蛋糕卷 （適合小白）
愛米粒的慢時光。心中有桃源何必居田園。用料蛋白5個蛋黃5個牛奶50ml橄欖油50ml砂糖50克低筋麪粉60克白醋5滴蛋糕卷（適合小白）的做法蛋黃牛奶砂糖混合拌勻，和打發好的蛋白混合；入烤箱160度（各家烤箱會有些些差別）30分鐘。待...
小白適合的蛋黃酥做法
以前覺得這個蛋黃酥很難，都是買來吃。今年帶娃，看書閒着之餘做了一些酥皮類烘焙，老媽說要我學下，沒想到真的一次成功了。分享給你們試試吧！用料中筋麪粉160克豬油（或黃油）65克糖粉10克水35克鹹蛋黃8個高度白酒適量餡料（紅豆沙...
「適合新手小白」小烤箱の免揉雲卷麪包
這款麪包對沒有廚師機的小烤箱朋友超級友好的免揉麪包~材料簡單~鬆軟可口~快和我一起來看看，準備好巧手動手製作起來吧😄此配方一次可做16個🍞，小烤箱一次烤制8個，第一次嘗試的廚友們可材料減半進行嘗試。用料高筋麪粉42...
適合廚房小白的蛋撻
姑娘想吃蛋撻，趁着週末帶孩子一起做，讓她給我當助手。其實小孩子很好滿足，只要讓她參與就很高興了，在安排個小任務她會更高興。我本身對廚房裏的任何事情都不感興趣，只是應姑娘要求才做的蛋撻，如有不美之處還請大家多多體諒...
肉鬆蛋糕卷（適合11L以下小烤箱）
烤箱小，很難做戚風。孩子喜歡吃肉鬆蛋糕卷，就想着用烤箱自帶烤盤烤蛋糕坯。我家烤箱11L，烤盤：21cm*30cm，這個份量剛剛好。絕對適合小烤箱。如果您烤箱大，數量增加即可，前面的數字整體換成4或5，就是大分量了。非常易於操作。用...
適合白色情人節的椰香斑斕天使蛋糕卷
總會有用剩的蛋白怎麼辦？集齊5個嘗試一下天使卷吧～我喜歡新加坡的斑斕蛋糕的味道～天使卷最怕的就是去腥不到位，現在有市售透明斑斕精，拿來去腥正合適～並且能保留天使卷的白色～考慮到沒有蛋黃的作用下，水油乳化會不到位，於是用...
適合新手的蛋糕卷：櫻桃小四卷
我記得有位老師跟我提過小四卷，材料都是以4爲單位，4個雞蛋，其它的材料都是40克，方子非常的好記。這款蛋糕卷神奇之處就是很多新手做了都很少出現表皮開裂的現象。而且烤箱170度可以烤，160度可以烤，150度也同樣可以烤。蛋白...
適合新手的～虎皮蛋糕卷
🌈因爲很簡單就開始做這款蛋糕🍰卷，新手注意⚠️烤蛋糕🍰卷時溫度🌡️不要太高，時間⌚️不宜過長，會影響後面卷蛋糕🍰卷時裂開。這款蛋糕🧁卷不會很甜🍭，也適合小朋友👶吃，不放奶油就可以了。我奶油里加入了一點酸奶，根據自己口味...
適合新手卷不裂的肉鬆蛋糕卷
用料雞蛋5個玉米油50克牛奶60克低筋麪粉50克玉米定粉10克細砂糖45克檸檬汁幾滴適合新手卷不裂的肉鬆蛋糕卷的做法在無水無油的盆裏倒入牛奶，玉米油攪拌乳化，曬入低粉和玉米定粉攪拌均勻面粉糊裏打入5個蛋黃攪拌均勻蛋清...
適合寶寶的蛋糕卷（小四卷）
改進了糖的比例，甜度低，適合1歲上寶寶偶爾嘗試。烤盤用的是三能28*28cm的烤盤。這份做出來，寶寶和媽媽的早餐就一起都有了。用料雞蛋4只低筋麪粉40g玉米油40g糖20-25g豆沙適量水40g適合寶寶的蛋糕卷（小四卷）的做法將蛋黃和...
瑞士捲、蛋糕卷（步驟詳細適合烘焙小白）
我是烘焙小白：阿寶我很喜歡自己做蛋糕捲來吃去年有去學過一次蛋糕卷的做法再加上朋友推薦的另一個配方這個配方是我這兩年裏總結的經驗的配方熟悉步驟之後做卷很容易上手！！做出來的蛋糕卷有顏值，口感也超好的喔~烤盤：三能...
蛋糕卷（適合新手）
做烘培已經一年多了，從當時小小白到達現在的小白級別，蛋糕卷也看了許多美食大神的方子，最後決的還是甜悅老師很適合我這樣新手。用料雞蛋3個（155/160克）牛奶45克細砂糖50克低筋麪粉50克玉米油35克檸檬汁幾滴香草精2克淡奶...
草莓奶油餡蛋糕卷（三蛋配方，適合小烤盤）
這是一個適合放不下28*28金盤小烤箱的方子，我的烤盤尺寸是28.5*22.5用料雞蛋3個低筋粉45克油（玉米油或者色拉油，要無味）30克細砂糖15克+30克牛奶或水40克檸檬汁幾滴（可忽略）淡奶油140克糖15克果醬（沒有可以不加）適量，看自己需...
