薑絲。擦絲器，一般般，不好看
用料嫩姜+擦絲器薑絲。擦絲器，一般般，不好看的做法如題...
經典擦絲器
記錄一下廚房常用的擦絲器用料見圖經典擦絲器的做法封面圖的頂部可以擦出波浪形的食材。比如狼牙土豆此圖片擦粗絲擦細絲擦薑蓉擦片小貼士擦粗絲和細絲用得比較多。...
洋芋擦擦，土豆絲的別樣吃法！
在盛產土豆的大西北，土豆的吃法五花八門，比如這種叫做洋芋擦擦的美食：將土豆擦絲，與麪粉和勻，蒸熟後下鍋炒香，色澤金黃而根根分明，特有嚼勁。用料土豆中等個頭1個普通麪粉適量玉米麪粉適量花椒粉少許鹽少許大蔥適量洋芋擦擦，...
洋芋擦擦
土豆粉吃飯很多，這種做法簡單少油不膩大人小孩都愛吃用料土豆2個辣椒粉1勺鹽適量克麪粉適量克生抽1勺十三香適量勺胡蘿蔔1根洋芋擦擦的做法1.清洗兩個土豆切短條，（不要切絲成一坨不好炒口感不好）2-切好的土豆放入盆裏，加入...
洋芋擦擦啊
土豆是我小時最喜歡吃的蔬菜沒有之一對你沒看錯土豆在我的童年裏就是蔬菜哈哈哈哈開始減肥以後好久好久沒吃土豆了老爸做羊湯剩了大半個土豆靈機一動做個洋芋擦擦吧~用料土豆1個麪粉15g花椒粉5g花椒5顆幹辣椒3個辣椒...
胡蘿蔔擦擦
用料胡蘿蔔1根麪粉1勺蒜4瓣鹽少量生抽1勺醋少量花椒適量食用油適量胡蘿蔔擦擦的做法胡蘿蔔去皮洗淨、擦成絲。放鹽拌勻，加入麪粉。拌勻，讓胡蘿蔔絲裹上面粉，放入蒸鍋蒸15分鐘。蒜切碎或者搗成蒜泥。鍋裏油熱放入花椒炸處...
糯玉米擦擦
用水果玉米做了一次玉米擦擦，感覺不錯，用少許鹽調味的玉米擦擦顯得分外香甜。立馬就想到了糯玉米，這個受歡迎度似乎遠大於水果玉米的玉米品種。於是又依樣炮製一次。選了不是特別嫩的糯玉米，擦出來的水分果然少一些，額外添...
洋芋擦擦。
土豆就是這麼簡單粗暴纔好吃！用料土豆個麪粉克蔥沫花椒粉，鹽洋芋擦擦。的做法需要的材料。土豆擦絲，不用過水或者捏去水份。拌麪粉，放花椒粉和鹽。水開蒸十分鐘。蔥切小段。蒸好後晾涼。熱鍋涼油，蔥先下鍋。再放入蒸好的土...
陝西洋芋擦擦
用料土豆1個番茄2個麪粉適量蒜5瓣鹽適量醋2勺醬油2勺陝西洋芋擦擦的做法土豆刨絲，裹上面粉拌勻水燒開後，放土豆片蒸15分鐘番茄去皮切丁炒到起沙蒜瓣加入鹽，搗碎搗好的蒜放入碗中，加一點白開水，加兩勺醋，兩勺醬油調味。蒜汁...
土豆擦擦
用料土豆1個麪粉適量鹽適量花椒粉適量雞蛋1個，園白菜，紅辣椒，蔥適量土豆擦擦的做法土豆擦成細絲，用麪粉拌勻，圖片是伴好麪粉的樣子。然後放到鍋裏蒸15分鐘，用筷子挑勻把你喜歡的菜，紅辣椒蔥切成絲，雞蛋放鹽打散。把雞蛋炒熟先...
豆角擦擦
我媽教的食法用料土豆1個豆角1市斤麪粉2～3兩油、鹽、蔥花（段）、辣角粉、五香粉或孜然、生抽、食醋適量豆角擦擦的做法（1）將豆角洗淨放入沸水氽後撈出切段備用。（2）將土豆洗淨切絲後放入水中浸泡2～3分鐘撈出備用。將豆角段、土...
香煎洋芋擦擦（土豆絲餅）
香煎洋芋擦擦，從名字就是可以看出是將土豆擦成絲，煎成餅就可以啦，非常簡單，拿來當早飯很不錯喲用料土豆麪粉青椒紅椒鹽白胡椒粉胡辣粉香油蔥香煎洋芋擦擦（土豆絲餅）的做法材料準備土豆削皮，用擦絲器擦成絲，洗淨，瀝乾水分，儘量瀝...
