驚呆了，吐司長成了蘑菇頭，真香！
圓鼓鼓的蘑菇頭，立身直角立方體，又來分享一款好玩的小方吐司哈！畫個好玩的小屋子哄小朋友啦~也正好利用起來立方體的吐司模具，一個配方的兩倍就可以做450g吐司。酥脆的菠蘿皮，大顆粒蜜紅豆，和軟fufu的麪包體，超好吃~😋用料這...
蘑菇烤吐司
烤過的吐司入口香脆，內部綿軟，再加上濃郁多汁的蘑菇芝士層，絕對是治癒系的早餐哦。用料口蘑12只青椒1只洋蔥小半個厚切吐司3片馬蘇裏拉芝士一小碗鹽少許黑胡椒少許番茄醬適量蘑菇烤吐司的做法給吐司塗上一層番茄醬口蘑切...
麪包，吐司，瘋了般長草
用料用心看譜種草麪包，吐司，瘋了般長草的做法揉麪...
第一次做蘑菇頭酥粒麥芬蛋糕，竟然成功了！
秒殺星爸爸的蘑菇頭瑪芬來啦，你別看食材多，但其實就這麼幾種，混合攪勻就完事了，都不用打發的，一小時不到就能做完。用料蛋糕黃油100克雞蛋2個牛奶150克白砂糖80克低筋麪粉250克泡打粉10克藍莓適量酥粒黃油15克糖粉15克低筋...
罌粟籽蘑菇頭（波蘭種）吐司
偶然見到萌樣十足的蘑菇形吐司，琢磨可不可以利用自有的模具也來一款蘑菇頭萌萌吐司麼，前後做了三次，第一次蘑菇外形就出來啦，選用金象的麪粉烤箱溫度上下火180度顏色深了點覺得不夠嫩萌形象；第二次用粗麪黑麥粉配上顆粒感...
抹茶蘑菇頭小吐司
用簡單食材做美味食物，生活因此而美好。用料高筋麪粉250克白糖35克水150克鮮酵母9克黃油20克抹茶粉5克蔓越莓碎適量抹茶蘑菇頭小吐司的做法麪糰原料除黃油外揉至粗膜加入黃油揉至薄膜一發二倍大按扁排氣擀成長方形撒蔓...
蘑菇頭面包機芋泥吐司
15年就買了松下麪包機，好久沒擼麪包了，趁着新烤箱還沒到位趕緊寵幸一下它。這個方子做了兩次，都非常成功，鬆軟拉絲，加任何自己喜歡的餡料都可以！松下麪包機雖然沒有單獨發酵單獨烘烤功能，但是勝在所有的程式都非常方便，而且成...
蘑菇頭蜂蜜紅糖吐司
爲了做出這個好看的小蘑菇頭，反反覆覆做了十次的吐司，我也是相當佩服我的毅力了。模具是嬸子家21x8x8的。配方可以做三條麪粉是櫻皇的，很標緻的日式吐司粉，做出來口感很Q彈，有波蘭種的加入，所以即便省略掉了一發，成品也相當...
成長吐司
學做吐司以來，自由女神的中種吐司（源自微信公衆號-自由家烘焙）是我最愛的方子，淡淡的香甜彷彿來自靈魂深處的味道……種：粉-189母-3水-114主：粉-81糖-22鹽-4奶粉-11水-59黃油-16哺乳期的小妹想吃吐司了，在原方的基礎上加了雞...
蘑菇吐司
烤好的白吐司加黃油特別香。黃油煎蘑菇也是特別香。讓兩者結合，把白吐司變得不無聊，就是香氣騰騰的蘑菇吐司。用料吐司1片白蘑菇3個黃油適量鹽適量黑胡椒適量蘑菇吐司的做法白蘑菇切片，平底鍋裏一邊加少量黃油煎蘑菇。另...
吐司進階玩法———蘑菇頭愛心蛋糕吐司（10x10水立方模具）
做爲一個吐司愛好者，擼膩了450的大吐司，又想找到爆頭快感，換過各種不同的食材後，仍想嘗試做各種配方各種造型的吐司，以保持對吐司的熱愛。看過蘑菇頭的爆萌和心形蛋糕吐司的切面視覺效果後，我就蠢蠢欲動的想把它倆結合爲一...
奧斯汀廚師機吐司成長記3-黑裸麥吐司
根據吳克己的《職人手感吐司》配方改的今天膨脹了…挑戰沒筋的黑裸麥粉！t170伯爵豆漿按照原配方是218.3g水原配方是118.75g老面是以前的，可能沒有47.5g，30g黑裸麥粉當作配料加進去！（就像加蔓越莓一樣）用料湯種柔風吐司粉71....
65度湯種全麥蘑菇頭吐司
油頭滑腦的蘑菇君……😂用料湯種材料：全麥麪粉（粗粒）20克水100克主麪糰材料：五穀康全麥麪粉（精細）270克總液體（水或牛奶或雞蛋液或燕麥露或豆漿）70克奶粉8克（可以不用）清黃油ghee/黃油15克楓糖漿16克（不甜）鹽4克白神酵母4克65度湯...
