香草曲奇（君之版）
此配方可做曲奇35塊左右用料低筋麪粉200g黃油130g細砂糖35g糖粉65g雞蛋50g香草精1/4小勺（1.25ml)巧克力曲奇用30g可可粉代替香草曲奇配方里的等量麪粉，並省略香草精香草曲奇（君之版）的做法黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂...
巧克力裂紋曲奇（君之版本）
這款酥脆的曲奇也是孩子比較愛吃，做起來比較簡單。這裏需要注意隔水加熱後的巧克力盆要冷確些再倒入蛋黃。用料低筋麪粉100克可可粉12克泡打粉1.25ml黑巧克100克黃油45克白砂糖50克雞蛋液75克糖粉適量巧克力裂紋曲奇（君...
【低糖】香酥牛油曲奇（改自君之）
這是一款最基礎的原味牛油曲奇。香酥但不甜膩！用料發酵黃油（總統）64g糖粉27g全蛋液26g鹽0.5g低粉100g【低糖】香酥牛油曲奇（改自君之）的做法黃油軟化後加入糖粉、鹽打發至發白、蓬鬆狀態。蛋液分2、3次加入黃油中，每次都要...
抹茶曲奇（君之配方）
用料低粉190g抹茶粉10g黃油130g細沙糖35g糖粉65g雞蛋一個抹茶曲奇（君之配方）的做法黃油軟化，用打蛋器打至順滑加入細沙糖和糖粉，繼續打發分三次加入蛋液，繼續打發篩入（低粉與抹茶粉混合）麪粉，和成麪糰裝入裱花袋，可以擠兩盤，烤...
奶香曲奇（君之改良版）
用料黃油130g低筋麪粉180g奶粉20g白砂糖70g糖粉40g雞蛋1個奶香曲奇（君之改良版）的做法黃油室溫軟化（手指輕鬆戳個洞的程度），加入白砂糖和糖粉，稍微攪拌一下之後用電動打蛋器打至黃油蓬鬆的狀態。雞蛋分2次加入打發的黃油，用...
改良君之版黑巧克力曲奇
自己記錄一下適合自己口味的配方。1分量加倍，做一次不容易，多做一些：）2減糖多加了可可粉3減少了泡打粉4時間延長了一，兩分鐘成品鬆脆，不太甜。用料黃油100克雞蛋1只（50g)低筋麪粉200克可可粉40克細砂糖90克泡打粉/蘇打粉2.5m...
君之無蛋曲奇，很香酥～
無蛋曲奇無蛋曲奇是無蛋曲奇。製作灰常簡單方便，輕鬆擠花紋，而且口感很酥～～這方32升烤箱做兩盤，可減半做。用料低粉140g糖粉40g玉米澱粉15g黃油140g君之無蛋曲奇，很香酥～的做法黃油軟化至如豆腐般，加糖粉打勻，黃油顏色變淺，乳白...
香草🌿曲奇（含香草籽的曲奇）
從小愛吃餅乾的我，嘗試過幾十種曲奇的做法，終於研究出了最香酥最奶香的曲奇餅乾，一定要分享給大家😄用料淡味黃油150g低粉210g奶粉10g糖粉70g淡奶油75g香草莢1根鹽1.8g香草🌿曲奇（含香草籽的曲奇）的做法奶粉，低筋麪粉過篩。...
砂糖曲奇-君之版
君之公衆號看到，喜歡，留存用料低筋粉450克黃油60克細砂糖60克鹽1.5克雞蛋（全蛋液）15個牛奶15克香草精2克泡打粉3克表面：牛奶適量適量砂糖曲奇-君之版的做法【砂糖曲奇】（32-35片）配料：低筋麪粉150克，細砂糖60克，黃油60克，鹽1.5克...
黃油曲奇（君之版減糖）
用料黃油130克細砂糖30克糖粉55～60克雞蛋50克香草精1/4小勺低粉200克黃油曲奇（君之版減糖）的做法😬...
黃油曲奇（君之減糖）
烤箱入手小半年，給生活增添了太多的快樂。評價最好的莫過於這款－君之的黃油曲奇減糖。昨晚幾位朋友來家聚聚，鍋蓋弟弟在我的指導下，從未烘焙過美食的他，一次成功；平淡的SN7092擠出了各種花型，無意中又發現了一位巧手美食男～贊...
ukoeo高比克香香噠曲奇餅乾(君之配方)
妥妥的吃貨一枚，遇到好吃的配方，加之新到的UKOEO大師級風爐，一定要曬一下的啦！新手作業，第一次做食譜還請各位多多指教用料低筋麪粉200克黃油130克細砂糖35克糖粉65克雞蛋50克香草精1/4小勺(1.25ML沒有可不放)ukoeo高比克...
全素版君之大塊黑巧克力曲奇
在君之的大塊黑巧克力曲奇的基礎上進行了調整，創建了全素版曲奇，已親測，非常酥脆。當然，沒有黃油就沒有那麼香，但素食者的目的不是吃東西，而是享受吃的過程，沒有愧疚地吃纔是真的吃。用料低筋麪粉100g可可粉15g玉米油50g木糖...
