客家大籠粄之紅糖年糕（過年必備）
每年過年的時候，我們家裏這邊就基本都在蒸大籠粄，過年送禮也好，自己也好，都少不了！我們家都挺喜歡吃的，所以找老媽子要的方子，在家有空就可以做來吃了，材料步驟都很簡單，就是蒸的時間比較長，我這個是家庭版方子，要做大的材料就要...
大籠包plus香蕉蛋糕
每週計劃吃什麼然後做起來，本來想做小籠包做了大籠包用料香蕉2根雞蛋3個泡打粉6克砂糖70克中份230克小蘇打3克油75克大籠包plus香蕉蛋糕的做法處理爛香蕉，之前做過，這次用中粉具體參照前面做法出盤具體參照前面肉包多餘...
今日份早餐—大籠包
之前一直吃家門口的小籠包，後來搬走了，吃遍了能找到的所有小籠包都沒有了那個味道，今天突發奇想，自己起來包一個✌️用料蔥花豬肉薑片花椒粒今日份早餐—大籠包的做法在麪粉中間挖個坑，放入酵母粉，一點白糖，然後我在外圈撒了一...
大籠粄
大籠粄是客家人必不可少的過年食品。我的大姨，做大籠粄十分拿手。每年初二，外嫁女兒回孃家。外婆家特別熱鬧。最期待之一就是大姨的大籠粄。又大又厚又硬。應該有40釐米左右的直徑。七八釐米的厚度。和家裏用的圓案一般...
大籠包
記錄自己第一次做的大籠包，味道不錯，蓬鬆度還行，皮幹了點（用水+多些），餡有點鹹了！用料溫水（33℃）適量大蔥45克食用油25克生抽30克鹽2克白糖5克姜10克祕製發酵配方20克中筋麪粉500克蠔油30克酒8克芝麻油15克五香粉1.5克大籠包的...
大籠包子
可做23個的量，麪皮34.5克/個，肉餡51克/個用料【肉餡1】肥瘦相間豬肉糜850克雞蛋1個鹽2小勺糖3小勺生抽2勺老抽3勺耗油2勺料酒2勺白胡椒粉1勺分批加入的水8勺【肉餡2】蔥末4根薑末4片油2大勺【麪皮】麪粉500克溫水250克...
大籠小包
用料五花肉克鹽克生抽勺蔥姜蘿蔔大籠小包的做法蘿蔔撒鹽捏水豬肉蘿蔔蔥姜切碎生抽鹽花椒麪攪拌包好蒸熟...
大壺春大廚的小籠包不傳祕技
按這個方子來，保證打敗天下小包🤗🤗用料豬絞肉250克香油一勺麪粉（深圳麪粉）500克豬皮250克蔥姜料酒少許胡辣粉少許糖鹽少許大壺春大廚的小籠包不傳祕技的做法🌸皮凍小貼士🌸1，豬皮刮乾淨裏層脂肪及外層毛毛下鍋飛水。2，切...
大紫燈籠高高掛
用料紙！筆！😅大紫燈籠高高掛的做法😃😂...
新年開運菜～大紅燈籠高高掛&茄子燈籠
大紅燈籠高高掛，爆竹聲聲迎新年！佳餚美味端上桌，食全食美心情好！㊗️大家元旦快樂！牛年萬事順意，平安幸福！🌹大紅燈籠高高掛食材：大茄子1個，豬肉糜150g，紅彩椒一個，小番茄二個，雞蛋一個，蔥薑蒜適量。調料1：鹽，胡椒粉，孜然粉，料酒，澱粉。調...
美味籠籠肉
對於關中地區的農村人來說，過紅白喜事、招待客人和日常生活中，有一份籠籠肉那是必須的事。那是因爲，在糧食短缺、肉很金貴的時代，無論用筷子夾着吃，還是用饃夾着吃都是香味十足，簡直是美味。說起來，籠籠肉就是用排骨肉或五花...
橘子燈籠，鼠年大吉
掛燈籠，過新年用料橘子1個小刀1把橘子燈籠，鼠年大吉的做法1.準備好一個橘子2.先把橘子皮剝開3.再把橘子肉掰成兩半4.然後用小刀切橘子皮5.最後擺盤裝飾就好了6.做好再拍照記錄一下...
紅火過大年-燈籠茄子
生活需要儀式感。用料茄子半個肉餡部分：豬肉300克料酒適量蔥花適量薑末適量花椒油適量五香粉適量生抽適量蠔油適量老抽適量鹽適量澱粉適量胡蘿蔔半根食用油適量番茄汁部分：番茄醬適量白醋適量白糖適量紅火過大年-燈籠茄...
