刀板香
徽州美食，因在歙縣的一次停留而結緣用料歙縣當地自產火腿一塊走地土雞三隻刀板香的做法首先，清洗雞肉裏外，雞屁股切掉，將雞黃等留作備用再來將三隻雞直接放入電燉鍋中，放蔥，姜花椒一小把燉至雞肉脫骨蘇爛，將湯連帶黃油盛出火...
菜板和菜刀
用料菜板菜刀食材菜板和菜刀的做法木質菜板嗲～...
板栗，剪刀巧剪十字＃一看就會
又到了吃板栗的季節去山上摘了板栗😄來好好處理一下吧用會妙招，更簡單😉用料板栗適量剪刀一把板栗，剪刀巧剪十字＃一看就會的做法用剪刀一端抵着板栗頂部，然後用剪刀另一端稍微用點勁兒劃破板栗皮，劃成“十字”即可（💓還是要...
【春筍刀板香】鹹香味鮮嫩出汁，一切一蒸嘗美味！
很多人都說美食能治癒人，但對於我來說，每天逛菜場就可以得到治癒。尤其是在春天，在菜市場中走走簡直幸福得想要飄起來，各種綠葉菜出現在各個攤位上，翠色慾滴，好像春天在這裏濃縮了。在這麼多春菜中，小編最愛的還是春筍了，滋味...
刀板香蒸茄子
安徽名菜刀板香和茄子🍆一起整，基本啥調料都不用放，做法簡單，但味道超好，茄子入味，甚至比肉還好吃😋。用料茄子大小夠一盤刀板香十幾片蒜3瓣小香蔥2根刀板香蒸茄子的做法刀板香衝一下，茄子切塊，再切口，注意皮別切斷每塊茄子夾...
茶香刀魚
用料刀魚適量茶葉8g白糖適量蔥適量姜適量茶香刀魚的做法將刀魚切好洗乾淨。刀魚打上十字花刀，放入蔥薑末和八角花椒倒入生抽、料酒，撒上鹽醃漬半小時。用鐵鍋將白糖和茶葉炒香，倒入少許水。鍋中放上篦子，擺上醃好的帶魚，小...
用鏊子當鐵板，烤秋刀魚槓槓的
解鎖煎餅果子鏊子新技能～鐵板烤秋刀魚，機智如我，哈哈哈哈！用料秋刀魚5條鹽少許色拉油2匙牛羊肉燒烤粉4勺黃酒10克幹澱粉20克左右用鏊子當鐵板，烤秋刀魚槓槓的的做法秋刀魚，開腸破肚洗淨，控幹水，加入黃酒拌勻、醃製去腥味。魚...
摩飛刀筷砧板消毒機試用
最近入了一款摩飛刀筷砧板消毒機，收到後感覺這款消毒機既高大上，功能又齊全，非常適合家庭主婦，能保證全家吃的更健康，生活更美好；以前家裏廚房亂，食物殘渣會滋生大量細菌，洗完的筷子有水漬殘留，筷子刀架潮溼易生黴；還有木製菜板...
香氣四溢的♨️雞肉番茄焗飯【摩飛刀具砧板消毒機】
溫暖的芝士包裹着顆顆飽滿的米粒，濃濃的番茄味，舀一勺還會拉絲，女兒超愛各種芝士的美食，喜歡馬蘇裏拉芝士的小夥伴們，也自己動手一起來做濃香番茄雞肉焗飯吧！用料米飯2碗雞胸肉1塊胡蘿蔔1小段土豆1個洋蔥半個小番茄100克馬...
刀切板
只要粘米粉，大概一包的量，一碗半的水燒開後，倒出一小半開水備用，鍋裏的水用慢火煮把粘米粉用適合的量煮稠變色就可以倒入盆加入適量粘米粉搽直到不粘手和盆，然後圖下切條即可用料粘米粉一包水一碗半刀切板的做法用面棒壓到...
刀板香春筍豆腐煲
春天的徽菜用料刀板香（火腿）若干老豆腐1塊春筍3根白胡椒粉少許薑片3片刀板香春筍豆腐煲的做法春筍切滾刀塊，豆腐切塊焯水備用，刀板香切片砂鍋少量油，刀板香清洗後炒一下，把油炒出來，然後加水大火燒開加入豆腐跟春筍（口蘑是做...
面腳板（刀切面）
用料麪粉適量水適量西紅柿1個雞蛋2個小青菜1把鹽適量醬油適量食用油適量蔥1根面腳板（刀切面）的做法準備好材料，西紅柿切塊，蔥切段。麪粉加水，水不能加太多，可以少加點，乾的話，可以繼續加點水，開始就加多了，無法挽救，或者只能加面...
板燒秋刀魚
板燒用料秋刀魚300g板燒秋刀魚的做法先去內臟洗乾淨。先熱扒爐後再放一點鹽，最後放秋刀魚煎成金黃色即可。。...
