豆苗金針湯

豌豆苗：含鈣質、b族維生素、維生素c和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

金針菇：適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

用料  

豆苗金針湯的做法  

1. 將金針菇、豌豆苗洗淨切除根部。
   
   鍋內熟油，放入金針菇翻炒變軟略出水分即可，不用炒太久。。
   
   將翻炒後的金針菇倒入砂鍋，加冷水燒開，再放入豌豆苗。
   
   開鍋後，加少量鹽。
   
   盛出，食用。