香嫩水蒸蛋
用料雞蛋3個鹽3克香油1勺小蔥1根生抽2勺香嫩水蒸蛋的做法碗中打入三個雞蛋，加點鹽和油打散，打越久越好…接着加入1.5倍雞蛋分量的水繼續打均勻。放入蒸鍋，盤子需要鋪上保鮮膜或者蓋子，再蓋上鍋蓋，蒸大概20分鐘！用勺子打雞蛋...
嫩滑水蒸蛋
用料雞蛋三個溫水大半碗鹽半勺白糖半勺蠔油一勺醬油半勺花生油半勺嫩滑水蒸蛋的做法三個雞蛋大半碗溫水打入盤裏，放花生油，白糖，鹽，溫水，按一個方向攪勻些蓋上鍋蓋，冷水下鍋，隔水蒸，調大火，水煮沸後蒸四分鐘，關火碗裏放入醬油跟...
超嫩水蒸蛋
做了幾次覺得很好吃，與廚友們分享，順便也記錄下來用料雞蛋2個鹽少許溫水1:2醬油1勺油半勺蔥花適量超嫩水蒸蛋的做法將雞蛋打散，倒入1勺醬油，少許鹽和橄欖油，攪勻倒入1:2的溫水（雞蛋1，溫水2)用蛋抽打出泡泡，過濾到蒸碗中封上保...
滑嫩蒸水蛋
用料雞蛋普通雞蛋三個（笨雞蛋四個）純淨水蛋水比1:1.5鹽一平勺鹽勺香油適量醬油適量滑嫩蒸水蛋的做法蛋水比:1比1.5,加一平勺鹽,邊攪拌邊加水，水的溫度常溫即可攪拌完畢後過濾網過濾，可去除雞蛋中影響口感的膠凍狀物質及泡...
超嫩滑水蒸蛋
大小朋友都愛的水蒸蛋嫩嫩滑滑最先光盤的總是它🙈用料雞蛋2個（帶殼60g～65g左右）鹽少許熱水300ml超嫩滑水蒸蛋的做法雞蛋加入少許鹽打散，打至蛋液掛直線流淌。蛋液裏慢慢加入水，邊加邊攪拌均勻。（特別是開水，不要一下子倒進去...
水水嫩嫩的海蔘蒸蛋
用料海蔘2只雞蛋3個鹽1克溫水200克調味汁生抽半勺蠔油半勺魚露半勺香油幾滴蔥花少許水水嫩嫩的海蔘蒸蛋的做法雞蛋打好加入鹽攪打均勻加入30℃左右的溫水繼續攪勻過濾至燉盅蓋上保鮮膜，戳幾個小洞，上鍋大火蒸約12分鐘後...
滑嫩水蒸蛋
告訴你滑嫩的關鍵。用料雞蛋2個溫水蛋液的1.5倍鹽2克醬油1勺芝麻油半勺滑嫩水蒸蛋的做法蛋液里加鹽打散，加水（可以用蛋殼量，3個蛋的量）打到混合均勻。撇去所有浮沫。倒扣一個盤子在碗上冷水入鍋蒸15分鐘。出鍋後劃上幾刀，...
水嫩的蒸蛋
上海話———燉蛋3口之家3只蛋用料雞蛋3個鹽2.5克水300克左右水嫩的蒸蛋的做法打蛋盆放在廚房秤上3個雞蛋雞蛋有大有小無所謂啦加水，常溫水雞蛋+水=460克加一小勺鹽，大概2.5克蛋：水=1：2或1：2.5或1：3隨你喜歡爲什麼所有東東...
水嫩蒸蛋
簡單快手有營養用的黃天鵝雞蛋，可生吃，小孩孕婦可放心食用的雞蛋。今天蒸的兩個雞蛋我家小朋友都吃了。用料雞蛋2個50度溫水雞蛋液的1.5倍鹽1克蒸魚豉油1勺芝麻香油幾滴水嫩蒸蛋的做法常溫雞蛋打碗裏打散，放鹽攪拌均勻，準...
水嫩蒸雞蛋
用料雞蛋2個溫水80克鹽小許水嫩蒸雞蛋的做法雞蛋放入蒸盤，加入溫水，加鹽打散放入沸水中，蓋住。大火5分鐘後轉小火2分鐘。看得出的水嫩，可以加點蔥花，醬油上色...
鮮嫩水蒸蛋
用料雞蛋5個溫水300克鹽一小勺生抽1勺香油1勺鮮嫩水蒸蛋的做法主材料單手打蛋✌️土雞蛋加鹽、然後打散、打很散加完水之後的，最好加溫水，水是雞蛋液的2倍就可以了、把泡泡撇掉加一勺橄欖油、會更香攪拌勻放蒸鍋，水要先燒...
嫩滑蒸水蛋
用最簡單的食材，最簡單的方法做出最美味的東西。用料雞蛋4個醬油1勺鹽5克水350克（按照蛋的大小，1:1.5）小蔥小許嫩滑蒸水蛋的做法雞蛋4個。這個雞蛋的個頭比較大。所以加水的時候要按蛋的大小作爲比例。先把蛋打散打均勻按...
