疫情期間,不知道吃什麼,太麻煩的不想做,家裏有啥就湊合吃點
用料
西葫蘆 | 1個 |
雞蛋 | 3個 |
鹽 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
蔥花、蒜粒、午餐肉、洋蔥、木耳 | 隨意 |
超級簡單的西葫蘆炒雞蛋的做法
西葫蘆去皮去芯,切細條。放半勺鹽抓勻控水。
熱鍋多油把雞蛋提前攤好,盛出備用。
鍋裏剩的油爆香蔥花蒜粒。
西葫蘆洗淨帶點水下鍋,翻炒幾下,放半勺鹽,一勺耗油,之後放木耳、午餐肉、洋蔥下鍋。
最後放入雞蛋塊,嚐嚐湯的鹹淡,謔微燜一會,起鍋關火!
小貼士
打雞蛋液的時候,少加點水,放小半勺鹽、少量胡椒粉和蔥花,油一定要多,這樣攤出來的雞蛋不老,有滋味還好吃!