梅乾菜炒鮮蠶豆 食譜坊 素菜 3.11W 大中小設定文字大小 肥美碧綠的鮮蠶豆,只在這個季節可以品嚐到的鮮美滋味。 用料 帶殼鮮蠶豆 500克 梅乾菜 1小把 乾紅辣椒 2只 黃酒 10克 鹽 2克 梅乾菜炒鮮蠶豆的做法 新鮮帶殼蠶豆500克 剝去外殼 清水洗淨並瀝乾水分 剝去裏層嫩皮,此步驟也可跳過,去掉裏層嫩皮的蠶豆更加鮮嫩 梅乾菜一小把,泡水洗淨並瀝乾 加入10克黃酒上鍋蒸10分鐘 小火加入乾紅辣椒碎 加入蒸好並瀝乾的梅乾菜翻炒出香味 加入蠶豆略炒 倒入梅乾菜中剩餘湯汁 加入一小撮鹽,翻炒幾下即可 TAG標籤:梅乾菜 炒鮮 蠶豆 梅乾菜炒鮮蠶豆 好吃 #