土豆磨擦擦
第一次去朋友家就喜歡上了它爽滑筋道的口感，因製作時要將土豆磨擦成糊，所以稱爲“土豆磨擦擦”，或配澆頭或炒都是讓人回味無窮……用料土豆三個（三人份）白麪兩勺（大湯勺）配菜隨意土豆磨擦擦的做法土豆洗淨削皮，準備一個擦子。...
炒土豆擦擦
時間：約20-30分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料普通麪粉（中筋）50g火腿腸2根油菜100g食用油20g鹽g蔥花根據口味添加生抽10g炒土豆擦擦的做法土豆絲上面均勻的撒一層面粉。土豆絲切好以後，不用過水，直接撒面，因爲過水以後還要...
揚扜擦擦
用料用料土豆2個揚扜擦擦的做法用料...
磨擦擦
莜麪是我們家鄉特產，我特別喜歡這道莜麪製作而成的主食，尤其想家的時候，奶奶喜歡做酸菜滷子的，它對我來說其實更多的是回憶……用料土豆4個莜麪適量五花肉適量酸白菜適量蔥花適量磨擦擦的做法這是蘸料：五花肉酸白菜切丁，如...
壩上磨擦擦
此乃壩上舌尖上的美食之一，非張家口人不得理解。今日分享至此，一是給乾乾個念想，二是給我身在外地許久不得食的兄弟姐妹解解饞😍😍😍用料土豆（媽媽牌）一個（一人量）莜麪（媽媽牌）若干豬肉一點酸菜（嫂子牌）或蘑菇半顆壩上磨擦擦的做...
洋芋擦擦
用料土豆個油克鹽克彩椒個麪粉克包菜洋芋擦擦的做法土豆擦成土豆絲，洗淨，控水，撒上乾麪粉拌勻。放入鍋中蒸熟即可。爲了配色，我選的這幾樣食材，其實可以各種搭配，胡蘿蔔，青菜，香菇，洋蔥等等均可。油鍋下菜炒8成熟加鹽，加生抽，加...
炒洋芋擦擦
用料土豆個麪粉克鹽克青椒個韭菜蒜蔥炒洋芋擦擦的做法切好土豆絲或者擦的土豆絲用水洗一遍土豆絲瀝水分裝在小容器裏晾乾晾乾後裝瓶，以後用土豆絲瀝會兒水分，撒面均勻拌起來給蒸片上放蒸布，避免水直接碰到我們蒸的東西。...
賽炒麪的洋芋擦擦（土豆絲-炒不爛）
這道菜看起來像炒麪，其實是土豆做的。吼吼吃~可以直接替代主食吃。比炒麪口感更好，卡路里也比炒麪低。兩個人吃的話，如果還有做別的菜，那半個土豆就夠啦。用料土豆半個鹽適量麪粉適量雞蛋2個火腿腸1根其他配菜白菜之類適...
土豆磨擦擦
土豆磨擦擦，磨山藥圪吱吱，叫法不一樣😯以前在外面上學的時候，每次回家媽媽都會做給我吃，成家後，隔三差五婆婆也會做，把生土豆磨成泥，加入麪粉，再搓成小條，下鍋煮熟吃起來很勁道……這個可是純手工，一個一個搓出來的哦^_^下面分...
玉米擦擦
玉米時節，正好有機會把這個玉米擦擦投入實踐。有點類似往日的蒸玉米粑粑，只不過沒有雞蛋，也不加糖。而是少許全麥粉，一點蔥鹽，鹹味蔥香的玉米粑粑很是讓人好奇。選了兩顆嫩嫩的水果玉米，後來想，或許老一點的會更好。起碼，那水...
摩擦擦飯
用料土豆3蔥薑蒜小辣椒按自己口味鹽白胡椒粉自己口味小蔥香菜自己口味莜麪不要太多菠菜自己口味花椒大料麪粉狀味精雞精自己口味摩擦擦飯的做法1:先把土豆磨成糊糊，然後莜麪蓋在土豆糊糊上。2.蔥薑蒜辣椒備好3拿一個土...
巧擦土豆絲—擦土豆絲的小妙招（附視頻菜譜）
擦土豆的時候，擦到最後，總是膽戰心驚的怕擦到手，有個這個屢試不爽的小妙招，就再也不怕擦到手了！用料土豆筷子巧擦土豆絲—擦土豆絲的小妙招（附視頻菜譜）的做法準備一根筷子把筷子插入土豆低端然後就可以擦了詳見視頻...
擦鍋的祕密武器
經濟又實用新型擦油工具用料白色的布乾淨不掉毛（大小隨意）擦鍋的祕密武器的做法親們不知道這是什麼吧！我的擦油祕密武器😜。不粘鍋用毛刷刷油總是多了不刷吧顏色有些淡。所以跟媽媽學的這一招（剪一塊乾淨的不掉毛的白色布...