川味涼拌棒棒雞胸
做了熟油辣子和紅醬油某天用冰箱裏剩的冷凍雞胸和半根黃瓜隨便調了個蘸水拌了拌，好吃哭（有一半是被辣到的）吃出了老家最喜歡的涼菜攤的味道，又香又辣，甜酸鹹鮮開胃我這個假四川人吃不得辣，喜辣的人可以多多地放辣子熟油辣子...
川香棒棒雞
棒棒雞是我在吃了“非正宗”川菜館後學會的第一道川菜。在家裏做過無數回了也算是家屬的最愛之一吧。家屬總問我爲什麼叫棒棒雞，我說可能是四川扁擔都叫棒棒吧～哈哈哈……聽說棒棒雞這個得名是因爲用了木棒把雞肉敲鬆而...
涼拌刺果棒
用料刺果棒500g蒜，鹽，辣椒粉適量涼拌刺果棒的做法刺果棒剪掉根部，剪掉死葉洗乾淨控幹水，水開後下刺果棒，水在開後1一2分鐘撈出，裝在盛有涼水盆裏，在用涼水洗幾次，至到刺果棒變涼。切小段加鹽，蒜沫，辣椒粉拌勻。裝入冰箱儲存...
好吃美味的涼拌菜—拌蟹棒
用料蟹肉棒2根黃瓜1根香菜3瓣蒜瓣耗油3勺醋3勺糖適量鹽適量克香油適量芥末油適量好吃美味的涼拌菜—拌蟹棒的做法準備食材。蒜切成末備用。黃瓜去皮切成絲。蟹棒上鍋蒸幾分鐘取出放涼手撕成絲。蟹棒在開水裏過一下控...
棒棒雞，涼拌雞絲
最近常吃的一道涼菜，特別適合夏天吃。雞腿肉和芝麻醬，黃瓜，蒜蓉，完美配搭。用料雞腿肉300g芝麻醬1勺鹽適量醬油2小勺黃瓜1根蒜25克糖適量白醋2小勺香油適量辣椒油可不選放棒棒雞，涼拌雞絲的做法一根黃瓜擦成絲。三百克雞腿...
涼拌棒棒菜
鄰居家拿來的棒棒菜，老公讓涼拌，說我青菜頭拌着好吃，這個也交給我！用料糖克蒜2瓣香油勺生抽1勺醋半勺鹽克花椒油泡椒小米辣三顆棒棒菜一根涼拌棒棒菜的做法選用新鮮的棒棒菜一根，剝皮，菜葉什麼的去掉，通通不要，不要留一點青色...
川味涼拌雞
父親最喜歡的一道菜用料土雞腿1只大蔥根白糖克花椒油辣椒油芝麻油白芝麻生抽食鹽川味涼拌雞的做法1.雞腿洗淨2，冷水加生薑一小塊3，大火煮開換中火煮15-20分鐘（視雞腿大小）4，關火悶30分鐘撈出5，將煮熟的雞腿放冰箱冷凍1小時...
涼拌棒菜絲
這個時節，棒菜是四川常見的蔬菜，我們喊的青菜腦殼，棒菜頭可以切片清炒，也可以擦絲涼拌，下稀飯一級棒哎！棒菜尖可以泡酸菜，也可以煮青菜稀飯，有下火的作用！用料棒菜1個生抽2勺醋2勺鹽2g熟油辣子2勺味精適量香油1勺白糖1g涼拌棒...
怡s【棒棒雞絲】雞胸的逆襲8
本着科研的態度，曾實驗了若干版本的嫩煎雞胸：除了這種最基礎的雞胸肉料理，其實這兩坨樸實無華的胸肌，還有着五花八門的吃法～～我從幾十上百道食譜中精選二十種簡單易學也很有特色的雞胸料理，分若干期來介紹，不同形態，不同烹飪手...
涼拌麻辣棒棒雞
我這個“棒棒雞”更應該叫“手撕雞”吧，因爲雞肉都是用手撕下來的。只是覺得自己做的這個雞肉的大小比雞絲粗，比雞塊細，粗細就像個“小棒棒”一樣，所以且叫它“棒棒雞”。做法簡單，就是家常的涼拌，而且，雞肉是剔去了骨頭的，吃...
涼拌棒棒豆角
這道菜美得讓你不捨得下筷。用料豇豆9根牙籤9根醋半勺雞精少許麻油1勺糖少許鹽2剋日本醬油1勺芥末少許蒜蓉2瓣涼拌棒棒豆角的做法豆角清洗乾淨，鍋里加水燒開後放鹽把豆角放下去燒開後把豆角撈出來放入冰水裏浸泡。把豆...
易上手的棒棒雞～涼拌雞
超越不了我老爹Hyde’s的正宗雅安棒棒雞，只好自己改版一下。好吃嘞～用料大蒜瓣白糖克雞精勺生抽勺鹽克花椒粉粒蠔油花椒油礦泉水小蔥蔥小米椒線椒熟菜油海椒（油潑辣子）易上手的棒棒雞～涼拌雞的做法焯水後煮雞，冰水冰後涼幹...
