無糖蛋黃酥
用料純牛奶80克-油皮面粉190克-油皮豬油60克-油皮面粉140克-油酥豬油70克-油酥綠豆泥若干土豆泥若干鴨蛋黃8個無糖蛋黃酥的做法油皮包住油酥，擀麪杖擀成鴨舌狀後捲起來，循環兩次。卷好後搓成圓，然後把餡料包進去刷蛋黃液...
無糖蛋黃酥
加了抹茶粉和草莓粉做的酥爲啥不咋顯色用料酥皮低筋麪粉120克豬油60克自己喜歡的顏色（可以不放）抹茶粉草莓粉等油皮普通麪粉（中筋麪粉）220克豬油70克水90克蛋黃12個紅豆沙250克無糖蛋黃酥的做法我把蛋黃對半切開了（完全可...
（低糖、無豬油）蛋黃酥（暗酥）
新鮮的鴨蛋黃、新鮮的紅豆沙、優質的黃油，一切都是真材實料，自己動手才能嚐到最正宗的蛋黃酥有多好吃。本配方爲20只成品。用料熟黑芝麻少許低筋麪粉190克中筋麪粉210克水580克黃油190克鮮鹹蛋黃20個紅豆200克黃片糖80...
（無糖無油無麪粉💕）低卡『蛋黃酥』
月餅節就要到了，除了各式月餅，吃最多的應該就是蛋黃酥了。雖然現在很多低油無糖的蛋黃酥，熱量依舊很高啊！作爲一枚蛋黃酥忠實愛好者（之前做過一段時間微商，賣過蛋黃酥，嘿嘿ˊ_>ˋ）減肥跟美食真的很難做出抉擇。所以就有了這一...
無蔗糖純手工蛋黃酥
內陷裏面的豆沙餡我沒有加白糖，用的是麥芽糖和木糖醇，皮裏面也用的是木糖醇代替白糖。我一向是比較注重減糖的，按這個方子做出來的味道比較淡，喜歡吃甜味的可以適量增加木糖醇用量。無蔗糖豆沙的製作方法：用料（水油皮）16個的...
蛋黃酥-牛油低糖（無糖）版
本版本經過改良，代糖替代蔗糖，牛油替代豬油，低卡低熱量，適合易胖體質減肥人羣及糖尿病患者。注意事項：此版本食材份量爲24顆。請全程保持25-40度製作，如果室溫不到，可加熱烤箱到最低溫度，開啟烤箱門，把食材放在烤箱門上恆溫。...
低油無糖蛋黃酥
此配方一共可以做12個用的自制無糖無油紅豆沙顏值與美味並存用料油皮普通麪粉120克豬油42克水44克鹽2克零卡糖35克油酥低筋麪粉90克豬油45克內陷自制水性紅豆沙240克鹹鴨蛋黃（生）12個白酒適量蛋黃液（用來塗抹蛋黃酥表面）...
無蔗糖植物油版蛋黃酥
關於用油，只要不是味道太重的油都可以用的，比較推薦玉米油、色拉油、葵花籽油。這個菜譜主要講開酥方法用料水油皮中粉165g玉米油55g水50g油酥中粉150g玉米油70g餡料鹹蛋黃16只無蔗糖紅豆沙1包刷表面用蛋黃1個無蔗糖植...
香酥南瓜餅乾（無蛋無糖無黃油純素無麩質）
餅乾是烘焙中最簡單的類別，卻有着千變萬化的豐富口感與發揮空間。這款南瓜餅乾，口感有些像沒那麼硬的biscotti（意式脆餅），因爲不使用麪粉，切割時無法非常薄，因此口感和芝麻薄脆/杏仁瓦片酥還是有很大區別的，但是，非常好吃，值得...
全麥無糖無油蛋黃酥
一個酷愛吃蛋黃酥的減肥者，在刷抖音時看到一個類似的作品（沒有蛋黃），於是就迫不及待的嘗試做了一次，竟然成功了。（因爲沒有油，所以不可能會起酥，如果想要酥的那種，可繞道）於是每次想吃蛋黃酥解解饞時就用這個方法做點吃。第一次...
無糖蛋黃酥（糖尿病人專用）
我的配方都是糖尿病人專用的，放心食用用料水皮：普通麪粉130克色拉油28克水65克油酥皮：普通麪粉130克色拉油75克其他配料：網上買無糖豆沙300克左右鹹鴨蛋黃10個左右無糖蛋黃酥（糖尿病人專用）的做法在做蛋黃酥之前，我會把買來...
低糖蛋黃酥
經常爲親朋做蛋黃酥，每次都收穫衆口誇讚，一做再做，欲罷不能。記錄一下。用料油皮中筋麪粉220克熱水（約90度左右）125克豬油65克油酥低筋麪粉160克豬油80克餡料低糖玫瑰豆沙（或低糖蓮蓉）400克鹹蛋黃16個以上食材做了16個成品，每...
全麥蛋黃酥（無油無糖）
減脂期間爲了解饞也是很拼了。因爲是第一次摸索着做所以沒有拍照也沒有稱具體用量。做法比較粗暴，主要追求簡單，快捷，低卡。用料鮑勃紅磨坊全麥粉自制紅豆餡鴨蛋黃蛋黃（裝飾用）黑芝麻（裝飾用）全麥蛋黃酥（無油無糖）的做法大碗裏...