西安籠籠肉
籠籠肉對我來說是非常特別的小吃。它伴隨着我整個中學時代。那時候每天早餐就2塊錢，而一份籠籠肉就要2塊。如果想攢點零花錢，就只能買更便宜的了。基於這種情況，籠籠肉，就成了我只敢偶爾奢侈一下的美食。可惜的是，上了大學...
籠籠肉夾饃
用料豬裏脊一小塊糯米一把麪粉150克，能做4個荷葉餅籠籠肉夾饃的做法豬肉切小丁，倒入薑片、料酒、鹽，醃漬30分鐘。大料水：花椒、香葉、八角、桂皮，倒入開水，泡出味道。注：水不用倒太多，根據肉量決定，肉多水多，肉少水少。豬肉淹好...
羊肉籠籠
羊肉籠籠，家鄉傳統美食，愛的味道，家的溫暖。用料羊肉800克紅薯4個六月鮮輕鹽牡蠣醬油10亳升紅糖30克郫縣豆瓣醬30克胡椒粉5克羊肉籠籠的做法羊胸肉切片，加料酒，陳皮醃製三十分鐘。羊肉片加紅糖、六月鮮輕鹽牡蠣醬油拌勻。...
![好吃的[視頻]大閘蟹小籠包簡單易學的做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0364/0262/0364a1bcab04eddec221aac83277b69c1738a408bfced241f09f23f44832509867ab8a7a0a2f152d-s.jpg "好吃的[視頻]大閘蟹小籠包簡單易學的做法")
[視頻]大閘蟹小籠包
自從做美食博主以來，我的饞點越來越高，普通的清蒸大閘蟹已經不能滿足了，所以今年訂了大閘蟹，便早早打起了他們的主意，尋思着，要不包個大閘蟹小籠包吧。用料麪皮中筋麪粉200g水90-100g皮凍豬皮100g-150g水600g蔥幾根姜2片料...
來兩籠大肉包子🥳🥳
買了竹籠蒸鍋，分分鐘搞定鬆軟大肉包子👍👍👍用料牛肉餡若干蘿蔔1根來兩籠大肉包子🥳🥳的做法豬肉、牛肉餡的做法類似，重點是餡裏要猛打水，分次打水，可以是蔥姜水、花椒水，打到餡差不多呈流動狀就好了；調味料無非是醬油、老...
豬肉大蔥餡兒小籠包
北方人，特別喜歡吃北方的小籠包，特有的蔥香味和醬味，又沒南方灌湯包那麼甜膩。做的小一點，甚至一口吃一個。面和的軟一點，吃起來特別香，我家兩個孩子特別喜歡吃我做的小籠包，一直說媽媽做的是最好吃的狗不理包子。用料酵母4...
小籠包（牛肉大蔥餡）
因天津習慣稱“包子”，所以說法不一樣。狗不理小籠包，具有皮薄，餡大的特點，並把包子放入蒸籠中使得包子更有滋味。薄皮大餡，十八個褶！還有不是所有天津包子都叫狗不理！😬用料麪粉500克酵母5克牛肉250克大蔥1根生抽蠔油五香粉...
籠籠肉
小時候看到媽媽蒸籠籠肉意味着就要過年了！終於學會了這到籠籠肉，自己學着媽媽的做法做起來，還是當年那個味道！！！！用料姜1只糯米一斤克郫縣豆瓣醬1瓶籠籠肉的做法五花肉切片少許生薑糯米用熱水提前泡一晚上所有東西準備好記好...
大紅燈籠魚頭
紅獅子魚頭！用料大紅椒一支魚頭椰汁生抽生薑小塊鹽花生油大紅燈籠魚頭的做法魚頭開邊擺好灑鹽抹勻、姜切絲藏在盤底、滴幾滴油星（同蒸排骨一樣只是會了防止老化）大紅椒椒頭切下照圖擺好，其它部分去椒籽切絲照圖擺好淋上椰...
灌湯小籠包和南方大包
用料水200克白糖5克麪粉克料酒10勺醬油5勺灌湯小籠包和南方大包的做法不發麪有湯汁蒸前和麪發麪大包小貼士忘記稱重...
大紅燈籠
用料蝦米飯胡蘿蔔紅棗蛋卷綠豆苗大紅燈籠的做法因做壽司，就地取材，用早餐剩下的蛋卷剪成絲，還有剩下的綠豆苗做襯托，用飯糰做燈籠雛形，用蝦裝飾。其餘用胡蘿蔔和紅棗點綴...
客家大籠粄（紅糖年糕）
用料糯米粉800克水700克紅糖300克白砂糖100克玉米油（可不放）適量客家大籠粄（紅糖年糕）的做法家裏沒有紅糖了用的是黑糖顏色比較黑，白砂糖跟水混合，糖煮化了就關火，等糖水涼到有點溫溫的加入適量的玉米油煮好的糖水跟糯米粉混...