快手美味棒棒雞（配拌麪）
其實我不太分得清棒棒雞、鉢鉢雞、口水雞，因爲每次在外面吃點上來的都差不多😂不過真的很喜歡吃，出去吃飯有的話都會點。後來試過上網買即食的盒裝鉢鉢雞，想着方便，看着也很吸引，可是很多家有名的味道都差強人意…雞肉抽真...
豇豆棒棒糖(涼拌)
能吃辣的調汁裏可放些辣椒油～用料豇豆6根牙籤6個調汁:精鹽少許雞精少許蒜末1瓣生抽1匙糖2鹽勺醋2滴香油1滴小米辣(幹辣椒)2個豇豆棒棒糖(涼拌)的做法豇豆挑選粗細均勻的，洗淨切去兩頭～鍋內放適量清水，待水開，放豇豆煮至變...
雞絲涼麪（棒棒的）
用料麪條克芝麻醬勺雞黃瓜根花生勺豆芽醋勺糖克蔥根薑片鹽克黃瓜雞絲涼麪（棒棒的）的做法雞用鹽、蔥姜、料酒醃製二十分鐘，鍋中放水，把醃好的雞放入鍋中加入蔥薑蒜、大料、鹽，燉熟把燉熟的雞放入盤中，放涼把生花生米炸熟去皮...
廖記棒棒雞味兒拌三絲
複習《孤獨的美食家》，小五郎點了擔擔麪和拌三絲，想起來家裏吃寥記棒棒雞剩了好多辣油，誒呦，我真是會過日子的好媳婦用料廖記棒棒雞辣油黃瓜一根胡蘿蔔一根薄豆乾2張廖記棒棒雞味兒拌三絲的做法所有食材切絲，胡蘿蔔豆乾絲...
四川棒棒雞
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料煮雞胸用料雞胸肉300g小蔥1根生薑2片拌入的蔬菜黃瓜絲0.5根胡蘿蔔絲80g紫甘藍50g小蔥20g調味汁生抽20g醋15g糖15g香油3g辣椒油80g四川棒棒雞的做法鍋裏的水燒開以後，放入雞胸...
涼茶棒棒糖
每個小孩都愛吃糖，但是外面賣的都是色素添加劑！不放心讓孩子吃！我這款無添加劑無色素，做法簡單，可以自己做！用料冰糖250克麥芽糖50克雪梨汁150克枇杷葉羅漢果150克涼茶棒棒糖的做法雪梨榨汁濾渣涼茶煮水煮好的涼茶水1、鍋裏...
川味棒棒雞
用料雞胸肉（應該是用雞腿肉）一塊白芝麻花生米適量香菜蔥薑蒜適量花椒油辣椒油香油適量芝麻醬生抽糖適量料酒適量川味棒棒雞的做法先準備鍋子，放入適量的冷水，蔥段、薑片大火煮開，放入雞肉，噴點料酒，轉中火家蓋煮10分鐘關火燜...
棒棒的雞胸肉嫩滑大法
雞胸肉是健身黨必備食材，本法所用的是雞小胸，京東購買，品牌“泰森”。雞小胸是位於雞大胸內側的條狀肉，與雞大胸相比肉質更細軟。健身減脂不意味着要吃味同嚼蠟的水煮雞胸，今天用的醃製法醃出來的雞胸肉口感非常嫩滑，一點都...
涼拌棒棒雞
夏天沒胃口？吃肉膩？酸酸辣辣的棒棒雞讓你分分鐘開胃！用料雞腿2只芝麻15克小米椒若干個生抽1勺姜3片花椒5粒鹽0.1克辣椒油3勺香菜2幹檸檬3片料酒2勺陳醋2勺涼拌棒棒雞的做法水開，放雞腿（解凍後）、薑片、料酒，煮8分鐘左右，撈起...
川式棒棒雞絲
麻辣爽口，適合下酒~而且製作非常簡單，簡直是居家旅行，行走江湖必備良菜~用料雞脯肉蔥白糖醬油花椒油香油辣椒油雞精熟芝麻川式棒棒雞絲的做法雞肉切小塊，鍋內加適量水（沒過雞肉）和2片薑片，冷水將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈...
四川棒棒雞
棒棒雞是四川地道經典民間小吃，2011年入選四川非物質文化遺產。集麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香於一身，不僅是道美味涼菜，更是下酒下飯一絕！用料雞腿600g薑片10g蔥段10g料酒10g水1000g辣椒油25g花椒1大勺辣椒粉2大勺香醋20g...
涼拌棒菜
我的老家，座標江蘇啓東，每到初春我老媽都會把棒菜搬上餐桌，我們家最常見的三種吃法是：涼拌棒菜，棒菜鯽魚湯，蛋皮棒菜河蝦湯。棒菜主要生長於西南地區和長江流域，口感軟硬適中，切開色如和田玉，含水量特高，主做鮮食。今天要介紹的...
四川棒棒雞-名菜簡單做
製作簡易度：★★製作時間：20分鐘用料放入煮鍋裏的材料：雞腿兩隻香蔥兩顆薑片4片花椒1/2大匙鹽1小匙料酒1大匙調料A：花椒粉1/2小匙生抽或醬油2大匙芝麻醬1大匙花椒油1小匙麻油1/2大匙辣椒紅油2大匙調味料B：炒熟白芝麻、炒熟...