吐司成長紀
記錄在死磕吐司路上的點滴成果，累並快樂着！用料美食因心情而更加美好！吐司成長紀的做法Ready，go！...
蘑菇頭吐司
用料高筋麪粉210克鹽4克糖8克水145克鮮酵母5.5克70%含水量魯邦種60克黃油7克300克學廚吐司盒1只蘑菇頭吐司的做法1.高筋麪粉.水.糖混合好冷藏水合四小時2.加入剩餘其他材料打至薄膜3.夏天室溫發酵一小時中途翻面4.排...
蘑菇頭迷你吐司-小美版
可愛呀我用彩味家的活底磅蛋糕模有的話正好可以試試用料高筋麪粉300克乾酵母4克糖20克鹽2克牛奶230克黃油20克蘑菇頭迷你吐司-小美版的做法吐司做得好，面溫控制很重要，就是麪糰揉出來的溫度，最好在25-26度左右。所以所有...
家用麪粉吐司成長日記
用料高筋麪粉（超市買的香滿園牌）270克低筋麪粉（就是想加，覺得會軟，不加的把麪粉換成300）50克雞蛋1個牛奶140克（看情況放，不知道爲啥，有時候很乾，有時候有點幹）白糖20克煉乳20克鹽2克波蘭種50克食用油20-50克酵母（普通的也可以，最好...
煎蘑菇吐司
用料牛奶50ml雞蛋1個鹽適量細砂糖適量黃油適量吐司兩片煎蘑菇吐司的做法碗裏打入草雞蛋一顆加入牛奶攪拌加入少許鹽和白砂糖，攪拌至稍微起泡加入切成片狀的口蘑，加入少許加熱好的黃油讓蛋液充分包裹在口蘑上鍋裏放黃油，...
吐司成長記
記錄每一次吐司用料任意吐司吐司成長記的做法生吐司含水量70%.烤完兩爐甜麪包進爐。上下火160/230，九分鐘上色蓋錫紙，持續上色。可能錫紙氧化不夠給力？烤25分鐘出爐250g模具，上色很淺。本來要繼續烤450g的發現回縮的厲害...
紫米酒釀蘑菇頭吐司（冷藏發酵）
紫米，又被稱爲補血米和長壽米。含有人體所需的營養物質和礦物質。紫米酒釀不但好吃，而且顏值高。但是一次做多了，很難消耗。於是把紫米酒釀和麪團揉捏在一起，一款混合着淡淡酒糟味的吐司應運而生了。沒有紫米，可以用白色糯...
吐司成長史
學廚吐司盒450g用料麪粉250克糖40克酵母3克小雞蛋1個牛奶約150克鹽2克黃油20克吐司成長史的做法除酵母，鹽，油外，混合揉麪依次加入酵母鹽油，揉手套膜一發20攝氏度1小時多，不回縮不塌陷排氣分份揉成團鬆弛20min擀開卷起來，鬆...
吐司烤蘑菇
用料蘑菇6個黑胡椒1勺鹽適量克橄欖油一勺雞精適量吐司烤蘑菇的做法全麥核桃吐司一片，對半切開，菠菜加入山藥打成泥，塗抹在吐司上面，蘑菇加入鹽，雞精，黑胡椒，橄欖油拌勻，拌好的蘑菇碼在吐司上面。入烤箱150度10分鐘。或者你們...
特長吐司盒 波蘭酵頭吐司
進入烘焙世界對模具就情有獨鍾，喜歡買各種新奇模具，再次敗了一款超長吐司盒40cm*10cm*5.5cm用料酵頭：高筋50g水50g酵母1g主麪糰：高筋230g牛奶40g糖30g鹽2g酵母3g雞蛋75g黃油20g特長吐司盒波蘭酵頭吐司的做法先準備酵頭，把...
蘑菇頭脆皮吐司｜消耗魯邦棄種
學做歐包，棄種太多，是爲了消耗魯邦棄種，又想玩一下蘑菇頭做的。純鹹口，做三明治yyds。配方可做225克吐司模具4個（250模具也可，可能造型會有些許區別）。用料高筋麪粉700克魯邦種210克細砂糖28克鹽14克水490克鮮酵母19克黃油21...
吐司的進階玩法———糙米黑米養生吐司（190g無蓋迷你模具15.1x6.7x6.7cm） 爆頭蘑菇頭吐司
自從能打出手套膜，能判斷各個階段的筋度，到嘗試並駕馭打100%高水量的麪糰後，感覺做吐司就一鍵開掛了。由於最近在吃糙米黑米煮的飯，然後有一天在淘洗浸泡了一夜的米粒時突然靈感一現，爲何不拿點來打成米漿代替牛奶？於是就動...