津味家熬平魚
用料平魚若干條蒜薹1小把蔥少半根姜3片蒜6瓣花椒20粒麪粉30克糖10克醋3勺料酒1勺生抽2勺鹽8克白胡椒粉3克津味家熬平魚的做法平魚收拾乾淨沾面備用起鍋燒熱加花椒加油油熱煎魚兩面至金黃色換深盤排好糖、醋、料酒、生...
家熬小魚
媽媽和我都愛吃小魚呢用料魚一斤豆瓣醬1勺醬油1勺醋2勺蔥段5段鹽1小勺薑片4片大料2只乾紅辣椒1個蠔油少許家熬小魚的做法小魚洗淨，控幹水份裹麪糊，薄薄一層油溫熱後下鍋炸，不要全部倒入。適量分批炸。炸好撈出，裝盤。鍋裏...
家熬鯽魚
天津地處中國北部、海河下游、東臨渤海，是中國北方最大的港口城市，國家物流樞紐，北方國際航運中心，首批沿海開放城市，是中蒙俄經濟走廊主要節點、海上絲綢之路的戰略支點、“一帶一路”交匯點、亞歐大陸橋最近的東部起點，位...
家熬海魚
魚是我非常喜愛的一道美食，怎麼做？怎麼吃都行？可能也是嘴饞的關係😂用料海魚一條蔥薑蒜各適量生抽老抽適量醋，白糖，料酒各適量:肥肉丁適量八角適量副料隨意，主要起點綴作用我這裏，木耳筍丁，青蔥適量的高湯，或水適量的麪醬和，腐...
家熬魚塊
作爲土生土長的海河兒女，從小到大，家中的餐桌上總少不了一道名叫熬魚的菜，而且天津人把“熬”的音發成“孬”四聲。無論是帶魚、塔嘛、鯽魚，基本都是熬魚的好食材。從小在天津長大，比較慚愧的是，我並不愛吃魚。因爲老公也不...
家熬小黃魚
新鮮的小黃魚是愛吃魚人嘴裏一道美味兒，最簡單的處理方法，最本真的味道，保留了海魚的鮮香，鮮嫩的蒜瓣肉，哪怕是幾歲的孩子也不必擔心魚刺兒卡到，而且營業價值很高。他曾經是老爸的最愛，我很想念他!用料小黃魚手掌大二十條(二...
家熬鯽魚
老婆懷孕了，大廚鍛造中！用料鯽魚一條紅燒醬油適量油適量水適量蔥三段姜三片蒜六瓣家熬鯽魚的做法魚洗淨控水備料備料蔥三段，蒜六個，醬油適量，姜三片，鹽適量，少放適量油煎至兩面焦黃料下鍋五分鐘開吃小貼士鹽不需要太多，醬油就...
家熬平魚
守着海的孩子最熟悉的也不過是家熬平魚、家熬帶魚、家熬塌麼糕！哈哈哈😄用料平魚3條家熬平魚的做法今天看到常買海鮮的老闆微信發的平魚挺好，讓送家來，買了3條38塊錢，老闆很好，每次都收拾乾淨送來，趁今天有空，留個菜譜吧洗淨...
天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟
繼續抓住二姨，二姨在天津老家是用自己擂的大竈和大鍋來熬魚的，中間熬魚邊上貼餅子，聽聽都好香。可惜現在都搬進了城，沒辦法享受那個美味了。用料魚1條雞蛋1個鹽克醋勺生抽勺蔥蒜大料味精糖天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法先...
天津特色-紅燒鰨目魚（塔嘛魚）/家熬塔嘛魚
這魚有好多名字。各地有不同的叫法，天津這邊賣魚的老闆這樣吆喝:（ta..he.jian）我也不知道怎樣寫這幾個字，因爲是天津這的方言，只是賣魚的商販，老人們都這樣叫。這魚刺少，味美。個頭小點的可以炸着吃。中等大小燉着吃好入味。...
老天津衛熬魚
用料八角2個蒜1頭鹽25克料酒5勺生抽2勺糖30克醬豆腐1塊朝天椒1個姜6片蔥1根白酒1勺帶魚2條塔嘛魚2條白蘿蔔半個老天津衛熬魚的做法帶魚塔嘛魚各兩條去魚鱗內臟，塔嘛魚切塊帶魚剪段準備蔥薑蒜辣椒魚裹生粉過油煎至金黃...
家庭熬魚
簡單便捷用料魚蒜蔥姜調料家庭熬魚的做法魚煎好備用蔥薑蒜切好調好的汁：醋糖鹽雞精胡椒粉生抽大料，花椒，幹辣椒熗鍋熗鍋後加入魚，倒入料汁完成小貼士魚要煎好...
家熬鮁魚
從小就吃媽媽燉的鮁魚，肉多味足。出嫁後自己也不太會做飯，就很難吃到了，每次回家都讓媽媽給做。生完寶寶後回孃家住，本來奶不夠吃，偶然發現吃了媽媽燉的鮁魚後奶漲得直流。現在跟媽媽學了鮁魚的做法，每週都會做來催奶。用料...