蒸蛋『嫩滑蝦米蒸水蛋』
年夜飯是每個家庭辭舊迎新的重臺戲，閤家團聚共享珍饈美味。家裏的主廚們在廚房揮汗如雨，奮戰幾個小時爲家人準備最用心，最有愛，最美味的團圓宴。餐桌上的山珍海味滿足了大人的味蕾，同時，也不能忽略了家裏的小寶貝們。於是嫩...
蒸出一碗香嫩水蒸蛋的祕訣
這個水蒸蛋也是我爸的拿手好菜。我自己曾在美國嘗試仿作這個水蒸蛋，結果每次做完了蛋都跟爆炸了似的，完全不成形不滑嫩。回家來從我爸那裏總結出了蒸蛋的祕訣，記錄了下來。用料雞蛋3只水雞蛋五倍的量鹽小半勺香油一定要...
香嫩蒸蛋
用料雞蛋1個醬油1勺溫水與雞蛋比例1:1鹽少許鮮蝦2只香油少許香嫩蒸蛋的做法將1只雞蛋打散，加入1:1的溫水，以前怕水多衝淡雞蛋的味道，所以加水少，所以蒸出來的蛋羹有些硬，所以水不能少放。蒸鍋加水至水開後，將雞蛋液放入蒸鍋...
鮮嫩蒸水蛋
爲什麼你蒸的水蛋溫度對了、比例也對了，可還總是蒸不好呢？很多人蒸水蛋喜歡先往蛋液裏放鹽，這樣會上淡下鹹，碗底的蛋液容易被蒸老。跟着【鄒小和】師傅做蒸水蛋，屢試不爽，巴適得很！😋🤤分享給大家🤗用料雞蛋3個溫水蛋液1.5倍...
超嫩蒸水蛋～
早餐必備～用料雞蛋1個溫水三分之一碗（蛋黃差不多這樣溫水）鹽適量超嫩蒸水蛋～的做法一個雞蛋～➕三分之一碗的溫水，放點鹽，攪拌攪拌攪拌～放鍋裏蒸15分鐘～(我一般會蒸20分鐘)超級嫩～小孩子超喜歡吃～...
超嫩蒸水蛋
用料雞蛋2個，敲開約90g醬油適量鹽適量即可水135克，和雞蛋1:1.5倍超嫩蒸水蛋的做法2個雞蛋打散40度左右溫水化開鹽巴（看個人口味適量即可）水和雞蛋比例是1:1.5倍，如果是2個雞蛋敲開約90克，水約135g大概一下即可鹽水倒入雞蛋...
嫩滑嫩滑【水蒸蛋】
寶寶添加水蒸蛋，不僅易消化和吸收，還可以補充優質蛋白質。但，寶寶1歲前，建議不要加鹽和調味料喔！用料雞蛋2顆（65-75g/顆）溫開水250g（約45℃）水600g嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的做法主鍋中加入雞蛋和溫開水，蓋上鍋蓋和量杯，設定：15秒/4檔...
超滑嫩蒸水蛋
同事說水蛋總是不夠嫩，今天正好做了，於是就有了今天的菜譜。用料雞蛋4個油（你家用什麼油都行，花生油，玉米油隨意）1～2湯匙鹽2克水大約雞蛋的三倍體積錫紙一小張超滑嫩蒸水蛋的做法四個雞蛋，打入盆中加少許鹽少許油攪勻加三倍於...
水嫩蒸蛋糕
烤戚風小孩子吃特上火，因此嘗試這個方法，怎麼吃都不上火。用料雞蛋4個低筋麪粉160g鹽1克玉米油30g純牛奶(或巧克牛奶)160g細砂糖90克水嫩蒸蛋糕的做法蛋黃，蛋清分離。各用一個盤子裝好。把牛奶煮熱至90°左右，再倒入玉米...
嫩滑水蒸蛋（蒸蛋羹)
這樣蒸出來的蛋羹，像布丁一樣，入口及化，超好吃。用料雞蛋2個鹽少許海鮮醬油少許嫩滑水蒸蛋（蒸蛋羹)的做法雞蛋打散加入溫水（切記是溫水，不燙手的那種，水溫過高，你會收穫一碗雞蛋花😂)，雞蛋液跟水的比例是1:1.5，我是用家裏買高壓...
滑嫩如絲：奶香蒸水蛋（蛋羹）
【你若不關心時政便不看新聞；不關心風月便不看小說；但若關心生活和美食，請關注我的微博@莉莉菲，我們來聊聊】蒸水蛋看似簡單，卻需要一些心思和耐心才能蒸出滑溜來。任何事物都應該找對它的開啟方式，是對它的尊重。多年前就...
嫩滑蒸水蛋
用料雞蛋2個嫩滑蒸水蛋的做法關鍵是：用打蛋器打散2個雞蛋。用篩網過濾下。50度左右溫水，放入適量鹽化開。水與蛋液的比例是1.5：1鹽水和蛋液混合後倒入淺盤，蒙上保鮮膜。冷水入鍋，水開後中火蒸8分鐘，燜2分鐘出鍋。嫩滑蒸雞蛋...
超嫩水蒸蛋
超嫩，像水一般，“入口即化”……如果你像試着做一做，就看看吧！用料溫水個人口味自行添加雞蛋2只生抽個人口味自行添加純正芝麻香油小勺蔥花個人口味自行添加鹽個人口味自行添加超嫩水蒸蛋的做法請看一分鐘視頻O(∩_∩)O去...