涼拌金針豆苗
用料
| 黑豆苗 | |
| 金針菇 | |
| 紫甘藍 | |
| 鹽 | |
| 味精 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 白醋 | |
| 香油 |
涼拌金針豆苗的做法
黑豆苗掐去根部，洗淨；金針菇去根部，洗淨；紫甘藍洗淨，切絲
鍋裏放水，燒開，放入金針菇，焯20秒鐘，撈出
黑豆苗焯水，顏色變綠，撈出
金針菇、黑豆苗過涼水，瀝乾水分
紫甘藍用鹽，醃製下
把焯過水的黑豆苗、金針菇和紫甘藍絲放入一個大碗中，加少許鹽、味精、糖，白醋、生抽、香油，拌勻即可
用料
| 黑豆苗 | |
| 金針菇 | |
| 紫甘藍 | |
| 鹽 | |
| 味精 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 白醋 | |
| 香油 |
涼拌金針豆苗的做法
黑豆苗掐去根部，洗淨；金針菇去根部，洗淨；紫甘藍洗淨，切絲
鍋裏放水，燒開，放入金針菇，焯20秒鐘，撈出
黑豆苗焯水，顏色變綠，撈出
金針菇、黑豆苗過涼水，瀝乾水分
紫甘藍用鹽，醃製下
把焯過水的黑豆苗、金針菇和紫甘藍絲放入一個大碗中，加少許鹽、味精、糖，白醋、生抽、香油，拌勻即可
