上湯金銀蛋豆苗

一碗春天的湯😘

用料  

上湯金銀蛋豆苗的做法  

1. 雞蛋鹹鴨蛋煮熟
   把蛋都切小塊
   蒜切片
   豆苗先切去根部
   洗淨再切成兩段

2. 爆香蒜片
   下鹹蛋黃壓碎
   中火把蛋煎香
   邊緣帶焦黃色
   

3. 剛好今天有鍋雞湯
   倒進去煮沸後再小火滾五分鐘
   
   

4. 再把豆苗倒進湯裏
   快速的加適量鹽 胡椒粉
   
   喜歡豆苗充斥的青草香氣
   故不汆水
   

5. 豆苗一燙就熟
   滾一分鐘即可出鍋
   
   湯色金黃金黃的
   豆苗翠綠翠綠的
   春天的顏色
   春天的味道😍