上湯豆苗 食譜坊 素菜 2.25W 大中小設定文字大小 用料 豆苗 500克 上湯豆苗的做法 準備：1豬肉末50g剁碎備用2蒜頭6個對半，120℃油炸至金黃備用，皮蛋1個去皮切塊，草菇飛水5min切片3豆苗500g，飛水（鹽30g，糖20g，油適量）3-4min，備用，加點拍碎的姜味道更好。做法熱鍋放油，豬肉末炒香，放入蒜頭，草菇，皮蛋炒香，放料酒，放開水300g，煮開2min，放入鹽1.5g，糖0.6g，白胡椒粉0.2g，麻油1g，試味，淋在飛好水的豆苗上，起鍋。 小貼士豆苗越綠越嫩，要沒發芽的較嫩湯底不夠買可以用三花淡奶代替水 TAG標籤：上湯豆苗 豆苗 好吃 #