津味熬帶魚
阿凱私房菜。家熬帶魚，正宗天津味，這個做飯稍微帶酸甜口，非常下飯。用料帶魚3條甜麪醬蔥1根蒜3瓣薑片料酒1勺醋1勺生抽1勺老抽半勺糖1勺鹽1勺八角1個津味熬帶魚的做法帶魚切斷洗乾淨，去內臟，用鐵刨花吧魚表面銀色表皮刮掉，...
家常熬魚
用料魚，蔥，姜，大料，醋，糖，蒜，蠔油，醬豆腐，麪粉，幹辣椒，老抽，生抽，花椒家常熬魚的做法先調好一碗醬汁：醋，糖，料酒，生抽，老抽，醬豆腐，先用廚房用紙把魚擦乾淨，裹好麪粉，鍋熱了再倒油，放花椒，薑片，油五六分熱的時候煎魚，煎好以後把魚盛出來，刷鍋熱鍋...
家常熬小平魚
很久沒更新菜譜了，魚是我最愛吃的食物之一，家熬，紅燒，清蒸，水煮，不同的魚不同的烹飪方法，以後會陸續分享給大家。用料小平魚8條姜3片蔥3段蒜5瓣醬油2勺料酒4勺醋3勺鹽適量糖適量甜麪醬2勺白酒2勺蠔油2勺花椒20粒大料1個幹辣...
家熬帶魚
用料花椒一小把蔥一小段姜5-6片蒜4-5瓣糖2勺鹽4勺醋適量老抽適量生抽適量帶魚四條醬豆腐汁1勺白酒2勺大料2瓣家熬帶魚的做法清洗帶魚段，粘麪粉，備用蔥薑蒜切好備用調汁：醋、生抽、老抽、鹽、糖、白酒、醬豆腐汁，麪醬少許...
家熬比目魚（天津叫踏麼）
用料比目魚三條麪粉適量生抽適量醋適量白酒適量蔥，姜，蒜適量大料3個花椒適量辣椒適量油適量鹽，糖適量水適量家熬比目魚（天津叫踏麼）的做法提前切好輔料提前調好料汁，醋和生抽的比例是1:2，也可根據個人口味魚在海鮮攤清理，回家...
天津熬帶魚
料汁：醋1料酒1生抽2.5老抽0.5糖0.5水上面的2倍不放鹽！！配稻香村60塊錢帶魚有富裕，放4/5的料汁就夠用料帶魚條蔥根薑片八角個蒜瓣天津熬帶魚的做法主要是配料汁...
天津風味熬魚
有別於其他地區的紅燒魚和燉魚，這道熬魚是天津的特色，天津人愛吃魚，不論是路邊的炸魚，家常的炒銀魚，清蒸魚，糟餾魚，都廣受大家的喜愛，而這一道熬魚，則是家家戶戶都會做的，最常見的魚料理。特點是色澤棗紅，肉質軟爛細嫩，鹹鮮略甜，醬...
簡單味好的家熬平魚
魚的脂肪比較少、營養價值高、適合各類人羣食用，平魚處理簡單、刺少、孩子們的最愛用料平魚1條蔥1段姜6片蒜8瓣老抽3勺生抽3勺料酒2勺胡椒粉1勺八角2個鹽1勺食用油2勺紅辣椒🌶️2個白糖1勺簡單味好的家熬平魚的做法將平...
家熬塔嘛魚
新鮮塔嘛魚上市了，便宜又好吃用料塔嘛魚1斤雞蛋1個蔥1根姜3片蒜3瓣香葉3片啤酒1瓶生抽2勺醋1勺糖1勺家熬塔嘛魚的做法塔嘛魚清理乾淨。頭上圓角處剪斷，兩面一撕魚皮就掉了，剪掉內臟。準備一個雞蛋打散。蔥薑蒜切碎，準備好...
姥姥的老天津衛 無鹽版 家熬小黃魚
黃花魚刺少蒜瓣肉不腥孩子愛吃熬一鍋小魚配上米飯或者餅子解饞又營養用料小黃魚2斤薑片少許蔥1根料酒4勺蠔油4勺蒜半頭冰糖3勺花椒15粒大料4個生抽4勺老抽1勺醋2勺麪粉半碗姥姥的老天津衛無鹽版家熬小黃魚的做法黃花...
天津熬帶魚
家裏味兒用料甜麪醬麪粉克天津熬帶魚的做法帶魚刮鱗、剪鰭、掏淨剪段，粘麪粉進油鍋煎煎至金黃取出蔥薑蒜大料準備好生抽料酒醋鹽糖備好，糖醋多點熱鍋放油，放大料瓣，放蔥薑蒜，放麪醬，放調料碗裏的，放魚，倒水，大火燒開，小火咕嘟。...
家熬梭魚
老媽傳我，我傳大家~~賣相不好，但是味道超讚哦~用料梭魚兩條北豆腐一盒澱粉一點大蔥幾段姜幾片蒜幾瓣香蔥幾根大料兩顆花椒一小把冰糖一把鹽蘑菇精老乾媽豆豉辣醬料酒老抽生抽家熬梭魚的做法梭魚清洗乾淨，瀝乾，放案板上劃...