葫蘆雞蛋素包子（簡單美味超級香）

很美味的素包子，用料非常簡單，不用加包子餃子粉和生抽，也不用加蔥姜，就可以非常美味，餡料中加入少量香油，蒸出來超級香，孩子很愛吃哦，重點是做起來非常簡單，這個餡包餃子也很好吃！

用料  

葫蘆雞蛋素包子（簡單美味超級香）的做法  

1. 葫蘆削皮擦絲切碎，加入少量鹽拌勻醃製20分鐘，把葫蘆絲裏的水分擠出。把2個雞蛋打入碗內加入少量清水一點鹽攪勻，把雞蛋炒熟切碎，將雞蛋碎加入葫蘆絲裏攪拌均勻，加1小勺白糖，適量鹽調味，再加1小勺白胡椒粉拌勻，2勺香油攪拌均勻。

2. 250g麪粉內加入3g酵母，4g白糖，5g食用油，攪拌一下，再加入130g溫水攪拌均勻，揉成麪糰，第一次揉不會很光滑，不過不要緊，醒完面就好了。

3. 2個小時後面發好了，排氣揉成光滑的麪糰

4. 切成大小均勻的面劑子，我包的比較小，大概可以包20-25個小籠包。

5. 擀成中間厚周圍薄的麪皮，不要把皮擀的太薄，素包子餡水分大。

6. 包好後醒15分鐘，篦子上刷薄油，冷水上鍋蒸，上汽後15分鐘就好了，蒸好了關火，等3分鐘再取出。