黃油曲奇君之方子改動版
外面買的太多添加劑又甜，小朋友不能吃太多糖，自己也不喜甜，參照君之的方子稍做調整用料低筋麪粉200克黃油130克雞蛋1個（含殼重約60克）細砂糖20克糖粉55克黃油曲奇君之方子改動版的做法提前1小時室溫軟化黃油，手指輕按有印即...
經典黃油奶香曲奇君之方子
君之的方子，偏脆用料低筋麪粉200克黃油130克糖粉65克糖35克雞蛋液50克香草精1.25ml經典黃油奶香曲奇君之方子的做法黃油糖打發變白變軟分三次加蛋液，拌勻加香草精拌勻加低筋麪粉烤箱190度10分鐘...
超酥鬆抹茶曲奇（君之版）
這是一款不含雞蛋，也不含牛奶或鮮奶油等任何液體配料的曲奇，玉米澱粉的加入進一步降低了筋度，口感十分酥鬆。按配方的用量可以做大約16塊。用料低筋麪粉70克玉米澱粉7克糖粉25克黃油70克抹茶粉4克超酥鬆抹茶曲奇（君之版）的...
君之改良版KITTY曲奇餅乾
用料低粉125g黃油60g細砂糖35g牛奶15g君之改良版KITTY曲奇餅乾的做法黃油切小塊軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺。加入牛奶，繼續攪打均勻，成爲蓬鬆細膩的狀態。低筋麪粉篩入黃油裏。用刮刀邊壓邊拌的方...
君之黃油曲奇寶寶版
減糖無香精寶寶版用料黃油100低粉200雞蛋一隻糖粉55細砂糖25君之黃油曲奇寶寶版的做法黃油軟化，打發15秒。加糖類，打發至略白。分三次倒入蛋液，打發均勻。篩入低粉，拌勻。裱花袋擠出，可擠滿30升烤箱滿一盤，180度上下火20分...
香草曲奇（曲奇槍版）
冬天到了，溫度低曲奇都會相對比較難擠，所以就來分享下這個做法，原方來自於沈呆萌分享的檸檬曲奇。不需要糖粉也能做的曲奇，冬天還很好擠，這次我用了曲奇槍更是一點都不費勁，按一下就是一個曲奇啦，超級方便的，特別特別適合新手...
玫瑰曲奇（玫瑰醬黃油曲奇） 君之の不打發黃油曲奇方
我是玫瑰控，自從在市集買了新鮮食用玫瑰就開始蠢蠢欲動。按照下廚房各路大神的分享做了玫瑰糖、玫瑰醬、玫瑰釀。玫瑰醬和玫瑰糖做好放了十幾天，吃起來還是很澀。把心一橫，做曲奇吧！看看作為原料烘焙過效果如何。由於有裱...
蔓越莓曲奇君之版
用料低筋麪粉115g全蛋液一大勺15ml黃油75g糖粉60克蔓越莓幹35克蔓越莓曲奇君之版的做法黃油軟化後，加入的糖粉，攪拌均勻，不需要打發。加入一大勺雞蛋液，攪拌均勻。倒入蔓越莓幹，攪拌一下倒入低筋粉，攪拌均勻，成爲麪糰，把麪糰...
香草曲奇（香草莢版）
Jacob第一次來寫菜譜⊙▽⊙分享自己的一個配方，香草的味道和黃油曲奇很搭噢(*ˉ︶ˉ*)用料黃油100g低筋麪粉150g玉米澱粉50g糖粉70g淡奶油100g香草莢半根香草曲奇（香草莢版）的做法低筋麪粉和玉米澱粉混合均勻。香草莢剖開，...
黃油曲奇（君之方）
本來擠得很漂亮的花紋，一放入烤箱，就慢慢“消失”了。這是很多做曲奇的烘焙愛好者遇到的問題。這問題不是每個人都會遇到，但一旦遇到了，絕對是咱心中難以言喻的痛：看着別人的曲奇能烤出清晰漂亮的花紋，自己的，好嘛，不爭氣的時...
君之蔓越莓曲奇減糖版
12.15配方及做法更新蔓越莓幹品牌：優鮮沛減糖版（142g一袋的）用料蔓越莓17g低筋麪粉115克黃油75克糖粉30克蛋液15克君之蔓越莓曲奇減糖版的做法黃油軟化，無需打發，（可打發也可不打發，看心情）加入糖粉（糖粉原先用量30g，烤出來口感...
芝士曲奇（君之配方）
這款芝士曲奇，口感香酥，有着淡淡的芝士味道，非常適合喜歡芝士的朋友。參考分量：18塊用料低筋麪粉100g黃油75g細糖粉50g全蛋液25g芝士粉15g芝士曲奇（君之配方）的做法黃油切小塊軟化後，加入細糖粉，用打蛋器打發至黃油體積蓬鬆，顏...