木糠杯蛋糕~適合小白，零難度
最近天氣好。做一些蛋糕出去公園玩的時候吃。木糠杯上線了，零難度，很好做。有原材料+打蛋器就完美了。用料奧利奧餅乾粉200克淡奶油500克牛奶餅乾250克糖20-30克杯子10個紅心火龍果1個芒果1個木糠杯蛋糕~適合小白，零難度...
【小白菜蛋羹】適合月齡： 8m+
適合月齡:8m+對本食材不過敏的寶寶小白菜富含維生素A、維生素C、B族維生素、鉀、硒、鈣等元素。用小白菜煮湯加鹽或糖餵給寶寶喝，能有效緩解寶寶缺鈣的症狀。用料小白菜適量雞蛋2個【小白菜蛋羹】適合月齡：8m+的做法😊...
適合小白🔥流心綠豆糕
流心💗綠豆糕超級無敵好吃！用料流心餡：新鮮鹹蛋蛋黃8個淡奶油30克椰漿（牛奶）50克奶粉15克白砂糖30克黃油30克表皮：去皮綠豆300克細砂糖60克煉乳20克麥芽糖（蜂蜜）20克黃油（可以全部用黃油）45克玉米油（無味植物油）45克流心模具5g～7g...
適合9M+︱南瓜雞蛋小卷
寶寶今天吃什麼🌒適合9M+︱南瓜雞蛋小卷🔽一小塊南瓜就能做出來好多小卷可以卷着吃也可以串串起來更好看就是了哈哈哈哈➰附上詳細教程👇👇👇南瓜雞蛋小卷做法:第一步準備好食材南瓜50g麪粉50g奶30g雞蛋一個黑芝麻適量...
小白蛋糕卷
用料低筋麪粉60克玉米澱粉9克玉米油45克牛奶55克鹽1克雞蛋4個細砂糖55克檸檬汁5滴淡奶油150克細砂糖20克小白蛋糕卷的做法玉米油，牛奶，鹽，15克細砂糖放入盆中。用蛋抽抽打至乳化狀態。篩入麪粉澱粉Z字型攪拌至無干粉。分...
櫻桃醬藍莓磅蛋糕（適合小白的基礎蛋糕）
♛磅蛋糕源於18世紀的英國。原始配方只有四種等量材料：1磅糖、1磅麪粉、1磅雞蛋與1磅黃油。所以名爲“磅蛋糕”。♛因可常溫下長時間存放，便於攜帶，又被稱着“旅行蛋糕”。♛磨杯黑咖或煮杯紅茶，咬一口，塗着厚厚櫻桃果醬的...
蛋糕卷系列-柔軟又簡單的小四蛋糕卷（最適合小白的基礎蛋糕卷）
小四蛋糕卷，顧名思義，就是配方中都帶有“四”字，配方超級超級好記，屬於戚風蛋糕卷中的基礎卷，如果你是小白，如果你特別愛吃蛋糕卷，就從這款開始吧，我採用了燙麪的手法讓蛋糕卷柔軟細膩，如果你把握不了溫度，可以忽略加熱！我喜歡裹...
戚風蛋糕卷，小美混合版(適合新手)
最近又重新愛上戚風底做的蛋糕卷，因爲小美打發蛋白實在太美了😍嘗試了好幾次用小美來混合蛋白霜和蛋黃糊，效果很不錯，尤其適合手動翻拌掌握不好的烘焙新手，這裏以"小六卷"爲例(6個蛋，糖、油、水、麪粉都是60克，非常好記)，分...
適合小白的生日蛋糕/聖誕小清新/裱花簡單
聖誕節馬上就要到了🎄想着自己怎麼也是學過烘焙的人，自然節日氣氛不能差！這款小清新的蛋糕與我一開始設想的完全不同😭。最開始是想做一個有聖誕樹圖案的豎版蛋糕卷，頂部是滿滿的奶油雪崩質感，加之草莓雪人映襯乃是極其可...
小白兔蛋糕/適合中秋節的甜品
小白兔白又白~兩隻耳朵豎起來~蹦蹦跳跳真可愛~這是小時候聽的兒歌，都是在歌頌兔子多麼的活潑可愛，這是我記憶中的童年之一，一下子感覺時間真快，兔子還是可愛的兔子，我們已經不是當年的我們，在經歷了風月洗禮中，多少人還能保...
適合小白做的零失敗的水果裸蛋糕
裱花蛋糕一直是不敢碰觸的東西，這次有幸申領到薇甜健康烘焙活動的大禮包，來試做一個水果蛋糕，沒想到做出來效果好棒。用料普通麪粉64克玉米澱粉6克細砂糖克雞蛋3個玉米油40克金獎白蘭地少許白醋幾滴鹽少許鐵塔淡奶油250...
花神蛋糕卷合集『津田陽子』-適合私房出單的蛋糕卷
和前面發過的做法都大同小異。不做重複描述啦。具體做法可以參考前面發過的食譜。這裏主要是寫一些小的不同之處。芝麻花神蛋糕卷基礎原味花神蛋糕卷高溫快烤，12分鐘就可以出爐。甘納許奶油提前一晚準備出幾份，第二天分...