適量油豆腐若干香菜一...
1把綠豆芽，1把韭菜，清腸助消
用料綠豆芽韭菜小米辣蒜鹽1把綠豆芽，1把韭菜，清腸助消的做法把韭菜清洗乾淨，切成小段，蒜切片，小米辣切粒備用不用擔心焯水後豆芽不爽脆，把綠豆芽用清水沖洗兩遍，鍋中倒入適量的水燒開，加入半勺油和半勺鹽攪拌均勻然後倒入豆芽...
河池壯族鴨把
壯族鴨把，是河池一帶壯家宴席上必不可少的菜譜。以前也只要在農曆六月份、七月份做這道菜，因爲這個時候恰逢六月六、七月七、七月十四等都是我們壯族重要的傳統節日，這天壯鄉人們家家戶戶都要殺鴨來祭拜先祖。只要殺鴨就...
滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨胗鴨掌鴨頭素菜）
大概在二零零幾年的時候，北京突然刮起來一陣鴨脖子風，從簋街起步，迅速蔓延到大街小巷，當時以來雙楊、久久丫、哈哈鏡爲領軍，什麼周黑鴨、絕味都是很久之後的事情了。不過那時候我最喜歡的一家叫做大湯公，店面就在簋街，貌似沒...
荔枝草炒鴨蛋（把春天吃進肚子裏）
今天早上9點多去逛菜市場了，就爲了買早市的春菜野菜。這個草據說叫癩-疙-寶-草，蛤-蟆-草，我查了下也叫荔枝草，止咳清熱。我買了一把，2塊錢，炒了一個鴨蛋，味道有一點苦。用料荔枝草100克鴨蛋1個鹽少量荔枝草炒鴨蛋（把春天吃進...
第一次做鴨子，就能把鴨子做的那麼好吃，我到底是什麼平平無奇做菜小天才啊！？
一直想改改家裏的飲食結構我家一直吃得很簡單蔬菜+魚+蛋+肉（偶爾）肉的話家裏真的不太買，雞鴨就更不用說了～總之吃最多的還是魚由於我呢，長期關注一些美食博主，業餘也愛好烹飪，研習烹飪祕籍之餘開始對各種食材產生興趣，口味也...
把鴨力吃掉就木有鴨力啦—敲好吃的啤酒鴨
首先封面成品圖是網上扒的，因爲做好後光顧着吃，忘記拍照了……吃貨的大腦果然只是用來想着吃的。。。想當年，就是靠這道啤酒鴨拿下某先生的時隔多年，每次做啤酒鴨，都會感慨萬千的想當年，和美食相關的記憶果然都是美好的❤️用...
燜鴨肉下飯菜下酒菜紅燒鴨燜鴨
媽媽的家鄉贛南有一道非常好吃的菜-燜鴨每次回贛南必點菜。過年過節，宴請朋友，這道菜是必上的。每當有親朋好友做客時，熱情好客的贛南人會把自己家養的鴨宰殺好，一半做燜鴨，一半做湯，鴨湯非常清熱下火。用料糖一小勺鹽適量...
鴨（鵝）肝撻——把五星酒店下午茶帶回家
疫情總像一隻不可捉摸的幽靈，爲了保護好自己和家人，我會經常模仿餐廳的菜式做飯給家裏人吃。下午茶也不例外，今天給大家介紹一道五星級酒店下午茶常有的美點——鴨（鵝）肝撻。別以爲鴨肝撻就是忽悠，其實酒店大多數鵝肝撻是用...
【梅酒辣味鴨】鴨子：你把我灌醉，我讓你回味！
說起梅子酒，清冽醇香的味道大概沒人不愛。除了直接豪飲，用來燒菜也很美味，今天湖南妹子就用自釀的梅酒，以及當地常用的紫蘇和幹辣椒，來燒一道梅酒辣味鴨，再加些酒梅炒制的梅子醬，酸甜鮮香，滋味濃到比喝酒還過癮!用料草鴨一隻...
韭菜【韭菜燒鴨血】鴨血
韭菜比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。用料韭菜克鴨血塊韭菜【韭菜燒鴨血】鴨血的做法水中加鹽，鴨血塊焯水1分鐘備用底油...
涼薯把鴨
土萌土萌又營養的涼薯，你平時是怎麼吃的？生吃？醃酸？炒肉？NONONO！其實涼薯的真愛是鴨肉！當涼薯遇上鴨肉，迸發出難以置信的美味，如果不是小超君親口品嚐，真是無法想象！！鴨肉本身油脂比較多,跟涼薯搭配一起，涼薯中有鴨肉的香味，鴨肉又...
火爆鴨腸郡把
用料鴨腸（熟鹽水）500克郡把（熟鹽水）200克青椒5個芹菜1根幹辣椒7個生抽半勺熟油辣子2勺大蒜2瓣郫縣豆瓣小半勺花椒適量糖少許火爆鴨腸郡把的做法芹菜切節，青椒斜着切段，鴨腸和郡把切長段，大蒜切片。鍋內倒油，油熱後放入郫縣豆...
山東名菜“把子肉”
簡單，味香濃郁，美味好吃又下飯用料五花肉克料酒薑片冰糖克桂皮塊蔥段根香葉片熱水克老抽勺生抽勺耗油糖克鹽克十三香勺山東名菜“把子肉”的做法【第一步】，準備一塊五花肉，要瘦肉稍微多點，肥肉少一點的，基本上瘦肉比肥肉，大...
今天吃鴨，看我怎麼把它變成美食
用料一隻鴨1只沙茶醬2勺羌2團蔥頭12個八角2個香葉3片今天吃鴨，看我怎麼把它變成美食的做法鴨洗淨加入糖、鹽、沙茶醬、料酒醃好蔥羌爆炒後剷起備用鴨醃好後後鍋裏煎至水分幹出香味加入羌蔥香葉八角加熱水炆好加入生粉...