土豆板栗蘑菇燜雞腿（水果刀版）
媽媽做的土豆燜雞是我最喜歡的，土豆軟軟快融化，雞肉被土豆泥包圍，咬一口那就是幸福的味道。ps：其實是因爲隔壁同事給我幾顆板栗，我就想要做個什麼好呢用料雞腿兩隻土豆一個蘑菇五個香菜一根板栗三顆冰糖兩顆雞精醬油醋鹽天...
黃山刀板香蒸筍乾
黃山刀板香，徽菜的代表作，其實就是醃肉，配上筍乾，很解膩的用料黃山刀板香筍乾大蔥生薑大蒜剁椒醬生抽老抽香菜黃山刀板香蒸筍乾的做法黃山刀板香，朋友去黃山帶回來的將肉用溫水洗乾淨，浸泡1個小時，鍋中放清水，冷水下鍋煮20分...
鐵板秋刀魚
用料秋刀魚2條色拉油10克牛肉粉半調味勺薑片3片料酒少量海鮮醬油20克黑胡椒碎少量鹽少量鐵板秋刀魚的做法用以上調料醃製入味平底鍋放油文火雙面煎，快好的時候淋上海鮮醬油！出鍋裝盤，撒上黑胡椒碎！...
豉香刀魚
在網上看到的刀魚做法，真的很美味，與食友們分享用料冰鮮刀魚1000g鹽1-2g黃酒15ml姜3-4片；蔥2段（以上是醃魚料）幹豆豉1勺；紅鮮辣椒4-5個蔥薑末1勺；蒜4-5瓣黃酒20ml；熱水300ml；糖15-20g；鹽2-3g；生抽15ml；老抽10ml；米醋30ml；魚露1/4小...
蒸刀板香（火腿）
用料刀板香1塊豆皮1張香腸半根蒸刀板香（火腿）的做法豆皮切絲香腸第2圈刀板香提前淘米水浸泡1小時候切片最後一層上鍋蒸半小時出鍋撒蔥花小貼士火腿鹹，一定要泡...
廚房好物——摩飛砧板 刀具 消毒機
2020年太不尋常了，疫情總是讓人繃着一根神經，殺菌消毒也成了日常。我覺得，大家倒也不用過分緊張，只是疫情期間暴露的一些飲食方面的問題還是要多多注意~比如，平時很多人都習慣用一塊菜板來處理食物，這樣其實很容易串味，而且...
「刀板香」脆筍豆腐煲【食材包操作說明】
【說明】這是三刻321cooking食材包用戶操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^「刀板香」是一種徽州地區特有的臘肉，肥瘦相間，鹹香不膩。我們將其燉至軟糯，肉的鹹鮮融於乳白色燉汁中，搭配精心熬煮的豬骨雞高湯、...
煮板栗～板栗千萬不要用刀切！
板栗我是挺喜歡的，但是由於減肥，它的熱量高，就沒有經常吃了。而且我也不喜歡高糖高油的做法。就簡單來個煮板栗吧用料板栗吃多少就放多少水我用電飯煲，一點點水就行了，大約是板栗3分之1或一半的高度煮板栗～板栗千萬不要用刀...
刀板香：這塊安徽最有名的肉，非常美顏！
鹹肉在各地都有，吃法也五花八門，在安徽，鹹肉和帶殼春筍是絕配。做法也乾脆利落，盛菜不用碗，端着菜板就可以上桌。用料鹹肉400克春筍750克蔥少許刀板香：這塊安徽最有名的肉，非常美顏！的做法把醃曬好的鹹肉取出來，用清水沖洗乾淨...
刀板香春筍燉青瓜
截自180505河北衛視家政女皇用料刀板香（醃製豬肉）適量春筍適量草菇適量黃瓜（青瓜）適量高湯適量鹽適量姜適量刀板香春筍燉青瓜的做法見圖見圖見圖，注意熱鍋冷油，小火慢慢煸炒刀板香，直到快要爆皮時加入高湯...
平底鍋之鐵板誘惑——秋刀魚/鐵板豆腐
疫情期間，很多人都說想念燒烤了，來我們在家自己動手，乾淨衛生，味道毫不遜色👍🏻外賣❓外賣下單還沒送達我們就已經吃上了噢用料秋刀魚3條豆腐2塊鹽少量孜然燒烤粉若干椒鹽蔥花平底鍋之鐵板誘惑——秋刀魚/鐵板豆腐的做法...
家庭鐵板燒㊙️鐵板龍利魚&鐵板牛肉【南方兄弟刀具食譜】
最近總是想吃逛街必吃的鐵板燒，怎奈目前的情況是不可能出去吃的，那就自己在家做了吃吧，畢竟家裏有二個小朋友，這樣食材什麼的也比較放心！用料龍利魚一片牛上腦250克黃油5-10克牛肉醃料豆瓣醬一勺5-10克老抽一勺5克生抽5-10...