麥芽糖版，蔓越莓牛軋糖

寶寶不喜歡花生～每次吃牛軋糖都吐出一些花生粒，所以做了一版沒有花生的牛軋糖～味道也很棒。

用料  

麥芽糖版，蔓越莓牛軋糖的做法  

1. 準備好所有材料，蛋清分離打發，黃油軟化，蔓越莓切碎，圖片是做有花生版的時候拍的。😁一定要等所有準備工作做好了再熬糖～不然很容易糊。

2. 將鍋直接放秤上倒入麥芽糖加清水，糖粉，起先用大火，水開後小火，冒泡後用鏟子輕輕大圈，幅度一定要小～避免糖水弄得滿鍋都是～

3. 開始有點粘稠了就關火，倒入打發的蛋清，用迷你打蛋機在鍋中迅速拌勻。

4. 趁熱倒入黃油，繼續用電動打蛋機打勻。

5. 倒入蔓越莓和奶粉拌勻

6. 壓平，切塊～想怎麼切怎麼切😁

小貼士

麥芽糖較多～沒有那麼甜，適合愛吃糖的小朋友😊