淡奶油小酥餅(無蛋無黃油低糖)
用料麪粉100克色拉油5小勺淡奶油60克(視麪粉乾溼度)酵母粉2克白砂糖25克淡奶油小酥餅(無蛋無黃油低糖)的做法將麪粉，白砂糖，酵母混合，放入色拉油攪拌均勻。加入淡奶油，直至可以做成不粘手的麪糰。將麪糰放在撒有面粉的揉...
減肥也能吃 無糖無油低脂蛋黃酥
from：eolishhan特別想吃蛋黃酥，就用紅薯做一個超低脂的僞蛋黃酥，沒有油沒有糖也沒有面粉，結果出乎意料的好吃，真的很像那麼回事感覺無法抗拒鴨蛋黃和肉鬆～✔️也是非常的簡單，但是真的很美味，減脂期能吃到這樣的蛋黃酥真的超幸...
紅薯肉鬆酥（無蛋黃版蛋黃酥）
不愛吃蛋黃，但喜歡蛋黃酥的口感市面上很少見到無蛋黃版的這種酥，那就自己做吧寫個方子記錄一下下述材料一共做了14個酥1.無葷油，用的玉米油2.無蛋黃3.使用代糖器具：廚房秤揉麪墊擀麪杖保鮮膜油刷烤箱下文補了芋泥酥的圖片...
代糖蛋黃酥
代糖使用甜菊糖，甜度爲普通白砂糖十分之一，配方10個份，只記錄配方無詳細步驟，只爲自己方便記錄配方用料油皮中筋麪粉116克豬油41克代糖1.5克水46克油酥低筋麪粉94克豬油36克代糖蛋黃酥的做法油皮所有材料放入麪包機揉至出...
無糖無豬油美味低脂蛋黃酥
用料中筋麪粉300克水140克低筋麪粉200克鹹蛋黃9個紅豆200克雞蛋1個椰子油30克無糖無豬油美味低脂蛋黃酥的做法油酥油皮做好包裹起來，用椰子油減少反式脂肪紅豆提前泡一夜煮熟加蜂蜜或木糖醇包入鹹蛋黃搓成球虎口收緊包...
無糖無油紅薯仿蛋黃酥
最近減脂，饞了蛋黃酥，無奈蛋黃酥是糖油混合，熱量💣，所以自己研製了紅薯皮的蛋黃酥，解解饞！用料紅薯2個芋頭1，可不加個雞肉鬆酸奶雞蛋黃1個芝麻無糖無油紅薯仿蛋黃酥的做法做完了居然忘記了照相，那就簡單記錄下步驟吧1.紅薯和...
寶寶版無糖無油蛋黃酥
8M+寶寶輔食|無糖無油蛋黃酥|手指食物下個月就中秋了，時間過得好快想給孩子安排款應節的月餅嚐嚐寶寶版蛋黃酥，好吃又好看食材簡單，做法快手非常適合小月齡寶寶當手指食物，香甜可口，太好吃啦！用料雞蛋個紅薯土豆寶寶版無糖...
生酮 杏仁蛋黃酥（無糖無麩質版）
喜歡蛋黃酥，又不想吃有麩質有糖版本的，所以研究了一下“下廚房”裏生酮蛋黃酥還有正常版本蛋黃酥，自己摸索着做了一版。一次成功，好用好吃，特來分享。用料杏仁粉250克椰子粉50克椰子油100克黃油100克奶油奶酪80克淡奶油50...
輔食版蛋黃酥(嬰兒無糖)
我很愛我的寶寶希望他可以吃到任何他想吃的美食☀️用料土豆適量紫薯/紅薯適量雞蛋黃1個黑芝麻適量輔食版蛋黃酥(嬰兒無糖)的做法將土豆、紅薯/紫薯、蒸15分鐘蒸熟蒸熟的分別壓碎、將紫薯/紅薯、團成一個小球放在一旁,...
燕麥芋泥肉鬆蛋黃酥【無面無油無糖免揉麪】
在一次次的甜品翻車後!這鍋不甜不油不酥的「芋泥肉鬆蛋黃酥」成功出爐啦~蛋香滿屋~~~啦啦啦啦啦啦用料芋頭200g牛奶適量鹹蛋黃6g肉鬆30g澱粉適量雞蛋1顆即食麥片適量黑芝麻1點點燕麥芋泥肉鬆蛋黃酥【無面無油無糖免揉...
杜坎版全麥無糖無油蛋黃酥
杜坎減肥兩個月，終於進入鞏固期，饞了好久的蛋黃酥，趁着娃不在家，還是自己動手豐衣足食用料鹹蛋黃6個全麥麪粉三文魚油代糖紅豆沙杜坎版全麥無糖無油蛋黃酥的做法全麥粉加入三文魚油和適量水，揉成油皮，醒一會兒，全麥粉加三文...
無糖低油全麥蛋黃酥
極致低油，無糖內陷，滿足自己又可以不那麼高卡的產物。方子可做15個，每個烤後約61-64g左右，175kcal/個，碳水19，蛋白質7.2，脂肪6.5。純折騰的記錄，方便日後檢視。用料“油皮”每個21克麩皮全麥粉70克中筋粉145克開水114克油酥麩...